Προφίλ του χρήστη Veyron

Πληροφορίες

Εμφάνιση όλων των εικόνων
Μέλος από 11/02/2014
Έγινε μέλος με πρόσκληση από τον χρήστη ταβερνοαλάνι
Περισσότερα στοιχεία προσεχώς :-)

Εικόνες (176)

Εμφάνιση όλων των εικόνων
[εικόνα]
Strawberry
[εικόνα]
Rhubarb souffle
[εικόνα]
Mackerel tartare
[εικόνα]
Pork
[εικόνα]
Lamp faggot
[εικόνα]
Lentils
[εικόνα]
Bread
[εικόνα]
Beer
[εικόνα]
[εικόνα]
[εικόνα]
Burger
[εικόνα]
[εικόνα]
Chateaubriand κομμένο
[εικόνα]
Chateaubriand & παπαρδέλες με ζαρκάδι
[εικόνα]
Shrimps, pasta, ink
[εικόνα]
Meagre fricassee
[εικόνα]
Lamb
[εικόνα]
Foie gras, onion, chestnut
[εικόνα]
Nibbles trio
[εικόνα]
Dessert white chocolate
[εικόνα]
Αστακομακαρονάδα και γαριδομακαρονάδα (πολύ καλές)
[εικόνα]
Αστακομακαρονάδα και γαριδομακαρονάδα (πολύ καλές)
[εικόνα]
Σαλάτα μάνγκο (οκ)
[εικόνα]
Χοιρινή μπριζόλα
[εικόνα]
Στρουθοκάμηλος
[εικόνα]
Hot wings και cob
[εικόνα]
Σαλάτα (περίεργη)
[εικόνα]
Γλυκά (όλα πολύ καλά)
[εικόνα]
Τιραμισού (οκ)
[εικόνα]
Αστακοί στη βιτρίνα
[εικόνα]
Καραβιδομακαρονάδα (πολύ καλή)
[εικόνα]
Καραβιδομακαρονάδα (πολύ καλή)

Σχόλια (120)

Εμφάνιση όλων των εικόνων
Veyron
στο κατάστημα Vanilla Λοιπά, Μητροπόλεως 129, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Ωραία παγωτά, φουντούκι και φιστίκι, πολύ καλά, σοκολάτα απλά καλή. Θα το έβαζα μια κατηγορία κάτω από το παγωτό του ble.
Veyron
στο κατάστημα Padrino Πιτσαρία, Λεωφόρος Νίκης 79, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Πίτσα τεχνικά στις καλύτερες της πόλης για όσους ενδιαφέρονται για λεπτή ζύμη. Μας είπαν ότι αφήνουν την ζύμη στο ψυγείο για 7 μέρες (;!). Θέλει κάποια βελτίωση στα υλικά του, (μοτσαρέλα κτλ).
Veyron
στο κατάστημα Mangiare Bar-Restaurant, Μητροπόλεως 20, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Πολύ καλή πίτσα με σωστή ζύμη και καλά υλικά. Τιμές κάπως τσιμπημένες για το μέγεθος.
Veyron
στο κατάστημα Hachikō [νεκροταφείο] Bar-Restaurant, Ιωάννη Κούσκουρα 2 & Μητροπόλεως 79, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Στα ελληνικά πρότυπα με πολλά υλικά περασμένα στο τηγάνι και μαγιονέζες για το σουσι. Διορθώστε με αν κάνω λάθος, αλλά για τις τιμές του και την εικόνα που θέλει να έχει σαν σουσάδικο δε μπορεί να πουλάει σουρίμι για king crab.
Veyron
στο κατάστημα Χριστόφορος Ψαροταβέρνα, Ποσείδι, Ν. Χαλκιδικής
Καθήσαμε τυχαία Αύγουστο μήνα. Τοποθεσία κλασσικά καλή μπροστά στην θάλασσα. Σέρβις γρήγορο με μόνη αστοχία την άρνηση του σερβιτόρου σε ένα απλό πράγμα. Τηγανιτές μελιτζάνες 3 ευρώ, κολοκύθια 3 ευρώ, πόσο δύσκολο είναι να φτιάξει μια ανάμεικτη μερίδα;

Στα του φαγητού, τηγανιτές μελιτζάνες με αρκετό λάδι, μελιτζάνα ψητή μέτρια, σαρδέλα καλή, σαλάτα του σεφ κακή, μύδια σαγανάκι καλά, μακαρονάδα με θαλασσινά κακή (στα 13 ευρώ με μια κατεψυγμένη γαρίδα και δυο ζάρια χταπόδι). Με πατάτες αναψυκτικά και τίποτα που ίσως ξεχνάω στα 80 ευρώ ή 20 κατά άτομο. Δε θα ξαναπήγαινα.
Veyron
στο κατάστημα The Kitchin Εστιατόριο, 78 Commercial Quay, Leith, Edinburgh, [εξωτερικό]
Το επισκεφθήκαμε για μεσημεριανό. Πήραμε τα lunch menus, χορτοφάγων και κανονικό. Χαλαρό στυλ μέσα με ανοιχτή κουζίνα, χωρίς τραπεζομάντιλα κτλ, ήταν φουλ οπότε αν θέλετε να το επισκεφθείτε κάντε έγκαιρα κράτηση.

Οτι φάγαμε ήταν ποιοτικό και νόστιμο. O chef χρησιμοποιεί εποχιακά και τοπικά υλικά, όλα προϊόντα Σκωτίας. Αστοχία το σουφλέ ραβέντι που ήταν τεχνικά και γευστικά πολύ υποδεέστερο.

Από τιμές παρά την ποιότητα των υλικών και το αστέρι Μισελεν, το μεσημεριανό βγαίνει όσο και σε κάθε άλλο εστιατόριο-μπρασερι κτλ της πόλης. Υπολογίστε 30-35 λίρες συν τα ποτά κατά άτομο. Βράδυ Χ2 ή Χ3.

Ο λόγος που δεν θα ξαναπήγαινα είναι οι ποσότητες στο πιάτο που ήταν τουλάχιστον αστείες. Πρώτη φορά μετά από εστιατόριο ψάχναμε για φαστ φουντ.
Veyron
στο κατάστημα Ο Κυνηγός Ταβέρνα, Μαρτύρων 2ας Σεπτεμβρίου 7, Χορτιάτης, Ν. Θεσσαλονίκης
Το επισκεφθήκαμε βράδυ, ιδανικό για καλοκαίρι καθώς καθίσαμε στον κήπο που είχε 10 βαθμούς κάτω από την πόλη.

Πάρα πολύ καλή η χοιρινή και το μπιφτέκι.

Φαγητό, σέρβις, τιμές όλα τέλεια. Προτείνεται
Veyron
στο κατάστημα Dada's house Μπουγατσατζίδικο-Τοστάδικο-Κρεπερί, Εμπορικό "Mediterranean Cosmos", 11ο χλμ Ε.Ο. Θεσσαλονίκης - Νέων Μουδανιών, Πυλαία, Ν. Θεσσαλονίκης
Πήραμε το μικρό μέγεθος από λουκουμάδες (10τμχ) με νουτελα κ μια μπάλα παγωτό στα 6 ευρώ. Ήταν ΟΚ αλλά κάπως πανάκριβο.
Veyron
στο κατάστημα Kritikos Εστιατόριο, Ελευθερίου Βενιζέλου 5Β, Πανόραμα, Ν. Θεσσαλονίκης
Με αφορμή το σχόλιο του AG να πω ότι επίσης την τελευταία φορά που το επισκέφθηκα δεν έμεινα καθόλου ικανοποιημένος. Βέβαια προηγήθηκαν πολλες επισκέψεις που όλα ήταν καλά (δεν δοκίμασα ακόμη το σούσι και τα κρέατά του).

Την τελευταία φορά λοιπόν, οι μερίδες ήταν αισθητά μικρότερες, ειδικά η σαλάτα, με τις τιμές να έχουν μια αύξηση 10-20%. Και το βασικότερο, τα μύδια είχαν ΥΠΕΡΒΟΛΙΚΑ άσχημη γεύση, χειρότερη απο χαλασμένα, σε σημείο που τα φτύσαμε. Το είπα στην σερβιτόρα, είπε θα το μεταφέρει στην κουζίνα και εννοείται δεν ακουσα απο εκει κ περα τπτ.
Veyron
στο κατάστημα CTC [νεκροταφείο] Εστιατόριο, Ουμπλιανής 14 & Διοχάρους 27, Αθήνα, Ν. Αττικής
Το εστιατόριο του Τσιοτίνη σε μια ήσυχη γειτονία κοντά στο χίλτον. Μινιμαλ διακόσμηση, ανοιχτή κουζίνα.

Στο φαγητό, έχει 3 μενού στα 39-65 και 85 ευρώ με 3-6 και 9 στάδια συν τα amuse bouche. Στα δυο τελευταία δεν ξέρεις τι θα φας. Κρασιά σε μπουκάλια είδα αρκετά στα 25-30+ ευρώ από Ελλάδα, Γαλλία, Ιταλία, Αμερική.

Ορισμένα πιάτα ήταν εξαιρετικά ορισμένα απλά καλά. Τίποτα δεν ήταν κακό.

Ιδιαίτερη αναφορά στο μυλοκόπι φρικασέ με αβρουγκα και ξινόγαλα. Στα διαφορετικά ψωμάκια, καθένα ανάλογα με το πιάτο. Στο φουα γκρα στιφάδο, που αν και σαν υλικό δεν μου πολυαρέσει εδώ ήταν το καλύτερο που έχω δοκιμάσει.

Το γλυκό ίσως ήταν ένα κλικ κάτω από τα υπόλοιπα πιάτα.

Σέρβις πολύ καλό, κράτηση με mail από το σαιτ τους πανεύκολη.
Veyron
στο κατάστημα Duck Private Cheffing Εστιατόριο, Χάλκης 3, Πυλαία, Ν. Θεσσαλονίκης
Επίσκεψη μετά από πολύ καιρό.

Στα καλά το κριθαρώτο με τις γαρίδες, ένα κλικ κάτω απο του λαζάρου και του clochard αλλά πολύ καλό. Το chateaubriand που ήταν πεντανόστιμο, πολύ καλής ποιότητας κρέας και εξαιρετικό ψήσιμο, σε τσουχτερή τιμή 120ευρώ/κιλό. Η σαλάτα ντοματίνια -φρέσκια μοτσαρέλα τέλεια.

Στα μέτρια, οι τηγανιτές πατάτες και οι παπαρδέλες με ζαρκάδι και τρούφα.

Όταν σου διαφημίζουν ότι το πιάτο έχει "πολύ καλής ποιότητας τρούφα με πολύ άρωμα" και σου το φέρνουν με 2-3 αδύναμα κομματάκια και αρκετό λάδι τρούφας για την μυρωδιά, ε δεν.

Αυτά με δυο ποτήρια κρασί και ένα αναψυκτικό στα 140 ευρώ περίπου.
Veyron
στο κατάστημα Überness Fast food, Λαχαναγορά "Κεντρική Αγορά Αθηνών", Τζων Κέννεντυ 1, Άγιος Ιωάννης Ρέντης, Ν. Αττικής
Θα συμφωνήσω με τα όσα ήδη ειπώθηκαν.

Να προσθέσω ότι αν και νόστιμο μου φάνηκε πολύ βαρύ, το μπριος ήταν λες και το είχαν αλείψει με λάδι ή κανά λίπος και οι πατάτες φουλ στα μπαχαρικά και το αλάτι.

