Μαν-Τέλλα

Αύγουστος 2020, Σάββατο μεσημέρι μετά από κράτηση. Ωραίος χώρος. Ευγενεστατα τα παιδιά στο service. Γελαστά και επικοινωνιακά. Δοκιμάσαμε κατσίκι στο φούρνο με φλωμαρια (πολύ μαλακό κρέας χωρίς μυρωδιά-εξαιρετικα μαγειρεμένο), αρνισια παϊδάκια (παρά πολύ καλά), βλιρα βραστά φρεσκοτατα, αφτουδια με πετιμέζι (τοπικά ζυμαρικά- πολύ νόστιμα) μελιχλωρο σαγανακι, φετα μέλι (μετριο), τηγανητές μελιτζάνες που δεν συνοδεύονται απο αλοιφή, και δικης τους παράγωγης τζατζίκι. Με 2 ποτηρια ροζέ, αναψυκτικό, νερό, ψωμί 51 ευρώ. Δεν είναι τυχαίο που το μαγαζί έχει καλό όνομα. Εξαιρετικές πρώτες ύλες, όμορφα μαγειρεμένες. Αξίζει!

Εννοείται σημείο αναφοράς του νησιού που θα έχεις χάσει μεγάλη γευστική εμπειρία αν δεν το επισκεφθείς. Σε γραφική πλατεία, με τραπέζια κάτω απο τα αστέρια, εξυπηρέτηση υποδειγματική με χαμόγελο και ευγένεια, σε βοηθούσαν να επιλέξεις το μενού και στο σερβίρισμα επεξηγούσαν το κάθε πιάτο και τα συστατικά του (αυτό και μόνο το ανεβάζει επίπεδο). Δοκιμάστηκαν κόκορας κοκκινιστός με φλωμάρια (φώτο) απίστευτα γευστικός και πολύ χορταστική η μερίδα, αφτούδια παραδοσιακά λήμνου περιχυμένα με πετιμέζι και τριμμένο μελίχλωρο, μπουγιουρντί (θα το ήθελα λίγο μεγαλύτερη μερίδα αλλά ηταν οικονομικό στα 3.5€) και σαλάτα βουνίσια (ρόκα, σπανάκι μαρούλι, ντοματίνια και φλοίδες μελίχλωρου στα 5.90€) η οποία ήταν σε τεράστιο πιάτο πολύ χορταστική και πολύ γευστική. Σύνολο μαζί με 1/2kg κρασί 31.50€. Στο τέλος άν και η ώρα ήταν 11+ που έκλεινε η κουζίνα μας κέρασαν ολόφρεσκους λουκουμάδες με μέλι και σοκολάτα. Μπράβο σε όλα τα παιδιά του service και στον ιδιοκτήτη που με την φιλοσοφία του ανεβάζει επίπεδο την τοπική κουζίνα του νησιού.

Αρχές Αυγούστου 2019, βράδυ με κράτηση. Ότι παραγγείλαμε εξαιρετικό. Κόκορας με φλωμάρι, γουρονόπουλο με πατάτες, χωριάτικη, κοπανιστή, κασεροκροκέτες καυτερές, τυρί με μέλι, φιάλη κρασί και λουκουμάδες επιδόρπιο. Μερίδες μεγάλες, τιμές λογικές και άψογη, ευγενική εξυπηρέτηση. Αξίζει!

