Babalooka

Πήρα γαλακτομπούρεκο που ήταν οκ, αλλά αρκετά γλυκό. Το τρίγωνο πανοράματος υπερβολικά γλυκό. Το τσουρέκι κάτω του μετρίου. Απο μένα όχι.

Το κατάστημα έχει ανοίξει. Στο λογότυπο αναφέρει "αυθεντικό γαλακτομπουρεκο Θεσσαλονίκης". Απ όσο ξέρω δεν υπάρχει καμία ειδικότητα της Θεσσαλονίκης στο γαλακτομπουρεκο επομένως η έννοια είναι αν όχι παραπλάνηση, κακό marketing. Επι της ουσίας, παρότι έχει κ άλλα γλυκά δοκίμασα μόνο γαλακτομπουρεκο αφού αυτό διαφημίζουν. Υπάρχει μόνο σε ενα μέγεθος, σαν μικρό κανταΐφι, σε ρολό και το πουλάνε μόνο με ζυγαριά, δλδ δεν υπάρχει ως ατομική μερίδα. Η τιμή είναι γυρω στα 16€ το κιλό, δλδ 5 κομματάκια 7€.
Γευστικά τώρα, το χαρακτηριστικό του γαλακτομπουρεκου είναι η σιμιγδαλοκρεμα. Το συγκεκριμένο δεν ξέρω αν είχε καθόλου σιμιγδάλι στην κρέμα καθώς ήταν πολύ ρευστή. Έφερνε πιο πολύ σε κρέμα απο τρίγωνο παρα σε γαλακτομπουρεκο. Αυτό απο μόνο του δεν είναι κακό, αλλά δε το λες γαλακτομπουρεκο, πόσο μάλλον αυθεντικό. Το φύλλο είναι μια χαρά τραγανό. Το σιροπιασμα όμως υπερβολικό με βαρύ σιρόπι με αποτέλεσμα να μην μπορείς να φας πάνω απο 1-2.Επισης δεν κατάλαβα να έχει αγελαδινό βούτυρο, το οποίο βρίσκω σε άλλα γαλακτομπουρεκα στη Θεσσαλονίκη..