Για μια φορά ήταν οκ.
Veyron
στο κατάστημα Burger AP Fast food, Ελβετίας 16, Αγία Παρασκευή, Ν. Αττικής
Φαστ φουντ με μεγάλη απήχηση λόγω του ιδιοκτήτη της και την δουλεία που κάνει η τηλεόραση. Περιμέναμε 30-40 λεπτά για να παραγγείλουμε σε σελφ σερβις και άλλα 10-15 για να πάρουμε την παραγγελία μας.

Το burger ήταν πολύ καλό, φρέσκο μπριος όχι πολύ γλυκό, καλό μπιφτέκι και όλα τα συνοδευτικά καλά και ταιριαστά. Οι πατάτες μέτριες, συνδυασμός με γλυκοπατάτα μάλλον για να δικαιολογούνται τα 4 ευρώ ανά μερίδα.

Οι φτερούγες κακές, πολύ γλυκές και η υφή του κοτόπουλου ήταν σαν τηγανισμένο προ ημερών.

Αυτά που βλέπετε στην φωτό συν 2 μπουκαλάκια νερό στα 26-27 ευρώ.
Προσοχή! Τα σχόλια που ακολουθούν γράφτηκαν πριν από 4 χρόνια τουλάχιστον.
Ο χαρακτήρας του καταστήματος πιθανόν να έχει αλλάξει από τότε και επομένως ενδέχεται τα σχόλια να αποκλίνουν από τη σημερινή πραγματικότητα.
Veyron
στο κατάστημα Kritikos Εστιατόριο, Ελευθερίου Βενιζέλου 5Β, Πανόραμα, Ν. Θεσσαλονίκης
Δευτερη επίσκεψη, οι ιδιες εντυπώσεις.

Αστακομακαρονάδα με 2 αστακους σύνολο 700γρ πολύ καλή με πολύ νόστιμο θαλασσινό. Ασπρη μακαρονάδα με γαρίδες (σάλτσα βουτύρου) πολύ αρωματική κ νόστιμη αλλα πιο βαρια. (απο ότι είδα στον λογαριασμό την χρεωνει καπου 100-110 ευρώ το κιλό :S)

Σαλάτα μανγκο πρωτότυπη αλλα οκ. Τιραμισού μέτριο.
Veyron
στο κατάστημα Τάσος Φούρνος-Ζαχαροπλαστείο, Κομνηνών 16, Πανόραμα, Ν. Θεσσαλονίκης
Αγαπημένο ζαχαροπλαστείο, τοπ κλασσικά τρίγωνα, ωραια κ αυτα με την σοκολάτα.
Veyron
στο κατάστημα Οψοποιών Μαγγανείαι [νεκροταφείο] Εστιατόριο, Αιμιλίου Ριάδη 5, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Χώρος πολύ ωραιος όπως και η εξυπηρετιση.

Στο φαγητό τιποτα δεν μου φάνηκε πολύ καλό ωστε να με κανει να θελω να ξαναπάω. Η σαλάτα (βλ εικονες) πρασινάδες με μανταρίνι, ροδι και μουρα, πολύ γλυκία σαν φρουτοσαλάτα. Η τηγανιά με ξένισε με την κρέμα φουντουκιού. Το χοιρινό καρέ ενώ ήταν πολύ νόστιμο ήταν ψημένο σαν μοσχάρι. Τα νιοκί οκ. Μαζί με χύμα κρασί στα 50 ευρώ για δυο άτομα.

Ενω έχει καλή πρώτη ύλη και χώρο για να την υποστηρίξει, μπερδεύει τις γεύσεις στη γενική μόδα του ''γκουρμε'' και κάπου το χάνει. Νομίζω αν έμενε σε απλές γεύσεις θα ήταν πολύ ανώτερο.
Veyron
στο κατάστημα KFC Fast food, Εμπορικό "Mediterranean Cosmos", 11ο χλμ Ε.Ο. Θεσσαλονίκης - Νέων Μουδανιών, Πυλαία, Ν. Θεσσαλονίκης
Τα hot wings ειναι εθιστικά ειδικά σε όσους αρεσουν τα καυτερά. (και πάλι κατώτερα της αθήνας και του εξωτερικού)
Τα υπολοιπα σταθερά σε μετριο επίπεδο όπως είχα γράψει πριν χρόνια. Οι πατάτες αλλαξαν κ έγιναν απαράδεκτες. Για τα hot wings παιρνω που κ που.
Veyron
στο κατάστημα Kritikos Εστιατόριο, Ελευθερίου Βενιζέλου 5Β, Πανόραμα, Ν. Θεσσαλονίκης
Ήθελα καιρό να το επισκεφτώ κυρίως λόγω του σχόλιου του AG ότι κάνει τις καλύτερες μακαρονάδες με θαλασσινά στην πόλη. Και θα συμφωνήσω.

Πήραμε σαλάτα με καβούρι που μάρεσε πολύ, φρέσκο καλαμάρι σχάρας (καλό) και την καραβιδομακαρονάδα (την φτιάχνουν με ή χωρίς ντομάτα) που ήταν τοπ (ζητήσαμε κάτι καυτερό να ρίξουμε από πάνω και μας έφεραν ελαιόλαδο με πιπεριά τσίλι εμποτισμένη, που το έκανε φωτιά :D ). Ψάρι σε φέτες για συμπλήρωμα που θέλαμε μου παν δεν δουλεύουν, οπότε ότι είχε ήταν ολόκληρο από κιλό και πάνω με εξαίρεση τις γλώσσες.

Αστακούς έχει Ελλάδας, Σκωτίας και Αμερικής με διαφορετικές τιμές, ενώ το king crab πάει 210 ευρώ το κιλό. Μας τα χάλασε μόνο στο γλυκό που ήταν πολύ αδιάφορο.

Από ότι είδα έχει αρκετά κρασιά που ξεκινούσαν από τα 18 ευρώ το μπουκάλι.

Χώρος ωραίος, σέρβις γρήγορο και σωστό, ο dj λίγο άκυρος, έχει χώρο μη καπνιστών. Θα ξαναπάω.
Veyron
στο κατάστημα Dome Εστιατόριο, Hotel "Nikopolis", Ασκληπιού 16-18, Πυλαία, Ν. Θεσσαλονίκης
Δυο επισκέψεις, σε χώρο απέναντι από το davinci. Ειδικεύεται στα κρέατα, έχουν φέρει κ έναν ειδικό φούρνο (bertha) με κάρβουνο που πιάνει πολύ υψηλές θερμοκρασίες.

Για καλωσόρισμα την μια μας είχαν φέρει από ένα τηγανιτό ραβιολι λαχανικών κ την άλλη (βλ. φωτο) πατέ από συκωτάκια πουλιών κ ψωμί με βούτυρο και μεδούλι. Όλα πολύ νόστιμα.

Στα κυρίως τώρα, δοκιμάσαμε μόνο μοσχαρίσια κρέατα. (έχει κ μερικά μαγειρευτά και πάστες)

Η μεγάλη ωριμασμένη μπριζόλα στα 1100γρ ψαχνό (ένα πολύ μικρό κόκαλο μόνο στην άκρη) ήταν πάρα πολύ καλή στα 60 ευρώ/κιλό. Θα έλεγα αν όχι το καλύτερο, σίγουρα ένα από τα καλύτερα μοσχάρια που έχω φάει (ισπανική ράτσα).

Τα άλλα δυο , bavette από αυστραλέζικο wagyu, και cote de veau ήταν μέτρια και στα 34 κ 36 ευρώ αντίστοιχα χωρίς γαρνιτούρες (4ευρώ) δεν άξιζαν με την καμία τα λεφτά τους.

Σε γενικές γραμμές έχει καλό φαγητό αλλά οι τιμές είναι αλλού, για μπριζόλα με πατάτες κ ένα ποτήρι κρασί έχει φύγει 45-50ευρώ/άτομο κ αυτό χωρίς επιδόρπιο ή σαλάτα.

Θα ξαναπήγαινα μόνο για τις μεγάλες κοπές τους.

Κάτι λέει για lunch menu με 35 ευρώ στο site τους.
Veyron
στο κατάστημα hytra Εστιατόριο, Λεωφόρος Συγγρού 107-109, Νέος Κόσμος, Αθήνα, Ν. Αττικής
Χώρος και σέρβις όπως τα λέει το ταβερνοαλάνι. Ελληνική μοντέρνα κουζίνα, με τεχνικές μοριακής και ελληνικά προϊόντα.

Έχει μενού 8 ή 14 σταδίων και a la carte.

Καλύτερα πιάτα ο κόκορας (sous vide) με shiitake, παννακόττα από εντόσθια, λάππα, το ορτύκι με σιτάρι Ζέας μαγειρεμένο σαν ριζότο, τρούφα και ξυνοτύρι (μυστήριο πως κατάφεραν να κάνουν το σιτάρι τόσο νόστιμο) και το αυγό με άγρια μανιτάρια, λαγόχορτο και ζωμό από βελανίδια. Το ψωμί τους επίσης τέλειο.

Υστερεί λίγο στα γλυκά (το γιαούρτι με μέλι ήταν σαν δροσιστικό predessert παρά σαν το κανονικό γλυκό, αν και την τεχνική του κ την γεύση του την είχε), κ επίσης τα 8 στάδια στην ουσία είναι 4 άντε 5 με ένα καλωσόρισμα κ δυο ζαχαρωτά.

Κρασιά από 29 ευρώ το μπουκάλι, έχει κ wine pairing. Ήπιαμε ένα καταπληκτικό ελληνικό θρακιώτικο sangiovese. Αξίζει τα λεφτά του, θα ξαναπήγαινα να δοκιμάσω και το hytra apla, το μενού με street food που σερβίρει στον ίδιο χώρο, κατά προτίμηση καλοκαίρι για να είναι έξω με θέα.
Veyron
στο κατάστημα Epicure Εστιατόριο, 112 rue du Faubourg Saint-Honoré, Paris, [εξωτερικό]
To εστιατόριο με τα 3 Michelin μέσα στο Le Bristol. Σεφ ο Eric Frechon που έχει σχέσεις κ με την Σπονδή εξ ου κ οι διάφορες ομοιότητες.

Πήραμε το lunch menu, με ορεκτικό, κυρίως, τυριά κ επιδόρπιο. Όλα ήταν φανταστικά, το σέρβις, η παρουσίαση των πιάτων, το βασικότερο η γεύση, ο χώρος υπέροχος. Δεν βρήκαμε ούτε ένα μικρό αρνητικό στοιχείο.

Η σούπα με το Φουά γκρα κ τον λαγό είχε πολύ πλούσια γεύση, το χταπόδι με τα φασόλια τέλειο (πρώτη φορά είδα τόσο λουκούμι χταπόδι εκτός Ελλάδος). Τα χτένια κ η πάπια ψημένα στην εντέλεια, και τα γλυκά από τον Laurent Jeannin οπτικά αριστουργήματα.

Συστήνεται ανεπιφύλακτα. Ήταν ένα από τα καλύτερα εστιατόρια κ γεύματα μου ως τώρα. Ακριβό αλλά αξίζει κ με το παραπάνω τα λεφτά του.
Veyron
στο κατάστημα Alain Ducasse au Plaza Athénée Εστιατόριο, 25 Avenue Montaigne, Paris, [εξωτερικό]
Πήγαμε για πρωινό. Έχει 3 επιλογές, ξεκινώντας από τα 46 ευρώ, μετά με κάποια έξτρα όπως τα αυγά στα 60 κ τέλος στα 90 με σολομό, αυγά κτλ.

Ο χώρος είναι πάρα πολύ εντυπωσιακός. Σερβίρεται μέσα στο 3στερο εστιατόριο του Ducasse.

Ψωμιά, κρουασάν κα φτιάχνονται εντός, η σοκολάτα είναι από την σοκολατοποιία του Ducasse, όπως κ τα spreads. Βούτυρο Bordier, γιαούρτια, κορνφλεικς κτλ όλα καλά.

