κούτσκο

Επισκεφθήκαμε το μαγαζί ένα βράδυ καθημερινής. Θα ξεκινήσω από τα θετικά:

- Ευγενικό και εξυπηρετικό προσωπικό.
- Πολύ όμορφη τοποθεσία, σε πεζόδρομο, με παιδική χαρά ακριβώς απέναντι, ιδιαίτερα βολικό για οικογένειες με παιδιά.
- Προσεγμένος χώρος, με ωραίο ύφος και ατμόσφαιρα.
- Πολύ καλές τιμές.

Σε ό,τι αφορά το φαγητό, προσωπικά δεν εντυπωσιάστηκα στον βαθμό που περίμενα, κρίνοντας από τα θετικά σχόλια που είχα διαβάσει.
Από τα ορεκτικά, κάποια ήταν καλά και κάποια πιο μέτρια.
Από τα κυρίως πιάτα που δοκίμασα, τα οποία ήταν κυρίως κρεατικά, δεν θα επέλεγα να παραγγείλω ξανά κάποιο. Όχι επειδή ήταν απαραίτητα κακομαγειρεμένα, άλλωστε οι γευστικές προτιμήσεις είναι υποκειμενικές, αλλά επειδή δεν ταίριαξαν στα δικά μου γούστα.

Τα κρέατα ήταν πολύ έντονα μαριναρισμένα, σε σημείο που η γεύση του ίδιου του κρέατος χανόταν εντελώς. Επίσης, σε αρκετά πιάτα υπήρχε αρκετή σάλτσα-σως απευθείας σε επαφή με το βασικό συστατικό. Για κάποιον που, όπως εγώ, δεν προτιμά τις σως με μαγιονέζα κτλ, αυτό μπορεί να ακυρώσει το πιάτο. Θα ήθελα πιο καθαρές και ξεκάθαρες γεύσεις.

Οι επιρροές από το Κοντραμπάντο είναι αρκετά εμφανείς, καθώς αρκετά πιάτα και γευστικές επιλογές το θυμίζουν έντονα. Ωστόσο, στην εκτέλεση το αποτέλεσμα δεν μου φάνηκε εξίσου επιτυχημένο. Ίσως το μαγαζί να κέρδιζε περισσότερο αν ανέπτυσσε μια πιο ξεχωριστή γαστρονομική ταυτότητα και τον δικό του χαρακτήρα.

Συμπερασματικά, θα μπορούσα να επισκεφθώ ξανά το μαγαζί για τα θετικά στοιχεία και για να δοκιμάσω τα ψαρικά του. Ωστόσο, δεν θα το επιδιώξω στο άμεσο μέλλον.

Πρώτη επίσκεψη.

Ψωμί. Μετριότατο.
Κοπανιστή. Αρκετά καλή.
Καυτερή και πιπεριά τσίλι, μέτρια σε καυτερότητα.
Πατάτα οφτή με σκορδόλαδο. Καλούτσικη.
Γαύρος μαρινάτος, αρκετά καλός.
Χουνκιάρ μπεγιεντί με σουπιά. Ωραίος ο πουρές μελιτζάνας και η σουπιά, τους ξέφυγε λίγο η κανέλα. Στην πολίτικη κουζίνα το είπε... Όσο όσο!
Γαύρος τηγανητός. Τϊμιος.
Σκουμπρί, καλό.
Σαλάτα ημέρας, κρίταμος με ντοματίνια και κάποιο μαλακό τυρί που δεν θυμάμαι, καλούτσικο.

Μαζί με 3 χύμα τσίπουρα 200ml (ευκολόπιοτο), σύνολο 70 ευρώ.
Καλή εξυπηρέτηση, όμορφο και ήσυχο μαγαζάκι δίπλα στο πάρκο, καλές πρώτες ύλες, υλοποιήσεις αξιοπρεπείς αλλά μέχρι εκεί, τιμές ως προς το μέγεθος του πιάτου, τσιμπημένες.

Δεύτερη επίσκεψη χθες για δοκιμή κρεατικών αυτή τη φορά. Την πρώτη δοκιμάστηκαν τα θαλασσινά οπότε ακολουθεί σχόλιο για το σύνολο.
- Θράψαλο πολύ καλό
- Χουνκιάρ θαλασσινών, νομίζω όλοι θα θέλουν το δοκιμάσουν, καλό.
- Γαύρος, πάρα πολύ καλός.
- Σκουμπρί, πολύ καλό.
- Μπιφτεκάκια, εξαιρετικά,
- Τηγανιά κοτόπουλο, πολύ καλή,
- Πανσέτα, πολύ καλή.

- Σαλάτα ντομάτα με αγγούρι, καλή, δε τρώω ελιές και χαλάστηκα που ήταν διαλυμένες και δε μπορούσες να τις βγάλεις.
- Σαλάτα μεσκλαν, πολύ καλή.
- Κοπανιστή, πολύ καλή.
- Τραγανά μανιτάρια, καταπληκτικά
- Πιπεριά τσίλι, καλή.
- Πατάτα οφτή, πολύ καλή.

Την πρώτη φορά δοκιμάσαμε το χύμα τσίπουρο, πολύ καλό, και ένα λευκό που δεν μας άρεσε. Την δεύτερη φορά τα παιδιά μας είπαν πως το λευκό κρασί αντικαταστάθηκε από αυτό του ίδιου παραγωγού με το τσίπουρο, αρκετά ξηρό και πολύ καλό, καμμία σχέση με το άλλο και μπράβο τους.

Μαγαζί στη γειτονιά οπότε θα στηρίζουμε με κάθε ευκαιρία.

Επίσκεψη Σάββατο βράδυ με κράτηση που φάνηκε να χρειάζεται, αν και πολλά από τα τραπέζια φάνηκαν φιλικά προς την ιδιοκτησία, μιας και πρόκειται για πολύ καινούριο μαγαζί.

Πρόκειται περί συνεταιριστικής κατάστασης με τα παιδιά να έχουν προϋπηρεσία (disclaimer: το έμαθα από αλλού και όχι από τους ίδιους) σε Σέμπρικο, Κοντραμπάντο και Κουρμπέτι.

Χώρος λιτός, εντάξει.
Σέρβις εξυπηρετικό και ευχάριστο.

Κατάλογος μικρός και συμμαζεμενος.
Οι τιμές χαμηλές (η υψηλότερη τιμή του καταλόγου είναι 9,5 ευρώ) αλλά και οι μερίδες μεζεδιστικες. Πάντως το vfm είναι τιμιοτατο.

Οι ιδέες είναι απλές μεν, πολύ καλά εκτελεσμένες δε.
Τα περισσότερα πιάτα άρεσαν πολύ κι ας μην δρεπουν δάφνες δημιουργικότητας.

Θα ήθελα να υπάρχουν επιλογές σε φιάλη κρασιού και ένα γλυκάκι στο τέλος.

All in all μου άρεσε και θα ξαναπάω. Πιστεύω αξίζει δοκιμή από τους γειτόνους.