Επισκεψη δυστυχως το βραδυ του 15αυγουστου, μετα απο την απαραιτητη κρατηση.Στο χωρο επικρατει χαμος αλλα οι σερβιτοροι μαλλον ειναι εκπαιδευμενοι καλα και δεν παρατηρηθηκαν καθηστερησεις και λαθη. Στην κουζινα λογω του χαμου ειναι εκ περιτροπης διαθεσιμες οι σπεσιαλιτε, οποτε δεν υπαρχει αυτη η πληθωρα παραδοσιακων πιατων .Την ωρα που παραγγειλαμε υπηρχε διαθεσιμο το γουρουνοπουλο με φλωμαρι(μαγεια) και το αγριοκουνελο(οκ αλλα ελαχιστο ψαχνο).Πολυ καλη και πληθωρικη "μικρη χωριατικη" οπως και δικη τους κοπανιστη απο "καλαθακι".Στις πατατες ειχαμε φαουλ καθως ηρθαν οι μισες ωμες...Ο λογαριασμος με τσιπουρο και μπυρα περιπου στα 35€ και κερασμενο καρπουζι. Ενα επιπεδο πανω απο τον μεσο ορο του νησιου, αλλα σιγουρα οχι και ακριβο. Τα παραπτωματα φαινονται να ειναι λογω της ημερας. Συστηνεται λογω της πληθωρας παραδοσιακων επιλογων τις νορμαλ μερες και της ωραιας τοποθεσιας

Η ταβέρνα στην οποία θα βρεις τα πιο παραδοσιακά πιάτα της Λήμνου. Αφτούδια, κουνέλι κλπ...όλα αρκετά καλά και σε καλές τιμές. Αφού θα έρθεις στο νησί, αξίζει μια επίσκεψη για να δοκιμάσεις και την κουζίνα.

Πολλή φασαρία για το τίποτα κατά τη γνώμη μου. Τα τοπικά του πιάτα, για τα οποία φημίζεται, είναι ζυμαρικά σε διάφορες παραλλαγές. Αλλά το ζυμαρικό, όπως και να το ονομάσεις, είναι ζυμαρικό και προσωπικά το βρήκα γευστικά αδιάφορο. Τα πιο κοινά πιάτα, σαλάτες, αλοιφές, τηγανητά, κρεατικά, ήταν μέτρια έως απλά καλά. Σαν χώρος επίσης δε μου άρεσε. Το μεσημέρι που πήγαμε βαρούσε ήλιος, οπότε το μισό μαγαζί ήταν off. Στο υπόλοιπο υπό σκιά μέρος παίζει στριμωξίδι αρκετό. Το βράδυ μάλλον είναι πολύ καλύτερα, έχει μεγάλη αυλή. Σέρβις καλό, απόδειξη όχι. Τιμές ελαφρώς τσιμπημένες. Απαράδεκτο το κερασμένο γλυκό στο τέλος (ψωμί συροπιασμενο). Δε θα το πρότεινα.

παρα την προχωρημενη εποχη (μεσημερι καθημερινης στα μεσα σεπτεμβρη) ηταν γεματα σχεδον ολα τα τραπεζια κατω απο το κεντρικο υποστεγο.

δοκιμασαμε:
- αμπελοφασουλα, αρκετη ποσοτητα, οκ,
- γουρονοπουλο, οκ προς καλο, θα ηθελα ισως πιο δεμενη την κοκκινη σαλτσα,
- φλωμαρια, σερβιρισμενα με τριμμενο τυρι, μετρια, εξαιτιας της απλοτητας του πιατου θελει θαρρω εναν μυρωδικο/μπαχαρικο χειρισμο για να σταθει,
- τυρι του μελισσοκομου, τυλιγμενο σε φυλλο και πασπαλισμενο με σουσαμι και μελι, τραγανοτατο και πολυ καλο,

κερασμα λουκουμαδες με σοκολατα, φρεσκοι και καλοι

το συνολο στα 25€

σερβις καλο και ευγενικο

μετριοκαλη η εντυπωση, ισως ξαναπερνουσα για κανα 2 απο τα υπολοιπα παραδοσιακα του πιατα