Για μια φορά καλά ήταν αλλά ως εκεί.
Veyron
στο κατάστημα Chez L'Ami Louis Εστιατόριο, 32 Rue du Vertbois, Paris, [εξωτερικό]
Μαγαζι-κουτουκι απο το 1920 με διάσημη πελατεία ( Clinton, Gorbachev, Coppola, Chirac κτλ). Μου άρεσε πολύ το στυλ του μαγαζιού, καθώς δεν έχει αλλάξει τίποτα από τότε.

Πήραμε την ψητή αλανιάρα κότα, που ναι κ το πιο γνωστό του πιάτο σαν το καλύτερο του Παρισιού, για μοιρασιά δυο άτομα, που φέρνουν με μια μεγάλη τηγανιά πατάτες. Ψημένο στην γάστρα με λίπος χήνας ήταν ζουμερό κ πολύ καλό σε γεύση (όχι αντάξιο του κόστους όμως). Οι πατάτες δε, περισσότερο έμοιαζαν με πατατάκια.

Μεγάλη λίστα κρασιών από τα 40 ευρώ για μισό μπουκάλι ως και 5000 για κανονικό. Ποτήρια από 15 ευρώ, κ νερό λίγο περισσότερο (το νερό βρύσης είναι ασφαλής επιλογή).

Ο κατάλογος έχει τρελές τιμές , 96 ευρώ η κότα, 30 ευρώ σκέτο μαρούλι, ορεκτικά 50-60 ευρώ κ τα κυρίως παραπάνω. Το σέρβις περίεργο (ο σερβιτόρος δυσανασχέτησε που δεν θέλαμε κάποιο ορεκτικό, συν ότι ζητήσαμε νερό βρύσης, παρά την κράτηση κάναν πολύ ώρα να μας δώσουν τραπέζι). Δεν θα ξαναπήγαινα.
Veyron
στο κατάστημα Arpège Εστιατόριο, 84 Rue de Varenne, Paris, [εξωτερικό]
Χρόνια είχα στο μυαλό μου να το επισκεφτώ διαβάζοντας τόσες εντυπωσιακές κριτικές. Αυτή τη φορά κατάφερα να κάνω μια κράτηση μετά από πολύ προσπάθεια. Για κάποιον λόγο δεν μπαίνουν στον κόπο να απαντάνε στην φόρμα επικοινωνίας κ όταν το κάνουν γράφουν ότι να ναι. Με ένα τηλεφώνημα όλα είναι πιο εύκολα.

Έχει ένα μενού με πιάτα a la carte (πανάκριβα) και δυο μενού, ένα μόνο για μεσημέρι, έκπληξη κ ένα μεγαλύτερο degustation μεσημέρι βράδυ. Πήραμε το μικρότερο, που ήταν κάπου 17 πιάτα.

Γενικά μείναμε απογοητευμένοι. Μπορεί να σκάσαμε στο φαγητό, άλλα δεν υπήρχε αυτή η φινέτσα ούτε η ποιότητα που περιμένεις από ένα 3στερο εστιατόριο, υπήρχε από την άλλη η τσουχτερή τιμή. Το κοτόπουλο (signature του Alain Passard) ήταν λίγο άψητο, ενώ η τάρτα κάπως καμένη. Δυο πιάτα δεν τα αγγίξαμε καν. 3-4 ήταν πολύ καλά, κανένα δεν ήταν εξαιρετικό.
Veyron
στο κατάστημα le Relais de l'Entrecôte Εστιατόριο, 20 Rue Saint-Benoît, Paris, [εξωτερικό]
Bistrot που σερβίρει μόνο ένα πιάτο. Έχει πάντα ουρά απέξω κ μεις περιμέναμε κάπου μισή ώρα με 40 λεπτά για να βρούμε να καθίσουμε.

Το μόνο που σε ρωτάνε είναι πως θέλεις ψημένο το κρέας. Έρχεται σε πιατέλα πεντανόστιμο με μπόλικες τηγανιτές πατάτες κ σου βγάζουν 2 μερίδες ανά άτομο(βλ φωτο) συν μια τέλεια πράσινη σάλτσα. Στην αρχή φέρνουν κ μια συμπαθητική ατομική πράσινη σαλάτα και μια εξαιρετικά καυτερή μουστάρδα με μπαγκέτες.

Το καλύτερο είναι ότι έχει μπουκάλια κρασιών με 15-20 ευρώ (συνήθως στο Παρίσι τόσο χρεώνουν αλλού το κάθε ποτήρι).

Το κρέας με τις πατάτες κ την σαλάτα συνολικά στα 26 ευρώ. Θα ξαναπήγαινα άνετα.
Veyron
στο κατάστημα Jacques Genin Φούρνος-Ζαχαροπλαστείο, 27 Rue de Varenne, Paris, [εξωτερικό]
Βρήκα τυχαία το νέο μαγαζί του (rue de varenne) στο δρόμο μου κ μπήκα. Έχει όπως κ στο άλλο μαγαζί της rue de turenne σοκολάτες και καραμέλες, συν λίγα γλυκά που χουν μόλις φτιαχτεί.

Όλα τα γλυκά του είναι τα τυπικά κλασσικά γαλλικά, με ελάχιστες ή καθόλου τροποποιήσεις (eclair, millefeuille, paris brest, saint-honore, baba au rum) αλλά ψαγμένα κ φτιαγμένα όσο καλύτερα γίνεται.

Πήρα μια τάρτα λεμόνι, που χει προσθέσει πάνω κ λίγο βασιλικό και ήταν από τα καλύτερα γλυκά που χω δοκιμάσει ποτέ. Απίστευτη γεύση που δεν φανταζόμουν ότι μπορεί να έχει μια απλή τάρτα λεμονιού.

Εννοείται ότι προτείνω αν βρεθείτε κοντά να δοκιμάσετε οτιδήποτε σας αρέσει. Οι σοκολάτες του επίσης ήταν κορυφαίες, για τις καραμέλες δεν ξέρω γτ γενικά δε μ αρέσουν. (Παλιότερα που ήταν στο la maison du chocolat, είχα δοκιμάσει κ εκλερ σοκολάτας, επίσης το καλύτερο μέχρι κ τώρα).

Θα τολμήσω να πω ότι τον θεωρώ τον καλύτερο ζαχαροπλάστη της εποχής, κ είναι μάλιστα κ αυτοδίδακτος.
Veyron
στο κατάστημα Goloso [νεκροταφείο] Μπουγατσατζίδικο-Τοστάδικο-Κρεπερί, Παπάφη 105, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Δοκιμασαμε 3 πεινερλι, ενα με λουκανικο, ενα με σουβλακι κοτοπουλο κ ενα με χοιρινο. Ολα πολυ καλά, νοστιμα, δεν εκατσαν καν βαρια, παρα οτι φαινεται. Καλυτερο θα ελεγα το χοιρινο. Βαζει κ λεμονι πανω π του παει πολυ.
Veyron
στο κατάστημα Le Greche Λοιπά, Μητροπόλεως 16, Σύνταγμα, Αθήνα, Ν. Αττικής
Κοντα στην πλατεια συνταγματος, παραλληλα με την ερμου, μικρο μαγαζι εχει παγωτο κ μερικα γλυκα με παγωτο. Δοκιμασα δυο γευσεις, φιστικι (απο Σικελια κ οχι απο την κοντινη Αιγινα :P ), και σοκολατα valrhona caramelia. Η σοκολατα εξαιρετική, βελουδινη, εβγαζε αυτη την διαφορετική γευση σοκολατας που εχουν οι grand cru. Το φιστικι επισης πολύ καλό(σαν του fregio). Η ενσταση μου εχει να κανει με την τιμη. 27 ευρω το κιλο το φιστικι, νομιζω 25 τα υπολοιπα. Στο χωνακι(επισης πολυ καλο) αυτη η γελοια ποσοτητα 5 ευρω.
Veyron
στο κατάστημα Μέλισσα Φούρνος-Ζαχαροπλαστείο, Εθνάρχου Μακαρίου 43, Περιστέρι, Ν. Αττικής
Πολυ ευχαριστη εκπληξη αυτο το ζαχαροπλαστειο στο Περιστερι. Λιγο εξω απο τα μερη που πας ως επισκεπτης στην ΑΘηνα αλλα μαλλον αξιζει την αποσταση. Οτι δοκιμασα απο παρα πολυ καλο κ πανω.

Το εκλερ φρεσκο με σοκολατα valrhona, λιγο πικρο, τελειο.

Ο μπαμπας με ρουμι επισης. Τα σοκολατακια (60ευρω το κιλο) στο επιπεδο ξενων τοπ σοκολατοποιων. Ανετα τα καλυτερα π εχω δοκιμασει ελλαδα.

Θα ελεγα αν οχι το καλυτερο, ενα απο τα καλυτερα ζαχαροπλαστεια στην Ελλαδα. Τοπ υλικα, παρουσιαση κ καθολου δηθεν.
Veyron
στο κατάστημα Botrini's Εστιατόριο, Λεωφόρος Βασιλέως Γεωργίου Β' 24Β, Χαλάνδρι, Ν. Αττικής
Το επισκεφτήκαμε κ αυτό πριν λίγες μέρες έχοντας στο μυαλό το ArtO2 κ δεν απογοητευτήκαμε. 3 μενού όλα με αρκετά πιάτα (αν κ παρουσιάζουν τα amuse bouche, predeserts κτλ ένα ένα ως διαφορετικό πιάτο, που στην ουσία δεν είναι). Πήραμε το degustation, με 13. Όλα ήταν από καλά και πάνω. Απ ότι είδα πολλά σερβίρονται ως έχουν κ στο etrusco, που θέλω πολύ να επισκεφτώ.

Καλύτερο μάλλον το καλαμάρι καρμπονάρα, και μετά το ψάρι ημέρας, λαυράκι με κολοκυθάκια (και σε παγωτό) κ αλμύρα. Τα γλυκά πολύ καλά κ ιδιαίτερα (γλυκό τζατζίκι, τσουρέκι). Το ζαρκάδι ήταν τέλεια ψημένο, με foie gras κ τον λίγο αδιάφορο πουρέ καλαμποκιού. Το χτένι (βλ.φωτο) στην πραγματικότητα ήταν πουρές από σουπιά (illusion). Τα δυο είδη ψωμιού top.

Γίνεται πολύ παιχνίδι με τις θερμοκρασίες κ τις υφές, τα υλικά είναι άριστης ποιότητας κ φαίνεται ότι πέφτει πολύ δουλεία σε κάθε πιάτο. Σε συνδυασμό με τα 15 άτομα στην κουζίνα κ τα 9 στην τραπεζαρία μπορώ να δικαιολογήσω την ακριβή τιμή.
Veyron
στο κατάστημα Pax Fast food, Ελευθερίου Βενιζέλου 8 & Καλαποθάκη 2, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Προσφατη επισκεψη, το μπεργκερ πολυ καλό, αγαπημένο για την πολη, αλλα το μπριος μπαγιατικο κ σκληρο. Κριμα
Veyron
στο κατάστημα Varoulko Εστιατόριο, Ακτή Κουμουνδούρου 52, Μικρολίμανο, Πειραιάς, Ν. Αττικής
Μετα απο τοσο καιρο εφτασε κ η ωρα για το Βαρουλκο.

Στην νεα τοποθεσια πλεον στο Μικρολιμανο, μοιαζει περισσοτερο με μια πιο προσεγμενη ψαροταβερνα παρα για αστερατο εστιατοριο. Τουλαχιστον για τον εξωτερικο χώρο γτ μεσα ειναι οντως κατι αντιστοιχο με αυτο που περιμενεις.

