The Black Salami

Δοκιμάσαμε ψωμί με προζύμι, σάντουιτς με καραμελωμένη πανσέτα, cinamon roll και δύο εσπρεσάκια. Όλα παρα πολύ ωραία, ολόφρεσκα, τιμές λίγο ανεβασμένες αλλά χαλάλι.

Καιρό είχα να ενθουσιαστώ έτσι …καταπληκτικό προζυμένιο ψωμι αργης ωριμανσης που καταλήγει και σαντουιτς … με ενδιαφέροντες συνδυασμους υλικών καλές πρώτες ύλες
Από μένα ένα μπράβο για την προσπάθεια και το αποτέλεσμα

@Γιατρανκα πολύ καλό απλά το παστράμι είναι ετοιματζίδικο αλλαντικό αν με αυτό το ωραίο υγρό ψωμί το έκαναν μόνοι τους θα ηταν επικό

Σούπερ ενδιαφέρον φουρνό-πρότζεκτ που διαφημίζει τα άλευρά του από πετρόμυλο του Τορίνο και παρασκευές αργής ωρίμανσης, τοπ πρώτη ύλη γενικά. Δοκίμασα το σάντουιτς με παστράμι, πεκορίνο, σως μουστάρδας και τουρσί των 8 ευρώ, τσιμπημένο θα πείτε αλλά τα άξιζε εντελώς. Υπέροχο ψωμί, χορταστική ποσότητα, θα το έκανα στέκι.