Μπουγάτσα Bledi

Πρωινη παραγγελια.
Επηρεασμενος απο τις κριτικες και την βαθμολογια στις πλατφορμες
δοκιμασα τυρι, κρεμα, κιμα και μια σπανακοτυροπιτα.
Ολα χειροποιητα στο εργαστηριο τους, τεραστιες μεριδες
καλοψημενο βουτυρωμενο φυλλο.
Ο κιμας πολυ καλος με μπολικο κρεμμυδακι αλλα υπερβολικα αλατισμενος
ισως ετυχε η μπορει να εχω εγω θεμα με αυτο.
Τυρι και κρεμα οχι τοπ αλλα καλες και η σπανακοτυροπιτα μια χαρα.
Ηρθαν στην σωστη θερμοκρασια ξαναπαιρνω ανετα.

Δοκιμή πρωί καθημερινής χειμώνα.
Ο μέσα χώρος είναι μικροσκοπικός, και κάθεσαι μόνον σε σταντ. Δύσκολο, για μένα.
Ο έξω χώρος είναι καθαρά καπνιστών, και (δικαιολογημένα) μπάζει κρύο από παντού. Κάθισα έξω, αλλά είναι και "κρύος" και κρύος. Ίσως καλοκαίρι να είναι αλλιώς τα πράματα.

Επίσης, έπεσα στη ΜΙΑ μέρα, σύμφωνα με το ζευγάρι που τρέχει το μαγαζί, που ΔΕΝ έβαλαν κιμά.
Τεσπά, πήρα μία μπουγάτσα τυρί και σπανάκι (με τσουκνίδα, είπανε), μισή-μισή:
Το τυρί εντελώς διαδικαστικό, και επίσης χλιαρό.
Το σπανάκι- τσουκνίδα ήταν καλούτσικο. Κάπως άνοστο, το έσωζε λίγο το λάδι που είχε.
Καφές οκ.

Γενικά μέτρια εμπειρία. Δεεε μού είπε πολλά. Και για να το θέσουμε σωστά, στην Μπουγατσομαχία με την Νεφέλη Nuovo, έχασε άνετα σε πολλά σημεία! :)

Το πέτυχα τυχαία, είδα ότι έχουν χειροποίητη μπουγάτσα και είπα να το δοκιμάσω. Και πολύ καλά έκανα.

Αρχικά, χώρος μικρός, αρκετά πράγματα στην βιτρίνα. Οικογενειακή επιχείρηση, πρέπει να δουλεύουν μπαμπάς(στην κοπή), μαμά και κόρη(ταμείο). Έχουν και το εργαστήριο πίσω, το οποίο φαίνεται από την τζαμαρία.

Στο δια ταύτα, μπουγάτσα τυρί και κρέμα. Αμφότερες με ωραίο φύλλο, τραγανό, σωστή γέμιση, μπαμπάτσικη ποσότητα. Πολύ θετική και ευχάριστη έκπληξη. Αξίζει και προτείνεται.