A la carte μενου διαφορετικο μεσημερι κ βραδυ με αρκετα κοινα πιατα. To βραδυ είχε κ ενα μενου προταση του σεφ που δε μας αρεσε οποτε ειπαμε να παρουμε να δοκιμασουμε διαφορα στη μεση.

H ψητη σουπια με φαβα κ κυμινο ήταν καλή, λιγο τραγανη, λιγοτερο ψημενη.
Τα φιλετακια τσιπουρας (ιχθυοτροφιου) με σαλτσες απο καπνιστη μελιντζανα, αρακα, καροτο, κετσαπ κ τυρια ήταν πολύ νοστιμα.

Το κριθαρωτο με γαριδες σταθερη αξια, ομολογουμενως το καλυτερο του πιατο, al dente κ λιγο καυτερο απο το μπουκοβο.

Η ροφομακαροναδα επισης απαιχτη, με σωστα βρασμενο μακαρονι, δεμενη ασπρη σαλτσα κ κομματια ροφου. Μονο μην κανετε το λαθος κ την δοκιμασετε μετα απο το κριθαρωτο οπως καναμε εμεις, χανει την μιση της γευση.

Απο τα κυριως η σφυριδα με μπριαμ, ήταν καλή, αλλα αστεια ποσοτητα.

Τα γλυκα απλα οκ, με το ρυζογαλο σε ιδιαιτερη παραουσιαση να ναι αρκετα καλο, κ λιγοτερο τον μπακλαβα που απο γευση ήταν απλα οκ.

Τα κρασια σε λογικες τιμες, το σερβις καλό. Απλα για δευτερη φορα μαλλον θα πηγαινα στην Σπονδη που στα ιδια λεφτα εχει set menu κ γευστικα ειναι ανωτερη. Για ξενους ομως νομιζω ειναι σιγουρη λυση για να φανε φρεσκο κ καλομαγειρεμενο ψαρι.
Veyron
στο κατάστημα Clochard [νεκροταφείο] Εστιατόριο, Προξένου Κορομηλά 4, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Πηγαμε στα πλαισια του μενου για τον φετινο χρυσο σκουφο. 5 πιατα συν γλυκο στα 40 ευρω ή στα 60 με wine pairing.

Ολα ήταν πολύ καλα. Τα πετροψαρα σε ταρταρ με γκασπατσο αγγουριου οτι πρεπει για να μας ανοιξει η ορεξη. Το κριθαρωτο παρα πολύ καλό με την καραβιδα κ την γαριδα ψημένα στην εντελεια. Το ψαρι με το φρικασσε επισης τελειο (ειδικά τα λίγο πικρα χορτα). Τα ραβιολια με μοσχάρι κ πέστο, πολύ καλό. Μονο το κυρίως, η παπια δεν αρεσε σε κανεναν, ήταν παραψημένο κ σκληρο, το κρεας αγευστο, αν κ τα συνοδευτικα ήταν καλα.

Το γλυκό ήταν απιστευτο. Η κρεμα απο φασολια τόνκα πολύ ιδιαιτερη.

Σε γενικές γραμμες αξιζε τα λεφτά του, τα κρασια σε μπουκάλι ειναι σε καλές τιμες. Πλεον επιτρεπεται βεβαια το καπνισμα μέσα.

Πριν λιγους μηνες που το ειχαμε επισκεφθει a la carte δεν ειχαμε μεινει το ιδιο ικανοποιημένοι. Οποτε ελπιζω να ξαναβαλουν set menus.
Veyron
στο κατάστημα το σινιάλο Ταβέρνα, Μύρινα, Λήμνος, Ν. Λέσβου
Απο τις πιο ωραιες ταβερνες-μεζεδοπωλεία στη Μύρινα. Οτι έχει ειναι φρέσκο, σχεδόν τπτ δεν ειναι κατεψυγμένο. Εχει κ κρεατικά κ ψαρικά σε καλές τιμες.
Veyron
στο κατάστημα Το Λιμάνι Ψητοπωλείο, Μύρινα, Λήμνος, Ν. Λέσβου
Ωραια κρεάτα, καλός γυρος και πολύ καλό κοτοπουλο σουβλας, στα 5 ευρώ το μισό.
Veyron
στο κατάστημα Η Πέτρινη Γωνιά Γυράδικο, Μούδρος, Λήμνος, Ν. Λέσβου
Τεράστια σαντουιτς σε ψωμί στα 2.5 ευρώ, πολυ μικροτερα σε πιτα με 2. Οι σαλάτες μεσα δεν χρεώνονται.
Veyron
στο κατάστημα Ο Κώστας Γυράδικο, Μούδρος, Λήμνος, Ν. Λέσβου
Μ'άρεσε πολύ ο γύρος του, ξεροψημένος χωρίς λίπος, ωραία κομμάτια κρέατος που φέρνουν πιο πολύ προς το σπιτικό, πατάτα στο χέρι και δυνατή τυροκαφτερή.
Veyron
στο κατάστημα Το Κύμα Ψαροταβέρνα, Μούδρος, Λήμνος, Ν. Λέσβου
Καλή επιλογή για σκάσιμο, το κλαμπ που κανει (3 πιτες) με γυρο, μπιφτεκι ή κοτοπουλο, στα 5 ευρω.
Veyron
στο κατάστημα Τάσος Φούρνος-Ζαχαροπλαστείο, Κομνηνών 16, Πανόραμα, Ν. Θεσσαλονίκης
Ακομη μια φορα με αφησε πολυ ευχαριστημένο. Πηραμε μια ταρτα με φραουλες κ ενα προφιτερολ κ ήταν κ τα δυο πολύ φρεσκα κ καλοφτιαγμένα. Εχει κ ωραιο σουφλε σοκολάτας.
Veyron
στο κατάστημα ΕΡΓΟΝ ΑΓΟΡΑ Μεζεδοπωλείο, Παύλου Μελά 42, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Κριθαρακι με γαριδες καλαμαρακια κ ντοματινια καλό. Καλαμαρακια τηγανιτα καλα, πατάτες πολύ μετριες (καμια σχεση με αυτες που ειχε παλιοτερα), μαζι με 5 πιπεριτσες, καπνιστο σκουμπρι κ 2 ποτηρια κρασι στα 38 ευρω.
Veyron
στο κατάστημα Β Εστιατόριο, Λεωφόρος 3ης Σεπτεμβρίου 2, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Καλωσορισμα, πατάτα ραγου ψητή με sauce μπλε τυρι κ γυρισμένο καροτο, αρκετα καλό. Παπαρδελες με γαριδες πολύ καλα, είχε κ λαιμ μεσα που μου αρεσε. Το λαυρακι με ριζοτο επισης καλό.
Veyron
στο κατάστημα Ατλαντίς Ψαροταβέρνα, Ατλαντίδος 19, Καλαμαριά, Ν. Θεσσαλονίκης
Φάγαμε πολύ καλές γλωσσες κ γαριδες σαγανάκι. Ειχε κ εναν 2κιλο ροφο, αλλα ήμασταν μονο 2 ατομα :P
Veyron
στο κατάστημα Μαύρη θάλασσα Ψαροταβέρνα, Νικολάου Πλαστήρα 3, Καλαμαριά, Ν. Θεσσαλονίκης
Προσφατη επισκεψη, χταποδι πολυ καλό, σαλατα πρασινη επισης. Η καβουροσαλατα αρκετα καλή αν κ τσιμπημενη. Μας τα χαλασε λιγο στην γαριδομακαροναδα που ήταν αδιαφορη. Εχει ανεβασει αισθητα τις τιμες, (ισως με την αυξηση ΦΠΑ).
Veyron
στο κατάστημα Άρτος Μαλιούφα [νεκροταφείο] Φούρνος-Ζαχαροπλαστείο, Στεφάνου Γρηγορίου 25, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Πολυ ωραιο πεινερλι, με αυγο κ τυρια μονο. Επισης πολυ καλη μαργαριτα.
Veyron
στο κατάστημα Ο Κρανιώτης Ταβέρνα, Καλάνδρα, Ν. Χαλκιδικής
Καλα κρεατικά, πολύ καλη η χοιρινή μπριζολα. Ωραια τα βλήτα. Οι τιμές ειναι ακόμη όντως πολύ λογικές.
Veyron
στο κατάστημα Ο Μήτσος Ταβέρνα, Ποσείδι, Ν. Χαλκιδικής
Μπήκαμε τυχαία κατά τον Δεκαπενταύγουστο που παντού γινόταν χαμός.

Από τα καλύτερα του ήταν τα ντολμαδάκια και τα τηγανιτά λαχανικά με σάλτσα ντομάτας. Από ψαρικά μείναμε ευχαριστημένοι, μύδια, σαρδέλα, γαύρος όλα καλά. Στο τέλος έφερε και λουκουμάδες. Θα ξαναπήγαινα.
Veyron
στο κατάστημα Yamazato Εστιατόριο, Ferdinand Bolstraat 333, Amsterdam, [εξωτερικό]
Εστιατοριο στο ισογειο του Okura Hotel με γιαπωνεζικη kaiseki κουζινα και 1 Michelin. Η kaiseki ειναι η αντιστοιχη ιαπωνικη haute cuisine με φιλοσοφια τον συνδιασμο καλων υλικών, εποχιακών, φτιαγμενα με σωστες τεχνικες με τον χώρο, τα κιμονο των σερβιτόρων κτλ.

Το μεσημερι έχει ενα εποχιακό μενου εκτός απο a la carte. Τα amuse bouche, παναρισμενος τηγανιτος τονος με oyster sauce, σπανακι με λαδι σουσαμιου, καβουρι, παπια κ σολομος με τα αυγα του ήταν όλα πολύ καλα.

Το sashimi απο τονο, λαυρακι κ καλαμαρι ήταν καλό. Απο κυριως το μοσχαρισιο φιλέτο ήταν πολύ δυνατό αν κ παραψημένο σε σχεση με τι ζητησαμε. Οι γαριδες τεμπουρα και τα λαχανικα ήταν ολα πολύ καλα. Γενικα όλα τα συστατικά κ σε ψαρι κ σε λαχανικό ηταν εξαιρετικής ποιότητας κ τέρμα φρεσκα.

Το σουσι καλό, το ένα κομμάτι το ζητησαμε εξτρα (toro tuna) που υποτίθεται ειναι κ το καλύτερο αν κ η διαφορα είναι μικρή. Μαζι κ ενα κομμάτι ιαπωνικής ομελέτας και το μπολ με ψαροσουπα, μανιταρια και εναν κεφτε απο παπια.

Το γλυκό πουτιγκα απο μαυρο σουσαμι, με φρουτα (επισης εξαιρετικα) και παγωτο ματσα ήταν απλα οκ.

Απο τιμές μου φανηκε σχετικά καλο. Μονο στο σακε ήταν καπως φουσκωμενες.
Veyron
στο κατάστημα La Distillerie Εστιατόριο, 8 rue du Château, Bourglinster, [εξωτερικό]
Το εστιατοριo βρισκεται σε εναν πυργο μεσα στο δασος καπου 12 χιλιομετρα απο την πρωτευουσα. Μεσα στον πυργο έχει κ μια brasserie με πιο απλο φαγητο. Εχει ενα αστερι Michelin και 18/20 απο τον Gault Millau.

Πηραμε το lunch menu με ορεκτικο κυριως κ γλυκο. Το μπαρμπουνι ήταν πολύ καλο συνοδευμένο με διαφορες ποικιλίες ντοματας κ μυρωδικα. Τα amuse bouche ήταν πολλά κ πολύ καλα. Ειδικά το κοχύλι που ειχε στο εσωτερικό το περιεγχόμενο του συν κρεμα γαλακτος. Το κυριως πιατο η πάπια με φουα γκρα, μελιτζάνα, μουρα ήταν παραψημένο παρά οτι το ζητησαμε medium.

