Floutsou

Πήγαμε και εμείς τις προάλλες, Μάιο '26, και πήραμε ό,τι ακριβώς και οι συνάδελφοι (ναι, ήταν άβολα στην παραγγελία). Οι εντυπώσεις που έμειναν ελαφρώς μοιρασμένες, αλλά συνολικά έγειραν θετικά. Ο κράχτης με το μοσχάρι καλός, με την πράσινη σάλτσα του σκανδάλου να είναι αρκετά γευστική. Από τους άλλους δύο φλουτσωματοφύλακες, η πορκέτα ήταν επίσης καλή, όμως η έτερη πράσινη σάλτσα που μπαίνει εδώ έμοιασε ασύνδετη. Απ' την άλλη, τα κεφτεδάκια ως σάντουϊτς, ανέβηκαν ασθμαίνοντας τη στομαχική ανηφόρα. Το ψωμί κτψ που ψήνεται σε στιγμή κοντά στο επιτόπου και πατάτες, μια χαρά. Καθώς το μαγαζί δεν ανήκει -επειδή δε θέλει- στη σφαίρα του τακτικού, η τιμή δεν πρωταγωνιστεί. Το πρώτο θα το ξανάτρωγα ευχάριστα.

Ηρθε και η δικη μας ωρα!
Εγινε επιτελους η επισκεψη στο διασημο φρεσκο μαγαζι του δικτυακο σεφ, που εχει προκαλεσει εριδες και διαμαχες!

Μικρο μαγαζακι, σαν καντινα εντοιχισμενη σε ενα κτηριο. Πανω σε κεντρικη λεωφορο, με απειρη φασαρια και καυσαεριο. Δεν υπαρχουν τραπεζια, παρα μονο μια μπαρα εξωτερικη, για αναμονη. Τα παιρνεις και φευγεις.
Εχει ενα γραφικο παρκακι παραδιπλα, με παγκακια, οπου και κατσαμε να φαμε σαν ανθρωποι.

Γρηγορη κ πολυ ευγενικη εξυπηρετηση, απ τον ανθυποσελεμπριτι, ινφλουενσερισκο "gikatchu", που ειναι υπευθυνος παραγγελιων στα ταμεια.

Μικρο το μενου, ηρθαμε διαβασμενοι. Πηραμε ακριβως τα ιδια 3 σαντουιτς, με τον φιλο Μαριο, που σχολιασε προσφατα.

Γενικως ηταν ολα παρα πολυ νοστιμα, με εξαιρετικες πρωτες υλες, ιδιατερες γευσεις και ΠΟΛΥ χορταστικα!
Ισως, λογω κραξιματος για τις τιμες, τα σαντουιτς γινανε "μεριδες", και στα εδινε σε χαρτοκουτο, με λιγες πατατουλες και 2 σωσακια (πολυ νοστιμα), για βουτες.

-Ο ξακουστος "φλουτσος", με το μοσχαρισιο φιλετο και την μυστηριωδη, μυστικη, εξωτικη πρασινη σαλτσα, φερμενη απ τα καλυτερα γαλλικα στεκια! Αρκετα νοστιμο. Σε καθε μπουκια υπηρχε και κρεας και σαλτσα. Φιλετακια ψημενα medium well (ετσι τα φτιαχνει σε ολους, δεν ρωταει). Ζουμερα, μαλακα και νοστιμα. Ωραια και η σαλτσα, χωρις ιδιαιτερες εξαρσεις, ταιριαζε με το συνολο. Στα 15€

-Το "καλαματιανο". Μπαγκετουλα με ροδελες πορκετας απο πανσετα, Ξεροψημενη και αδιανοητα τραγανη η πετσα, ενω το εσωτερικο ηταν ζουμερο και μαλακο. Πολυ καλη και ταιριαστη η λεμονατη σαλτσα μουσταρδας με σκορδο. Στα 12€

-Τα "μπαλακια του φλουτσου". Φοκατσια με κοκκινιστους κεφτεδες, πουρε και μια ωραια σαλτσουλα + πεκορινο αμφιλοχιας. Πολυ καλο κι αυτο. Στα 10,5€


Η ετυμηγορια ειναι θετικη λοιπον. Αξιζε θεωρω η επισκεψη. Δοκιμαζεις μοναδικους γευστικους συνδυασμους. Πολυ ποιοτικες πρωτες υλες, με νοστιμο αποτελεσμα, και φευγεις χορτατος.

Για μια/δυο φορες το χρονο που κατεβαινω αθηνα, σιγουρα θα επεδιωκα να ξαναπαω!

Μετά από τόσο ντόρο, κι εφ' όσον βρεθήκαμε στην πόλη, έπρεπε να δοκιμάσουμε.
Πήραμε 3 σάντουιτς, Φλούτσο, τα μπαλάκια του Φλούτσου και το Καλαματιανό.

Τα κοινά: Ψωμάκι φρεσκότατο, μεγάλο, μαλακό και νόστιμο. Κάθε σάντουιτς περιέχει και μια ποσότητα πατάτες τηγανητές και μια μικρή συσκευασία με την σως που περιέχεται μέσα στο σάντουιτς. Οι πατάτες, αν και προκάτ, είναι καλής ποιότητας, τραγανές και τρώγονται πολύ ευχάριστα.

Φλούτσος. Καλομαγειρεμένα κομμάτια φιλέτο μοσχάρι, μαζί με την "κλεμμένη" πράσινη Γαλλική σάλτσα και πατάτες, το σύνολο δένει άψογα και είναι πάρα πολύ νόστιμο. Η σάλτσα όντως αξίζει σαν γεύση, πιστεύουμε ότι διακρίναμε ίχνη εστραγκόν και γλυκάνισου. Πάρα πολύ καλό.

Τα μπαλάκια του Φλούτσου. Πολύ νόστιμοι και μεγάλοι κοκκινιστοί κεφτέδες, παρέα με πεντανόστιμη σάλτσα που αποτελείται από πουρέ και πεκορίνο. Πολύ δεμένο σύνολο, απλό και σύνθετο ταυτόχρονα.

Καλαματιανό. Πορκέτα με μυστήρια λεμονάτη σάλτσα. Η σάλτσα ήταν αρκετά νόστιμη αλλά δυστυχώς η πορκέτα δεν είναι το φόρτε μου όπότε δεν εντυπωσιάστηκα.

Η προτίμησή μου είναι με την σειρά που τα ανέφερα. Τα 2 πρώτα για μένα καταπληκτικά, το τρίτο καλούτσικο.

Αξίζουν σαν γεύση; Ναι, τα υλικά φαίνονται ότι είναι ποιοτικά, το κρέας πολύ καλά μαγειρεμένο, οι σάλτσες πρωτότυπες και το σύνολο πολύ δεμένο και νόστιμο.
Είναι χορταστικά; Ναι, αν και δεν τους φαίνεται, μαζί με τις πατάτες και την σάλτσα, χορταίνεις άνετα.
Αξίζουν τα λεφτά τους; Εξαρτάται. Ειδικά για τον Φλούτσο, τα 15€ για ένα "σάντουιτς", δεν τα λες και λίγα.
Αλλά και πάλι, μόλις το τελειώσεις, δεν νιώθεις τύψεις. Ο εγκέφαλος σου, σου λέει ότι το ευχαριστήθηκες στην τελική.

Άξιζε, για μία στο τόσο, θα ξαναπήγαινα άνετα.