θα ξεκινησω με τα πιο θετικα κατεβαινοντας στα οχι και τοσο πολυ..
καταπληκτικη εξυπηρετηση.ολοι οσοι δουλευαν στο μαγαζι παρ'οτι ειχε πολυ κοσμο ηταν εξυπηρετικοτατοι,ευγενικοι διακριτικοι και αμεσοι.με το που καθισαμε μας εφεραν και ειδικο καθισματακι για το μωρο.
εμενα οι τιμες για ταβερνα που προσφερει σπεσιαλιτε μου φανηκαν πολυ καλες.ισως (με επιφυλαξη) να ειναι ελαφρως χαμηλοτερες απο αυτες που εχει αναρτησει το ταβερνοαλανι.Ισως να χαρακτηριζεται τσιμπημενο γιατι παλιοτερα απο οτι εχω ακουσει ηταν πολυ πιο φτηνο το νησι.Πλεον ειναι στο μεσο ορο.
ατμοσφαιρα ομορφη με πολυ ευχαριστη αυλη και μεγαλη κληματαρια.
φαγητο μετριο στο συνολο του.υπαρχει το ελαφρυντικο οτι πλεον το μαγαζι ειναι τοσο διαφημισμενο που ειναι αδυνατον καποια πραγματα να μαγειρευονται επι τοπου.τα ζυμαρικα λοιπον(αυτουδια,φλομαρια) ξαναζεσταμενα οποτε εχαναν.το γουρουνοπουλο ηταν μετριο κ η σαλτσα απο πανω στεγνη(ξαναζεσταμενη)τα αμπελοφασουλα παραβρασμενα.πατατες χωριατικη νοστιμα.Δε θελω να τους αδικησω καθως φαινεται να ειναι καλη η κουζινα τους.απλα μαλλον ειναι για επισκεψη καποια μη πολυ τουριστικη στιγμη ωστε να τυχεις και της αναλογης ποιοτητας στο μαγειρεμα.παιζει να ξεχναω και κατι.αλλα πρεπει να ειχαμε πληρωσει απο 12-13 ευρω 4 ατομα.

Ό,τι και να φάγαμε μας άφησε πολύ ικανοποιημένους. Οι γεύσεις δεν είναι κάτι το εξαιρετικό αν εξαιρέσουμε τα αφτούδια με το μούστο αλλά όλα τα πιάτα και οι σαλάτες πολύ νόστιμα. Πήγαμε 2 φορές για να δοκιμάσουμε όλες τις σπεσιαλιτέ: κόκορα, αγριοκούνελο, γουρουνόπουλο (απίθανο) και κατσίκι. Όλα πολύ νόστιμα. Το προσωπικό πολύ φιλικό και απόδειξη κανονικότατα με κερασμένο διπλό γλυκό παρακαλώ (πεντανόστιμο ριζόγαλο και λουκουμάδες)
Αξίζει και με το παραπάνω!

Επισης υπερτιμημενος θεωρώ. Από την δική μου επίσκεψη-εμπειρια:
- φλωμάρια μέτρια
- αυτούδια καλά
- γουρουνόπουλο καλούτσικο αλλα ξαναζεσταμενο
- καβουρμάς άκυρος (ΔΕΝ ηταν καβουρμας αλλα τηγανιά χοιρινη)
- σαλάτα πατάτες σουτζουκάκια κλπ αποδεκτά
Ακριβός σχετικά.
Αποδεκτό σέρβις.
Ο ιδιοκτήτης κατά τη γνωμη μου την έχει δει λιγο "τρελοεπιστημονομαγειρας". Δυστυχώς τον βλέπω κι αυτόν ήδη καλαμοκαβαλημένο ...

ΥΓ Το πτηνο της ταμπελας δεν ειναι μου ειπε κοκκορι ή μπεκατσα ή κάτι τέτοιο αλλα ένα σπάνιο, υπο εξαφάνιση ορνιθοειδές της Αφρικής (ουτε κι αυτος ήξερε ακριβώς πως λέγεται, για να καταλάβετε τι εννοώ)

Το καλύτερο κουνελι στιφαδο που έχω φάει. Το ζυμωτο ψωμί τέλειο. Σε 3 επισκέψεις δοκιμάσαμε τον περίεργο κατάλογο και μπορούμε να πούμε ότι είναι μοναδική η κουζίνα του.