Στα γλυκά μας αφησαν να επιλέξουμε οτιδηποτε θελαμε απο τον κατάλογο. Η creme brulee ηταν απλά καλή. Το αλλο που είναι μεταφορα στο πιατο του αρώματος του Jean Paul Gaultier, ένω σαν ιδέα μου αρεσε, μου έδωσε την εντύπωση ότι ήθελε παραπάνω δουλειά στην γεύση κ στο ταιριασμα των γεύσεων.

Αυτα στα 55 ευρω κατα άτομο, χωρις ποτα. Για Λουξεμβούργο που οποιοδήποτε μαγαζί έχει τα πιατα στα 20-40 ευρώ είναι καλή value for money επιλογή με την προύποθεση οτι μπορειτε να το επισκεφθειτε λόγω αποστασης απο το κέντρο.
Veyron
στο κατάστημα Ambrosia Εστιατόριο, Ξενοδοχείο "Hyatt Regency", Θέρμη, Ν. Θεσσαλονίκης
Δοκιμάσαμε κ το burger του Hyatt. Το μπιφτέκι καλό, ζυμωμένο με τον ελληνικό τροπο. Οι πατατες τυπου goodys, επρεπε να ναι στο χέρι κ φρεσκιες.

Στο ένα ξέχασαν να βάλουν πίκλες κ στο αλλο το ψωμί ήταν δυο φορες το κάτω μερός του :P

Στα 14 ευρώ με εξτρα χρέωση για κασέρι, μπεικον, αυγο κτλ.

ΥΓ με τον καφέ φέρνουν ωραια μακαρον
Veyron
στο κατάστημα Ο Κυνηγός [νεκροταφείο] Ταβέρνα, Χορτιάτης, Ν. Θεσσαλονίκης
Στον κατάλογο σχεδόν τα πάντα απο κρεας, μέχρι κ καγκουρό ή ολόκληρη πάπια πρασινολαίμησα.

Η στρουθοκάμηλος ήταν ωραια κατι αναμεσα σε χοιρινο κ κοτοπουλο, καλα ψημένο.

Οι πανσετες μέτριες, και τα μανιταρια πολύ καλα. Οι μερίδες τεράστιες κ γενικά έχει χαμηλές τιμες. Γλυκό κερασμένο καλό κ το σερβις πολύ ευγενικό.

Θα ξαναπήγαινα ανετα
Veyron
στο κατάστημα Al Mahara Εστιατόριο, Burj Al Arab, Dubai, [εξωτερικό]
Ενα απο τα πολλα εστιατόρια του Burj al Arab, στο υπογειο του ξενοδοχειου για να δινει την εντυπωση οτι βρισκεσαι κατω απο την θαλασσα.

Καταλογος κυριως στο ψαρι αλλα κ με μερικες επιλογες σε κρεας. Υπαρχει ενα μενου γευσιγνωσιας με αρκετα πιατα, περαν του καταλογου. Ο σεφ γαλλος με προυπηρεσια στο Le Louis XV του Ducasse.

Μοιραστηκαμε ενα λαβρακι ψημενο στο αλατι που φεραν με τα συνοδευτικα της φωτογραφιας. (πατατες. λαχανικα, τζατζικι και μια sauce με βαση την μουσταρδα). Γενικά ήταν καλό χωρις να ενθουσιαζει. Το γλυκο με φιστικι, σοκολατα, καραμελα ήταν πολύ καλό.

Το σερβις παρόλο που το πολυ παινευουν ήταν περιεργο.

Ο σερβιτορος μας, μας φανηκε κάπως πιεστικός στο να παρουμε και αλλα πιάτα. Ψωμί, νερο δεν ανανέωναν απο μόνοι τους. Τα μετα γλυκού κεράσματα λες κ ήταν για ένα μονο ατομο. Το κρασί σε παράλογες τιμές και το νερο 750ml στα 14 ευρω :S

Σε γενικές γραμμες το φαγητο ειναι καλό αλλα σε καμια περιπτωση δεν ανταποκρίνεται στις τιμες που χρεώνουν. Αυτό που αξίζει είναι το μέρος του εστιατορίου κ κυρίως η ευκαιρια να δεις το ξενοχοδοχείο που χωρις κρατηση δεν σου επιτρεπουν να μπεις.
Veyron
στο κατάστημα Ladurée Φούρνος-Ζαχαροπλαστείο, Dubai Mall, Dubai, [εξωτερικό]
Μεσα στο mall, αρκετα μεγαλο μαγαζι, έχει κ τραπεζια για καφε γλυκο η πρωινο.

Πηρα μόνο το γλυκο που φαινεται στην φωτογραφια, σαν εκλερ με γεμιση κρεμας φυστικιου, και παρολο που ήταν πολύ καλό, φρεσκο κ ακριβώς όπως ήταν κ στην Γαλλία κοστιζε 11.50 ευρω για take away. (στην γαλλια αν θυμαμαι καλά κοστίζει 6.50 ευρω) πραγμα που μας απέτρεψε να ψωνισουμε οτιδήποτε αλλο.
Veyron
στο κατάστημα Le Café Λοιπά, Emirates Palace, Abu Dhabi, [εξωτερικό]
Μεσα στο Emirates palace περα απο πολλα εστιατόρια με διαφορα είδη κουζινας εχει κ αυτο το cafe που σερβιρει απο πρωι ως αργα βραδυ καφε γλυκα κ προχειρο φαγητο.

Το signature πιατο τους ειναι το μπεργκερ καμήλας. Δεν είδα αλλο μερος που να σερβιρει καμήλα, αν και το κρεας προέρχεται απο εκτροφη. Ηταν κοντά σε μοσχάρι με πιο κρεάτινη γεύση. Οι πατάτες ήταν πολύ λιπαρές αν κ οχι τηγανισμένες.

Συνολικά ήταν καλό χωρις να δικαιολογεί πλήρως τα λεφτα του περα απο την ευκαιρια για δοκιμή καμήλας. Επισης στην τιμή προστίθεται 16% φορος κτλ.
Veyron
στο κατάστημα Reflets par Pierre Gagnaire Εστιατόριο, Intercontinental Dubai Festival, Dubai, [εξωτερικό]
Στο Intercontinental σε μια ''ακριανή'' περιοχη του dubai. Αρκετά μεγάλος χώρος με εξωτερική θέα κατι καναλια με νερο. Στο ιδιο χαρακτηριστικό στυλ του Gagnaire με τα πολλα πιατα ανα κάθε μέρος του μενου.

Την βδομάδα που πηγαμε ο Pierre Gagnaire ήταν στο εστιατόριο όποτε κ δεν μπορώ να το συγκρίνω με το αλλο στο Παρισι. Μπαινοντας τον είδαμε (ανοιχτη κουζινα) να μαγειρευει κ αργοτερα ήρθε να χαιρετήσει καθε τραπεζι.

Τα σπαράγγια με σαλτσα παρμεζάνας, αυγό, χαβιάρι ήταν πολύ καλα. Το λαυράκι πολύ καλα ψημενο ζουμέρο με καταπληκτικό ζωμό απο πανσετα κ αρακα. Το περιστέρι επίσης καλο με σοκολάτα κ εσπεριδοειδη. Ο πουρες μελιτζάνας μόνο που το συνοδευε ήταν κάπως πικρός.

Τα γλυκά ήταν απίστευτα (μου αρεσαν περισσότερο και απο το παρισι) ειδικά αυτο στο μαυρο πιατο με αγγλικη πουτίγκα, μανγκο κ butterscotch.

Το σερβις ήταν πολύ καλό, ο maitre d' και ο sommelier ήταν γάλλοι. Κρασί δεν πήραμε λόγο χρέωσης αλλά μας κέρασαν ένα cocktail φεύγοντας. ( Γενικά το κρασί στο Dubai είναι υπερκοστολογημένο).

Σε γενικες γραμμες μαρεσε πολύ κ το συστήνω. Το κόστος για φαγητό ειναι αισθητα χαμηλότερο απο το τριάστερο του παρισιου. Η τεχνική, παρουσιαση κτλ ήταν στο ιδιο υψηλό επίπεδο, απλα μου φάνηκε οτι λίγο τα υλικά υστερούσαν σε σχέση με την Ευρώπη.
Veyron
στο κατάστημα TBJ Fast food, Atlantis, The Palm Jumeirah, Dubai, [εξωτερικό]
Στο τεχτητό νησι διπλα απο το ξενοδοχειο Atlantis, εχει μονο κρέας wagyu και τα ψήνουν μονο well done. Οι πατάτες ήταν καλες αλλα το κρεάς δεν μ αρεσε, έβγαζε έντονη γευση. Οι μεριδες τεράστιες σε σημειο να μην καταφέρουμε να το τελειώσουμε.
Veyron
στο κατάστημα burger joint Fast food, Nation Galleria, Abu Dhabi, [εξωτερικό]
Στο ίδιο κονσεπτ με το αντιστοιχο του park meridien της νεας υορκης, σε διακόσμηση και μενου. Εχει μόνο burger ή cheeseburger και πατάτες. Τα συνοδευτικά δεν χρεωνονται εξτρα αλλα διαλέγεις οτι θέλεις μεταξύ καμια 7-8 επιλογών.

Το burger μου άρεσε πολύ, οι πατάτες ήταν απλα οκ. Μαζι με μια coca cola όμως μας βγήκε 17 ευρω.
Veyron
στο κατάστημα Ο Μανώλης Ταβέρνα, Λεωφόρος Θεσσαλονίκης 66, Περαία, Ν. Θεσσαλονίκης
Πηγαμε πρόσφατα 4 ατομα. Η σαλατα Μανωλης με μαρουλι ντοματα, λαχανο, καροτο, σος γιαουρτιου και κασερι μου αρεσε πολυ. Πατατες τεραστια μεριδα στο χερι. Μελιτζανα στα καρβουνα με ντοματα κ τυρι, ετσι κ ετσι, την χαλουσε λιγο το βαλσαμικο.

Απο κρεατικά, τα σουντζουκάκια παρα πολύ καλά, το ψαρονέφρι πολύ ζουμερό, τα αρνισια παιδάκια (καπου μισό κιλό) στους αλλους αρεσαν εγώ τα βρηκα απλά οκ. Αυτα συν τα λίγα που ήπιαμε 45 ευρω.

Γλυκό κερασμένο επίσης καλό.
Veyron
στο κατάστημα La Pasteria Ξένο, Εμπορικό "Mediterranean Cosmos", 11ο χλμ Ε.Ο. Θεσσαλονίκης - Νέων Μουδανιών, Πυλαία, Ν. Θεσσαλονίκης
Κανονικος καταλογος και 3 μενου με 12, 15 κ 18 ευρω για σαλατα κυριως γλυκο.

Το burger ήταν καλο με μοτσαρελλα και πεστο. Τα νιοκι επισης καλα αλλα δεν αξιζει σε καμια περιπτωση τα 13 ευρω του.
Σε μενου μαζί με μια καλή ατομική σαλατα σιζαρς και ενα γλυκό που θα μπορουσε να ναι κ κερασμενο στα 18 ευρω.

Συν μια απλή πομοντορο σκετη, 2 coles, νερο, ψωμι φτασαμε τα 39 ευρω. Δεν με επεισε για τα λεφτα του.
Veyron
στο κατάστημα Estrella Λοιπά, Παύλου Μελά 48, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Δοκιμάσαμε το εκλαιρ της φωτογραφιας με κρεμα λεμονιου και τσαι του βουνου. Το σου ειναι απο τσουρεκι. Ακυρη η πινελια απο φιλαδέλφεια στο πλαι αλλα γενικα ήταν πολυ καλο.
Το αλλο με λευκη σοκολάτα κ κρεμα απο ταχίνι ήταν επίσης καλό αν κ δεν εβγαζε τόσο τις γεύσεις που ελεγε.
Εχει κ αλλες δυο εκδοχες με σοκολατα κ κοκκινα φρουτα ή βανιλλια κ κοκκινα φρουτα.

