Χάραμα

Επίσκεψη πρώτη φορά με φίλους που έχουν πάει πολλές. Ο χώρος εξωτερικά και εσωτερικά συμπαθητικός, με καλή θέα και άνετα τραπέζια και καθίσματα.

Το σέρβις ήταν καλό και εξυπηρετικό, ωστόσο το μαγαζί δεν ήταν γεμάτο οπότε κρατάω μια επιφύλαξη ως προς την εξυπηρέτηση.

Ο κατάλογος ήταν μικρός με επιλογές μόνο κρεατικών, κυρίως απο κυνήγι, κλασσικές συνταγές και το μενού θα το χαρακτήριζα παραδοσιακό. Αν είστε μεγάλη παρέα, όπως εμείς, θα υπάρξουν και επαναλήψεις στα κυρίως. Δοκιμάσαμε τα πάντα απο ορεκτικά και κρεατικά και ήταν όλα καλά, χωρίς περιττά πράγματα και αστοχίες. Ένα - δυο πιάτα μου φάνηκαν αρκετά βαριά χωρίς λόγο αλλά το ξεπερνάς. Έχει κελάρι με κρασιά όπου μπορείς να επιλέξεις και έχουν επίσης και χύμα κρασί το οποίο το βρήκα μέτριο, ειδικά αν αναλογιστούμε την περιοχή.

Εντύπωση προκάλεσε η ταχύτητα με την οποία έφτασαν τα πιάτα, τόσο τα ορεκτικά όσο και τα κυρίως και αφενός δικαιολογείται διότι το μαγαζί όπως είπα δεν είχε πολύ κόσμο, και απο την άλλη τα περισσότερα κρέατα που έχουν λογικά τα μαγειρεύουν απ' το πρωί γιατί θέλουν πολλές ώρες ψησίματος.

Οι τιμές είναι φυσιολογικές, εγώ θα 'λεγα πως είναι καλές για το ύφος του μαγαζιού.

Συνοπτικά, είναι ένα μέρος ευχάριστο με καλή θέα και κρέατα που δεν είναι εύκολο να βρεις στις πόλεις. Η κουζίνα είναι καλή σε γενικές γραμμές αλλά σίγουρα δεν θα ξαναπήγαινα μέχρι εκεί μόνο για το φαγητό. Συνδυαστικά με κάποια εκδρομή, θα μπορούσα να ξαναπάω καθώς η εντύπωση είναι θετική.

Συμφωνώ κι επαυξάνω για το μαγαζί. Τέλεια τοποθεσία, τα μαγειρευτά ξεχωριστά. Το χοιρινό σε σφολιάτα και τα ορεκτικά ξεχώρισαν. Οι τιμές δεν είναι χωριού αλλά είναι αντάξιες της ποιότητας. Συνοπτικά πολύ καλή επιλογή.

Πήγαμε στο Χάραμα μία Κυριακή του Ιουλίου. Ωραίο περιβάλλον με πολύ όμορφη θέα. Παραγγείλαμε: 2 μερίδες μπιφτέκια, 1 χοιρινή τηγανιά, 3 μερίδες κοψίδια χοιρινά, 1 σαλάτα χάραμα (3κολόρε μπαρμπαστάθη με σάλτσα πορτοκαλιού, μουστάρδα και λίγο μπέικον), 2 πατάτες τηγανητές, 1 πικάντικη, 1 τζατζίκη, 1 χαλούμι στα κάρβουνα και 2 κόκα κόλες. Το φαγητό ωραίο αλλά όχι κάτι το εξαιρετικό. Πληρώσαμε 77 ευρώ με κάρτα οπότε και τότε κόπηκε η απόδειξη... Αυτό που μας συγκίνησε ιδιατέρως ήταν ο τρόπος που μάζεψαν τα πιάτα από το τραπέζι. Μας θύμισε δεκαετία 80... καθάρισαν τα πιάτα το ένα μέσα στο άλλο, με αποτέλεσμα τα ρύζια που περίσσεψαν να πετάγονται σε όλο το τραπέζι. Αν είχε και πλαστικό τραπεζομάντιλο στρωμένο θα τα άδειαζαν μέσα και θα μάζευαν σε μπόγο όπως τις παλιές καλές εποχές:)

επίσκεψη Φλεβάρης 2020, άτομα 7

Η γαστρονομική αποκάλυψη, εκεί που δεν περιμένεις να το συναντήσεις με τίποτε.
Ο Στέφανος στο τιμόνι ένας καταπληκτικός επαγγελματίας με γνώσεις στη διαχείριση του κρέατος.
Ότι φάγαμε ήταν πολύ πάνω από το μέσο όρο αλλά πρέπει να σταθώ σε ένα πιάτο πραγματική αποκάλυψη για εμένα, αρνάκι καπνιστό που το καπνίζει ο ίδιος σιγομαγιρεμένο με παστράμι.
Απίστευτη πρώτη ύλη, καταπληκτικά αρνίσια παϊδάκια και πολύ έξυπνες εκτελέσεις παραδοσιακών συνταγών, μουσακάς με λουκάνικο, λαχανοντολμάδες αλλιώς, χοιρινός μπακλαβάς και κάτι απίστευτα χόρτα.
Πάρα πολύ καλό service, πολύ ωραίος ο χώρος πεντακάθαρος, πανέμορφη θέα, εξαιρετική κάρτα κρασιών με τρελό value for money.
Το προτείνω ανεπιφύλακτα λάτρεις του κρέατος σπεύσατε ...

εξαιρετικο σημειο εστιασης....φανταστικη θεα....πολυ καλη και ενημερωμενη καβα κρασιων......μικρος παιδοτοπος...και πλεον καθολου χωματοδρομο...οπως αναφερθηκε παρακατω...στα του φαγητου...1 μεριδα αγριογουρουνο που ειναι και η πιο ακριβη του 12 ευρω..μια μεριδα χοιρινο 9 ευρω 1 μεριδα μπιφτεκακια....1 σαλατα σπανακι...1 μπατζο 1 μανιταρια φριζαρισμενα..1 φιαλη κοκκινο κρασι..τελικη τιμη 58,5 ευρω...!!! πολυ καλη επιλογη και ξαναπηγενα ανετα......

Μας το είχαν συστησει και το επισκεφθήκαμε. Ειχε αρκετό χωματόδρομο, αλλα παει καιρος ισως να το χουν ασφαλτοστρώσει.

Κυριακη μεσημέρι το μαγαζί ήταν γεμάτο. Μεσα δεν έπαιζε τραπέζι. Εξω κανα δυο αδεια.

Στο φαγητο, γενικα προς το καλό, με πειραγμένες εκτελέσεις. Θυμάμαι το αγριογουρουνο με μανιτάρια που ηταν πολύ τρυφερο κ χωρίς μυρωδια στο κρεας. Μοσχάρι με χιλοπιτες. Κρεας σε κανταιφι. Φετα παναρισμένη στο τηγανι με σουσαμι κ μέλι κα.

Το σερβις ήταν αργο αν και ισως λόγο μέρας.

Σίγουρα αποτελεί μία must επιλογή για ένα ευχάριστο και εύγευστο ηλιόλουστο μεσημέρι. Το μπαλκόνι του φτιάχνει τη διάθεση (όχι ότι το φαγητό πηγαίνει πίσω).