Το μπουγατσαν με πουρακια χαντζηφωτιου δεν έχει κρουασαν αλλα την κρεμα σκετη στο πιατο με δυο μεγαλα πουρακια με την γευση της μπουγατσας.
Veyron
στο κατάστημα Blé [νεκροταφείο] Φούρνος-Ζαχαροπλαστείο, Γεώργιου Σταύρου 14 & Αγίας Σοφίας 19, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Εβγαλαν μπαμπαδακια, savarin ατομικα κ μεγάλα (17,95ευρω). Το πρωι πηρα το πρωτο κ ηταν τοσο καλο που απογευμα πηγαμε πηραμε κ το δευτερο.

Κατι ταρτακια με καστανο, montblanc, ήταν επισης πολύ καλα.
Veyron
στο κατάστημα Canteen Bar-Restaurant, Δημητρίου Γούναρη 7, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Το burger μου φάνηκε καλό, θα το βαζα στα καλύτερα της πόλης. Το μπιφτέκι πολύ καλο κ οι πατατες παρα πολλες, κομμενες στο χερι.

Το κανταιφι με μανιταρια, κασερι κ φασκομηλο απο την αλλη ήταν κακό.
Veyron
στο κατάστημα Νεντίμ [νεκροταφείο] Φούρνος-Ζαχαροπλαστείο, Τσιμισκή 10, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Το σαραγλι μετριο προς καλο σε γευση αλλα χωρις σιροπι, ξερο απο την μεση κ πανω, κανταιφι με φυστικι αιγίνης αδιαφορο. Θα προτιμήσω του Χατζη με διαφορά.
Veyron
στο κατάστημα Χάραμα Ταβέρνα, Αρκοχώρι, Ν. Ημαθίας
Μας το είχαν συστησει και το επισκεφθήκαμε. Ειχε αρκετό χωματόδρομο, αλλα παει καιρος ισως να το χουν ασφαλτοστρώσει.

Κυριακη μεσημέρι το μαγαζί ήταν γεμάτο. Μεσα δεν έπαιζε τραπέζι. Εξω κανα δυο αδεια.

Στο φαγητο, γενικα προς το καλό, με πειραγμένες εκτελέσεις. Θυμάμαι το αγριογουρουνο με μανιτάρια που ηταν πολύ τρυφερο κ χωρίς μυρωδια στο κρεας. Μοσχάρι με χιλοπιτες. Κρεας σε κανταιφι. Φετα παναρισμένη στο τηγανι με σουσαμι κ μέλι κα.

Το σερβις ήταν αργο αν και ισως λόγο μέρας.
Veyron
στο κατάστημα The Loco Bus [νεκροταφείο] Bar-Restaurant, Κομνηνών 3, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Ωραιος χώρος με το παλιο λεωφορειο μέσα, στο οποιο μπορεις κ να καθησεις. Το ντεκορ θυμίζει αμερικάνικο φαστ φουντ, pin up κτλ.

Στο φαγητο, έχει αρκετες πίτσες με λεπτή ζυμη που γενικά ήταν καλές, (τιμή 8 με 12 ευρω απο ότι θυμάμαι). Η τηγανία μανιταριών ήταν πολύ καλή, όπως και τα μίνι burger σε brioche. Το ριζότο με γαρίδες στα 12 ευρω ήταν καλο αν κ αρκετά ακριβο. Σαλάτες καλές. Η tortilla (ισπανική ομελέττα) μόνο ήταν απαράδεκτη.

Για καλωσορισμα φεραν τρουφοβουτυρο και ραπανακια. Γενικα το λαδι τρουφας (που εχει πιο εντονη μυρωδια απο τις ιδιες τις τρουφες) επαιζε πολυ, αφου στο τέλος ολοκληρο το μαγαζί μύριζε τρουφα.

Εχει διαφορα cocktails στα 8 ευρω, κρασια γυρω στα 5, απο Ελλαδα, Ιταλια κ Γαλλια. Σερβις καλό κ γρηγορο.

Γενικα μας άρεσε, αμα ρίξει κ λιγο τις τιμες.
Veyron
στο κατάστημα Choureál [νεκροταφείο] Φούρνος-Ζαχαροπλαστείο, Παλαιών Πατρών Γερμανού 7, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Τρια μεγεθη σε προφιτερολ, ατομικο, διπλο κ το οικογενειακο.

Πηρα το διπλό με σοκολάτα γάλακτος (βλ. φωτο) μαζι κ τρια εκλερακια με γεμιση κρεμα βανιλια ή κρεμα σοκολατα. Διαφορα υλικα για προσθηκη οπως βυσινο, φυστικι κτλ.

Το προφιτερολ πολυ καλο με καλή σοκολάτα (valrhona)που όντως κανει διαφορά.

Τα εκλερ απλα οκ, θα τα ήθελα περισσότερο γεμισμένα.

Συνολικες εντυπώσεις καλες, θα ξαπαναω να παρω προφιτερολ κ με κουβερτουρα.
Veyron
στο κατάστημα Χάλαρο Ταβέρνα, Θεμιστοκλή Σοφούλη 71, Καλαμαριά, Ν. Θεσσαλονίκης
2 επισκέψεις τελευταία.

Η μοσχαρίσια γάλακτος 500γρ ήταν πολύ μέτρια, στα 16 ευρω.
Εχει κ σταβλίσια μπριζόλα στα 28 ευρώ το κιλο.

Το gordon blue και το διπλό open burger μας αρεσαν πολύ.

Η χοιρινή 500γρ επίσης ήταν καλή αλλά με πολύ λιπος, φαινόταν διπλάσια απο την μοσχαρίσια στην φωτο.

Γενικά το φαγητό μαρεσει πολύ, οι μερίδες είναι τεράστιες, με πολύ κάλες γαρνιτούρες κ φεύγουμε πάντα σκασμένοι αλλά θα έλεγα ότι αξίζει για τα διαφορα πίατα με κοτόπουλο παρα για χοιρινο ή μοσχαρι.
Veyron
στο κατάστημα La Place Mignonne [νεκροταφείο] Bar-Restaurant, Εθνικής Αμύνης 4, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Πηγαμε ένα μεσημερι και είχε περα του καταλόγου και μερικά set menus (ισχύουν μέχρι τις 7 το απογευμα αν θυμαμαι καλα).

Οι τιμες των πιάτων μου φάνηκαν τσιμπημένες στον κανονικό καταλογο. 25 ευρω η παπια. 28 το fois gras. To menu που τα περιλαμβανει κ τα δυο συν μια σαλατα σολωμου σπαραγγια, ποτηρι κρασί, και γλυκο κοστιζει 28 ευρω, που είναι κ το ακριβότερ. Την τρίτη μενου στα 10 ευρω.

Η παπια ήταν αρκετά καλη. Οι γαρίδες με τα σπαράγγια και αυτές καλες (αντι του foie gras), αν κ τα σπαραγγια λίγο σκληρα.
Το γλυκο, σουφλε σοκολάτας πολύ καλό. Το προφιτερόλ πολυ μέτριο.

Το αλλο πιατο στην φωτο, ταλιατελες με μοσχάρι μου άρεσε επίσης πολύ. Αλλη φορά βραδυ, φάγαμε πολύ καλο μπιφτέκι με πατάτες φουρνου.

Στα συν τα ζεστα ψωμάκια με βουτυρο που φέρνουν στην αρχη.
Veyron
στο κατάστημα Estrella Λοιπά, Παύλου Μελά 48, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Ωραιο το κρουασαν στο μπουγατσαν, φρεσκο, πολυ βουτυρο.

Ψιλολιγώνει λόγο ποσότητας οπότε με τα φρουτα λειτουργεί καλύτερα απο οτι με σοκολατα.

Εχουν κάνει σε συνεργασία με τον Χατζηφωτιου τωρα κ εκλερ με γεμιση ταχινι τσαι κτλ. Θα γίνει δοκιμή συντομα.
Veyron
στο κατάστημα Παραδοσιακό Φούρνος-Ζαχαροπλαστείο, Αριστοτέλους 3 & Τσιμισκή 28, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Πηρα τελευταια 2-3 φορες αυτες τις πιτσες που φαινονται μπροστα Τσιμισκη βιτρινα.

Μου φαινεται οτι έχει απο τις καλύτερες πίτσες στην πόλη, ισως την καλύτερη, αυτου του τύπου.
Veyron
στο κατάστημα Foodporn [νεκροταφείο] Fast food, Προξένου Κορομηλά 11, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Κατάλογος με 5-6 μπεργκερ, λιγες σαλάτες και τηγανιτές πατάτες.

Το μπεργκερ προς το καλό, ζουμερό με την λιπαρότητα που έχουν τα αμερικάνικα, αν και το brioche (το οποιο συνήθως επιλέγω και μόνος μου) παρα ήταν μάλλον γλυκό.

Οι πατάτες με πάπρικα κακές, υπερβολικό αλάτι και σε ποσοτητα ελάχιστες.

Τα πήραμε σπιτι οπότε κρυωσαν κ ισως έχασαν σε γεύση, οπότε θα ξαναγίνει δοκιμή εκει.

Μπεργκερ απο 5.5 ευρω ως 8. Πατατες συν 2 ευρω. Ντεκόρ μου θυμισε το brothers in law.
Veyron
στο κατάστημα La Pergola Εστιατόριο, Via Alberto Cadlolo 101, Rome, [εξωτερικό]
Διόρθωση, τo μόνο εστιατόριο στην Ρώμη με 3 αστερια.
Veyron
στο κατάστημα La Pergola Εστιατόριο, Via Alberto Cadlolo 101, Rome, [εξωτερικό]
Το μόνο εστιατόριο στην Ιταλία με 3 αστέρια Michelin. Βρίσκεται στον 9ο όροφο του ξενοδοχείου Rome Cavalieri και έχει θέα όλη την Ρώμη από την μεριά του Βατικανού, ιδιαίτερα το καλοκαίρι που βγάζουν τραπέζια έξω.

Στα του φαγητού. Στην αρχή μας φέραν (εκτός από τα ψωμιά, βούτυρο κ ελαιόλαδο), 3 είδη από αλάτι και ένα amuse bouche με μοσχαρίσιο φιλέτο, μανιτάρια κ καφέ που ήταν μέτριο.

Τα μακαρόνια με σκορπίνα κολοκυθάκι και πιπεριές ήταν υπέροχο. Το άλλο πιάτο που είναι κ το signature του μαγαζιού , ''Fagotelli La Pergola'' ή ζυμαρικά γεμιστά με sauce καρμπονάρα ήταν επίσης πολύ καλό.

Το χριστόψαρο με σκόρδο και μαϊντανό καλό και το φιλέτο αρνιού με αγκινάρα, πεκορίνο και μέντα απίστευτα τρυφερό και σε γευση. Και τα δυο μαγειρεμένα υπό κενό.

Το επιδόρπιο ''grand dessert'' ήταν τεράστιο, 7 μικρά πιάτα και άλλα 12 κουλουράκια, μακαρον κτλ για το τέλος.

Το σέρβις ήταν από τα καλύτερα που έχω συναντήσει ποτέ. Για κρατήσεις καλό είναι τουλάχιστον 1 , 1μιση μήνα πριν.

Κάτι περίεργο είναι ότι έχουν ένα μενού μόνο με νερά και τιμές από 9 ως 120 ευρώ ανά μπουκάλι.

To χαρακτηριστικό του Γερμανού chef Heinz Beck είναι η ελαφρια κ υγιεινή μαγειρική. Πράγματι τα πιάτα δεν μας βάρυναν καθόλου αλλα με τόσα γλυκά στο τελος φύγαμε σκασμένοι.
Veyron
στο κατάστημα Τερκενλής Φούρνος-Ζαχαροπλαστείο, Τσιμισκή 30, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Εβγαλε τσουρεκι τιραμισου. Αρκετα καλό, με μεσα γεμιση κρεμα πανω ποτισμενο με εσπρεσσο και καλυμενο με λεπτη στρωση σαντιγυ κ κακαο.
Veyron
στο κατάστημα Paul Φούρνος-Ζαχαροπλαστείο, Πανεπιστημίου 10, Κολωνάκι, Αθήνα, Ν. Αττικής
Η ταρτα πεπονι ηταν καλή με ωραια τραγανη ζυμη κ κρεμα πατισερι. Η ιδια ταρτα με μανγκο αντιθετως δεν μου πολυαρεσε.

Αυτο που μαρασε παρα πολυ ηταν το canele. Αν περασετε δοκιμαστε το, τα δινουν ενα ενα ή σε οχταδες.
Veyron
στο κατάστημα Χάλαρο Ταβέρνα, Θεμιστοκλή Σοφούλη 75, Καλαμαριά, Ν. Θεσσαλονίκης
Το βοδινο μπιφτεκι οντως εξαιρετικο, με ωραιες φρεσκες τηγανιτες πατατες. Το gordon blue επισης μαρεσε πολυ, καμια σχεση με τα τυποποιημενα. Το κοτοπουλο ολοκληρο σε σχαρα η σουβλα εχει 12 ευρω κ τα δινει κ πακετο. Πολυ καλα επισης τα μελιντζανομπουρεκακια κ το παναρισμενο μανουρι. Εχουν λιγο βαρυ χερι στο αλατι παντως.
Veyron
στο κατάστημα Χατζή Φούρνος-Ζαχαροπλαστείο, Θεμιστοκλή Σοφούλη 73, Καλαμαριά, Ν. Θεσσαλονίκης
Κανταιφι με φιστικι αιγινης αρκετα καλο κ φρεσκο, μαζι με ενα ταουκ γιουκσου (καλο αν και ελειπε αυτη η χαρακτηριστικη υφη απο τις ινες του κοτοπουλου) στα 6.40. Ακριβο αλλα που αλλου να βρεις αναλογα γλυκα.
Veyron
στο κατάστημα Γεωργακούδας Α. Φούρνος-Ζαχαροπλαστείο, Καπετάν Γκόνη 45, Καλαμαριά, Ν. Θεσσαλονίκης
Πολύ καλο το ρεβανι με πολυ σιροπι σε νορμαλ τιμη. Τα δινει με το ταψακι, οπως και κανταιφι (και αυτο ηταν καλο κ φρεσκο) και γαλακτομπουρεκο (καλο). Εχει κ καρυδοπιτα που δεν εχουμε δοκιμασει, και μερικα παγωτα με το κιλο.
Veyron
στο κατάστημα Tudor Hall Εστιατόριο, Βασιλέως Γεωργίου Α' 3, Σύνταγμα, Αθήνα, Ν. Αττικής
Υπεροχη θεα στην Ακρόπολη και την Βουλή, αν πατε καλοκαιρι κ εχει τραπεζι στο μπαλκόνι θα αποζημιωθειται. Σεφ ο Ευαγγέλου, σερβις παρα πολύ καλό, χαλαρό και πολύ επαγγελματικό. Απο κρασια, μεγάλη λιστα, δεν θυμάμαι τιμές, αλλα πρωτη φορα εβλεπα τοσες επιλογές σε ποτήρι. Προτίμησα ενα πολύ καλό Rioja.

Στο φαγητό τωρα, ότι πηραμε ήταν απο καλό ως εξαιρετικο. Το ριζότο με τα σπαραγγια τελειο, τα μαγουλα μοσχαριου εξαιρετικα. Καπως μικρές οι μεριδες βεβαια.

Τα γλυκά ειναι του Βαρδακαστάνη (τον είχα δει σε τηλεοπτική εκπομπη μαγειρικής μαζί με τον Πλατινο της Σπονδής), το παρφε φυστικιου με κεράσια παρα πολύ καλό. Το άλλο (βλ.φωτο) απιστευτο, φινοκιο comfit με σοκολατα γαλακτος, πορτοκάλι κ ουζο. Οσο περιεργο κ αν ακουγεται ήταν απο τα καλύτερα γλυκά που εχω φάει.

Συστήνεται. Ειδικά για ξενους τουριστες νομίζω ειναι απο τις καλύτερες επιλογές για υψηλού επιπεδου ελληνική κουζινα.
Veyron
στο κατάστημα mia feta Εστιατόριο, Παύλου Μελά 14, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Πολύ νόστιμο το κοτόπουλο παναρισμένο με φυστικι αιγινης. Επισης τα ραβιολια με μανιταρια. Γενικά μικρες μερίδες, οπότε και ο λογαριασμός μπορει ευκολα να ανέβει.

Εχει σε ποτηρι το vinsanto του Σιγάλα 2004, για οποιον ενδιαφέρεται για δοκιμη, εχει παρει 95 στα 100 απο τον Parker.
Veyron
στο κατάστημα Μαύρη θάλασσα Ψαροταβέρνα, Νικολάου Πλαστήρα 3, Καλαμαριά, Ν. Θεσσαλονίκης
Σαρδελες καταπληκτικες. Μελιτζανοσαλάτα προς καλή. Σφυρίδα φέτα στα καρβουνα απο 5κιλο ψαρι καταπληκτική. Μας βγηκε 25 ευρω το ατομο με πολύ φαί. Καθόλου ασχημα για την ποιότητα υλικών, γευσης και χωρου.
Veyron
στο κατάστημα be* [νεκροταφείο] Bar-Restaurant, Κομνηνών 10 & Μητροπόλεως 23, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Μοιαζει πολυ με το προυπάρχων μαγαζι.

Ο καταλογος έχει κοινά πιατα αλλα σε πολύ καλύτερες τιμές. Δεν ξερω αν αλλαξε ο σεφ, το burger πάντως ήταν διαφορετικό. Σε brioche, διαφορες επιλογες μεσα αλλα οι πατατες σε στυλ fridays, στα 8 ευρω το απλο.

Το σουφλε σοκολατας πολύ καλο στα 6 ευρω ακριβως όπως το σερβιραν παλιοτερα. κουβερ δεν υπαρχει, νερο εμφιαλομένο δωρεαν.

Fish n chips στα 7.5 ευρω. Τσιπουρα στα 14, γαριδες σουβλακι στα 16.5. Εχει κ καταλογο με μικροτερες μεριδες απο τα κανονικά πιατα, το ποσο πιο μικρα είναι δεν το ειδαμε αλλα το ριζοτο το ειχε 4 ευρω κ το σουβλακι γαριδας 7,5. Επισης τρια μικρα burger στα 6.5 ευρω. Σερβις πολυ ευγενικό, ο χωρος μεσα κ εξω καλος. Θα ξαναπαμε.
Veyron
στο κατάστημα μπουκιά μπουκιά Ψητοπωλείο, Κατούνη 21, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
3 σουβλάκια (με τρεις πιτες), μια μεριδα πατατες και μισο λιτρο κρασι 7 ευρω . Προς το φτηνο, αλλα τα σουβλακια ηταν απο τα χειροτερα που εχω φαει κ υπερβολικα μικρα. έχει κ μπιφτεκι 500γρ αλλα δεν νομιζω να ξαναπαω για δοκιμη. Πατατες φρεσκες κ κρασι καλα.
Veyron
στο κατάστημα Pax Fast food, Εμπορικό "Mediterranean Cosmos", 11ο χλμ Ε.Ο. Θεσσαλονίκης - Νέων Μουδανιών, Πυλαία, Ν. Θεσσαλονίκης
Σε αυτο το Pax εχουν μόνο τα μικροτερα burger των 120γρ κ οχι των 170 οπως στην καλαποθακη. Οι πατάτες μου φανηκαν καλύτερες, σαλατες κ μπεργκερ ομως ενα επιπεδο κατω.

Την μια που τα πηρα πακετο δεν εμεινα καθόλου ικανοποιημενος. Θα προτεινα το μαγαζι στην καλαποθακη συνολικα ειναι καλύτερο.
Veyron
στο κατάστημα Β Εστιατόριο, Λεωφόρος 3ης Σεπτεμβρίου 2, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Ταλιατέλες βουτύρου με κρέας κ burger με μπλε τυρι και τα δυο πολύ καλα. (ταλιατέλες και τηγανιτες πατατες τελεια) (το μπιφτεκι πολύ χοντρο αλλά πρεπει να ειχε ψωμί μέσα)

amuse bouche tartare σολομου πολυ καλό.

moelleux σοκολατας παρα πολύ καλο.

Σε γενικές γραμμές μου αρεσαν όλα, και το κρασι σε ποτήρι σερβιρισμένο σε σωστή θερμοκρασία κ το σερβις ευγενικό. Το μόνο ''αρνητικό'' οτι τα ψωμάκια αυτην την φορα δεν ηταν ζεστα.
Veyron
στο κατάστημα ΕΡΓΟΝ [νεκροταφείο] Μεζεδοπωλείο, Ιωάννη Κούσκουρα 3, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Απο ότι φαινεται οι τιμές εχουν φτάσει στο διπλάσιο τελευταια. Πατάτες τηγανιτές με στάκα στα 5 ευρω και σε μικρή ποσοτητα. Ενα σουβλάκι κοτοπουλο στα 9 ευρω. Μανιτάρια με σαλάμι σαν τηγανία επίσης σε ελάχιστη ποσοτητα στα 7 ευρω. Μαζι με ενα μαυρο τζατζικι(γιαουρτι με μελάνι σουπιας) και μισο λιτρο κρασι στα 32 ευρω.

Γενικά έχει μεζέδες ως προς την ποσότητα με τίμες κανονικών πιάτων. Δεν λεω νοστιμα και ποιοτικά είναι, αλλα το έχουν παρακάνει.

Απο μένα τρωει Χ
Veyron
στο κατάστημα Blé [νεκροταφείο] Φούρνος-Ζαχαροπλαστείο, Γεώργιου Σταύρου 14 & Αγίας Σοφίας 19, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Δοκιμασα μια αλμυρη ταρτα με μεσα, κοτοπουλο, μοσχαρι, κιμα, τυρια, ντοματινια, στην βαση χορτα και ενα black currant πανω(!), ενδιαφέρον εκτώς απο το τελευταιο.

Παγωτό φυστίκη αιγίνης, τελειο, οπως και το καραμέλα βουτύρου και παγωτό espresso πορτοκάλι πολύ καλο.
Veyron
στο κατάστημα Pierre Gagnaire Εστιατόριο, 6 Rue Balzac, Paris, [εξωτερικό]
Το πρώτο κ καλυτερο εστιατόριο του Pierre Gagnaire στο Παρισι αλλα κ γενικα στον κοσμο, νομιζω το μονο με 3 αστερια michelin. Εχει κ ενα στο Λονδινο με 2 αστερια, ενα ακομα στο παρισι με 1 κτλ. Το στυλ του ξεχωριζει ευκολα λογω των πολλων πιατων με διαφορες παραλλαγες ενος κεντρικου υλικου. Εκει ειναι κ η τεχνη του, στον συνδυασμο γευσεων.

To βουτυρο με lime ηταν καταπληκτικό, τα amuse bouche πολλα κ ιδιαιτερα, με μοριακες επιρροες. Το πρωτο πιατο ενα κομμάτι foie gras απο χήνα με διαφορες παρασκευές για να συνδυαστει. Σε γενικές γραμμες καλό αν κ δεν μου πολυαρέσει το συκώτι. Το δεύτερο καταπληκτικό, ειδικά το σουφλε με την καπνιστη γευση. Κυριος πιατο το κοτόπουλο απο την bresse με το στηθος σε ενα πιάτο, κ το μπουτι σε άλλο. Τα γλυκά πολλά, ταρτα με αγκουρι και ινδοκάρυδο, φασόλια με γλυκόριζα κτλ κ τελος o κορμός των Χριστουγέννων.

Το σερβις ειναι πολύ επαγγελματικό, η λιστα με τα κρασια αρκετά μεγάλη. Ειχε μερικα αδεια τραπέζια αλλα συνηθως χρειαζεται μια κράτηση απο κανα μηνα πριν. Για μένα ειναι απο τους top στο παρισι αυτην την στιγμη.

Εχει μεσημεριανα μενου στα 120 με 150 ευρω(τελευταια νομιζω προσθεσε κ ενα στα 85) κ το βραδυ το μενου degustation κοντα στα 300. A la carte οι τιμες ειναι οι ψηλότερες που έχω συναντησει, καραβιδες σε διαφορες εκδοχες στα 175 ευρω, κοτοπουλο απο την bresse με ασπρη τρουφα στα 233 ευρω κτλ.
Veyron
στο κατάστημα Benoit Εστιατόριο, 20 Rue Saint-Martin, Paris, [εξωτερικό]
Bistrot-brasserie του Alain Ducasse με ένα αστερι michelin. Μεσημεριανό σε τιμή ευκαιρίας για δεδομένα παρισιου στα 38 ευρω. (Τα περισσότερα πιατα a la carte κοστιζουν παραπάνω)

Περιλαμβάνει ορεκτικό, κυριως κ γλυκό. Σουπα απο κάστανα καλή. Μαγουλα μοσχαρίσια με καρότα στην γαστρα πολύ καλα κ γλυκο προφιτερολ με σοκολάτα απο την σοκολατοποιια του Ducasse,παγωτό βανιλλια, παρα πολύ καλό. Κρασί απο 5 ευρω το ποτηρι, και νερο στα 9 ευρω το μπουκάλι.
Veyron
στο κατάστημα Café de Flore Εστιατόριο, 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, [εξωτερικό]
Καθήσαμε για πρωινό. Καφές καλος, χυμος πορτοκάλι δεν επρεπε να σερβιρεται καν (ήθελε κουταλι) και στα 7,5 ευρω. Πολύ στριμωγμένα στα εξω τραπέζια. Το μαγαζί έχει μεγάλο όνομα κ απο ότι καταλαβα μεσα θα ήταν πολύ καλύτερα, αλλα δυστυχώς η παρεά ήθελε να καπνίζει.
Veyron
στο κατάστημα Sly Fox [νεκροταφείο] Bar-Restaurant, Λεωφόρος Νίκης 45, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Αν θυμάμαι καλα στο μενού είχε δυο διαφορετικά burgers , το beef n bacon και ενα καυτερό. Αλλα πιατα με κοτόπουλο, man n cheese, σαλατες κτλ.

Το burger αρκετά καλό με black angus beef, ψημένο κοκκινο εσωτερικά. (220g)

Συνοδευόταν απο δυο sauce , μια απο μέλι κ πικλες, μια απο ντομάτα και σαλάτα coleslaw. Τα onion rings μετρια, κ οι πατάτες προκάτ σαν των Goodys.

Στα 9,20 χωρις εξτρα χρεωσεις για νερο η κουβερ.
Veyron
στο κατάστημα ΕΡΓΟΝ [νεκροταφείο] Μεζεδοπωλείο, Ιωάννη Κούσκουρα 3, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Μεγάλη παρασκευή για ελαφρύ τσιμπημα. Ειχε νηστισιμο μενου με καμια δεκαρια πιατα. Μελιτζανοσαλάτα μετρια προς καλή αλλα ελάχιστη ποσότητα. Μαυρα φασόλια πολύ μέτρια κ μερικά κάπως αψητα. Πατάτες τηγανιτές κλασσικά καλές αλλα σε μικροτερη ποσότητα αυτην την φορα(χωρις στάκα λόγω νηστείας). Κους-κους καλό. Φαβα καταπληκτική αλλα μας ήρθε κατα λάθος η μη νηστίσιμη με κομματάκια κρέας πάνω. Στα συν το πολύ καλό ψωμί. Γενικα δεν το ευχαριστηθηκαμε όπως αλλες φορές γιατί τα πιάτα ερχονταν ένα ένα με μεγάλα κενά μεταξυ τους.
Veyron
στο κατάστημα Τερκενλής Φούρνος-Ζαχαροπλαστείο, Τσιμισκή 30, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Πασχαλινα σοκολατένια αυγα, angry birds κ μερικα μεγαλύτερα με άλλο θεμα 15 και 23 ευρω αντιστοιχα.
Veyron
στο κατάστημα Focaccino [νεκροταφείο] Φούρνος-Ζαχαροπλαστείο, Αγίας Σοφίας 48 & Εγνατία 104, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Το κρουασαν βουτυρου μου φανηκε καλο. Δεν εχω βρει αλλου στην πολη κατι αντιστοιχο που να μοιαζει με τα αντιστοιχα γαλλικα, οπως εχει κ το Paul στην Αθηνα. 1.20 το καθενα.
Veyron
στο κατάστημα Tapas bar [νεκροταφείο] Bar-Restaurant, Κατούνη 4, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Εχει jamon iberico, μέχρι και jamon iberico bellota απο ότι είδα στον κατάλογο. Βρηκα μόνο στον Βασιλόπουλο στα 58 ευρω το κιλο.

Σαγκρια στα 2 ευρω το ποτήρι, μπυρα απο 1.5.
Veyron
στο κατάστημα Blé [νεκροταφείο] Φούρνος-Ζαχαροπλαστείο, Γεώργιου Σταύρου 14 & Αγίας Σοφίας 19, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Πολυ καλή προσπάθεια σε ψωμιά και γλυκά. Καλα εκλερ, τάρτες , foccacia και λοιπα πιτοειδη. Καλό αλλά πολύ ακριβο το προφιτερολ. Μετρια σιροπιαστα. Καφέδες καλοί.

Κανα μηνα μετα την πρωτοχρονια πηρα μια τριφτη βασιλόπιτα ( με κομμάτια αμυγδάλου) ηταν πολύ καλή και φρεσκια, παρόλο που δεν μου αρέσουν πολυ τετοιες πρωτοτυπίες.(στα 15 ευρω)

Το παγωτό είναι απο τα καλύτερα που εχω δοκιμάσει ως προς γευση και υφη. Αγαπημένες γευσεις το αραπικο φυστικη, το cubano και το γιαουρτι. Θα το έβαζα λίγο πάνω ακόμα και απο το gelato του Grom.

Παλιοτερα ήμουν πολύ συχνός πελάτης, αλλά οι τιμές του σε ορισμένα προιοντα με εκνευρισαν κ με καναν να το αποφευγω. 11,50 ευρω για λιγες πατατες φουρνου και λιγη πρασινη με 2-3 καταψυγμενες γαριδες παραπαει.
Veyron
στο κατάστημα Le Louis XV Εστιατόριο, Monte-Carlo, Monaco, [εξωτερικό]
Στο ισογειο του Hotel de Paris με είσοδο απο το lobby, ειναι το πρωτο εστιατόριο του Ducasse και χρονικα(δουλεψε ο ιδιος εκει στην αρχη) και ποιοτικα. Πηρε 3 αστερια Michelin απο την αρχη κ τα κραταει ακομα.

Ειχε ενα lunch menu , με 3 πιατα, τυρι και μισο μπουκαλι κρασι που ήταν και η πιο συμφέρουσα επιλογή.

Ορεκτικο, ρολο με κουνέλι και σπανακι (αρκετα καλο). Κυριως πιάτο, ψαρι απο τις ακτες της περιοχης με λαχανικα. Ηταν ψημένο για δυο άτομα σε γάστρα κ το χωρισαν στα δυο μπροστά μας. ( a la carte αυτο πχ απο μόνο του σαν πιατο είχε 100 ευρω ανα ατομο). Ηταν το καλύτερο ψάρι που έχω φάει κ ίσως το καλύτερο πιάτο γενικά.

Τυρια απο τον Bernard Anthony, ψωμί επίσης σε 20 διαφορετικά ειδη και για γλυκο το σοκολατένιο που φαίνεται στην φωτογραφια. Ζητησα και έναν baba au rum για takeaway αλλα μου ειπαν δεν γίνεται :(

Το σερβις οσο καλό γινεται, είχα δει ότι προτιμουν σακακι για τους αντρες αλλα διπλα μας ετρωγε ένας κινέζος με βερμουδα και tshirt. Απο την αλλη μερια έτρωγε ο ένας απο τους 3 κριτές του master chef. Συμπτωση

Θα ήθελα να ξαναπάω, μιας κ απο τοτε δεν εχω βρει εστιατόριο που να έχει τόσο καλό φαγητό.
Veyron
στο κατάστημα Leonidas Φούρνος-Ζαχαροπλαστείο, Μητροπόλεως 72, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Καλες σοκολάτες και πραλίνες, ειδικά τα κομμάτια gianduja, όλα στα 30 ευρω το κιλό.

Στην Θεσσαλονίκη νομίζω δεν υπάρχουν πολλες επιλογές για καλή σοκολάτα. Ισως δεν είναι στην λογική μας.

Στο εξωτερικό δεν θεωρείται απο τις πιο καλές, φαινεται κ στην τιμή, καθώς στο Παρισι, Βρυξέλλες, Λονδινο, Μοναχο κτλ οι καλές σοκολάτες πωλούνται πάνω απο 100 ευρω το κιλό φτάνοντας και τα 200 σε μερικές περιπτώσεις.

Στην Θεσσαλονίκη βεβαια τέτοια μαγαζιά δεν θα μπορούσαν να σταθουν. Ο Λεωνίδας στην Λαμπρακη έκλεισε.
Veyron
στο κατάστημα the Eris corner Λοιπά, Τσιμισκή 124, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Εχω πάρει αρκετές φορες, πάντα ήταν πολύ φρεσκα. Απο γεμιση εκτός απο τα κλασσικά υπαρχει και κρέμα λεμονι, πορτοκαλι, καραμελα, μπουένο, cheesecake. Αυτα τα χρεώνουν λίγο παραπάνω.
Veyron
στο κατάστημα Sugar Angel Φούρνος-Ζαχαροπλαστείο, Γεωργίου Λασσάνη 1, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Ωραιο καφε-ζαχαροπλαστειο. Μου θύμισε σε decor την Laduree, και λιγο το sugarela.

Εχει ποικιλια απο cheesecake και ταρτες που τα βλεπεις μπαινοντας. Πηρα μια ταρτα με ζύμη αμαρετο, κρέμα λεμόνι και ψημένο αχλάδι απο πάνω, πολύ καλή και φρέσκια.
Veyron
στο κατάστημα blacklime Εστιατόριο, Τσιμισκή 24 & Μητροπόλεως 31, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Ωραιος εξωτερικός χώρος σαν κήπος.

Απο φαγητό το burger καλο(οι πατατες ομως ίδιες με τις dipates του Goodys, θα ταιριαζε περισσότερο να ταν φρέσκιες), ριζότο με λεμόνι καλό, οπως και κατι άλλα sandwich με κοτοπουλο κτλ. Τα γλυκά του είναι επίσης καλά.

Μαζί με τους καφέδες φερνει ωραιο κεικ.