Τα σουβλάχια του Προέδρου [έχει κλείσει]

Τις τελευταίες μέρες δεν βλεπω τον παλιο ιδιοκτήτη, το μαγαζί είναι κλειστό. Επίσης έχει κατέβει η πινακίδα και φαίνεται οτι γίνονται αλλαγές.

Αυτό το μαγαζί έχει μια δική του ποιότητα. Είναι πολύ κοντά, οπότε τουλάχιστον μια φορά τη βδομάδα τσιμπάω ένα σάντουιτς με μπριζολάκι, πατάτες, ντομάτα ή πρασινάδα, και μπούκοβο. Πιάνουμε και υψιπετείς συζητήσεις με τον Πρόεδρο και άλλους θαμώνες και περνάει η ώρα ευχάριστα. Με ένα νερό ή αναψυκτικό δεν ξεπερνάω το τάληρο για ένα επαρκές πιάτο που σε κρατάει χωρίς να σε βαραίνει, αφήνει χώρο στο στομάχι και δεν είχε ποτέ παρενέργειες. Τα τεράστια προκάτ πιτόγυρα που κυκλοφοράνε παντού, δεν μπορώ ούτε να τα βλέπω.

Δυστυχώς η ιστορία για την υπηρέτηση του Χο Τσι Μινχ στην Έδεσσα είναι ένας αστικός μύθος, που τον δημιούργησε ένας δημοτικός σύμβουλος της Έδεσσας για να... προσελκύσει Βιετναμέζους τουριστές (δείτε σχετικά https://www.efsyn.gr/themata/kryfa-hartia/362362_toyristika-orthi-paraharaxi-tis-istorias). Όχι και τόσο σχετικό με τα σουβλάχια του προέδρου (έχω φάει και είναι εξαιρετικά, με την ευκαιρία), αλλά μιας και αναφέρθηκε από τον φίλο Lewis, και φαίνεται ο πρόεδρος να έχει πέσει θύμα του (όπως κι εγώ παλιότερα!)

Καλό και ιδιόρρυθμο μαγαζί, σαν τον Πρόεδρο που το έχει. Ό,τι σερβίρει είναι ελεγμένο από τον ίδιο τον Γιάννη, που δεν κάνει συμβιβασμούς στα ουσιώδη. Σχεδόν όλα ψήνονται επιτόπου, εκτός από κανένα κεφτεδάκι ή μπριζολάκια για τους βιαστικούς, οπότε να έχετε χρόνο. Πάτε και θα γουστάρετε!

Πρόσφατη επίσκεψη στο μαγαζί. Πήρα σάντουιτς με μπιφτέκι, μεγάλο σε μπαγκέτα στα 2.50€. Επίσης μερίδα σουβλάκι (τεράστιο) μαζί με πατάτες (καλές) και ψημένο ψωμί (δεν τρελάθηκα), στα 5€. Γευστικά ικανοποιητικό, αξίζει για τον χώρο και τον ιδιοκτήτη.

Ακομα ένας παλιός φίλος, που έχω παραμελήσει να γράψω στον Ταβερνοχώρο..
Το πιό προσεγμένο πράγμα στα Σουβλάχια ειναι οι πατάτες.. πολλές φορες με διπλό τηγάνισμα για να ειναι μαλακες απο μεσα και τραγανες απο έξω..
κατα τα άλλα, και τα κρέατα του ειναι καθαρά, και τα υπολοιπα υλικά που χρησιμοποιεί.. θα εχετε προσέξει πως τον χειμώνα ας πουμε δεν γαρνιρει με ντοματες, αλλά με λάχανο, γενικά αποφεύγει τα του "θερμοκηπίου"..
Η μουσική ειναι κυρίως χάουζ, αυτο το λέω για το "υπερ-λαικο" που λένε μερικοι..
ο δε Παρτσάλ, ειναι μορφή.. Χρόνια εντουράς, κάποια στιγμή έκανε και τηλεοπτική εκπομπή σε κάποιο δεύτερο τοπικο κανάλι..
Και μορφωμενος, ξέρει πως ο Χο Τσι Μινχ υπηρετησε στην Έδεσσα :)

Για τσιτσί στη λαδόκολλα ο "Πρόεδρος" είναι ό,τι πρέπει, μαζί με μπόλικες φρεσκοτηγανισμένες πατατούλες πασπαλισμένες με χοντρό αλάτι και ρίγανη, ψωμάκια σε μπουκίτσες και λίγη δροσιστική ντοματούλα.
Λεπτομέρεια: όταν ψήνει το ψωμί συνήθως αρπάζει, εγώ του το ζητάω πια άψητο.

Επιβεβαιώνω τους προηγούμενους φίλους: δεν έχει τεμάχια σουβλάκια μικρά, παρά αυτές τις μερίδες με τις πατάτες και το φρυγανισμένο ψωμί, κοντά στα 4.5ε η καθεμιά. Καλή φάση για παρέες. Πήραμε Κοτόπουλο σουβλάκι, Χοιρινό σουβλάκι και τα μπιφτεκάκια. Τα σουβλάκια ήταν ΕΝΑ μεγάλο τεμάχιο σε μεταλλικό σουβλί. Ο ιδιοκτήτης φάτσα, όπως αρμόζει σε τέτοιο στυλ μαγαζιού, με μπόλικο χαβαλέ. Πάντως όταν του ζήτησα απόδειξη τα χαλάσαμε λίγο, έψαχνε κάτι παλιές, και επέμεινα "την δική μου απόδειξη".. Τεσπά, καλή φάση, ειδικά πιστεύω με καλό καιρό, όταν δεν θα έχει και το νάυλον.

Σ΄ένα πρόχειρο μεσημεριανό τσιμπούσι με τους συναδέλφους πήραμε σε πακέτο τα εξής: 1 μερίδα σουβλάκι, 1 μερίδα μπριζολάκια, 1 μερίδα μπιφτεκάκια, 1 μερίδα πατάτες, 1 ρωσική , 1 χτυπητή και 3 πίτες. Συνολικά βγήκε στα 21 ευρώ.
Οι μερίδες- στη λαδόκολλα - έχουν μέσα μπόλικες πατάτες και ψωμάκι φρυγανισμένο, και σε ποσότητα κρέατος είναι μεσαίες (λίγο περισσότερα τα μπριζολάκια). Καλά και νόστιμα τα κρέατα, έχει αλλάξει τη συνταγή στα μπιφτεκάκια (τα κάνει στρογγυλά και μάλλον βάζει εκτός των άλλων και κανέλλα).
Μείναμε όλοι ευχαριστημένοι και θα συνεχίσουμε να τον προτιμάμε.

Περνώντας από τη περιοχή το ξανατίμησα μετά από ένα χρόνο. Τα κρεατικά του εξακολουθούν να είναι εξαιρετικά, το κλίμα υπερλαικό,όλα τα σταντ γεμάτα. Αυτή τη φορά προτιμήσαμε να πάρουμε σάντουιτς στα 2.50 ευρώ καθώς τα τεμάχια σε λαδόκολλα μας είχαν βγει πανάκριβα σε παλιότερη επίσκεψη. Ξεχωρίζει το το σουβλάκι που το φτιάχνει σε μεταλλικές σούβλες, εξαιρετικό.

Θα το ξαναδοκιμάσω σίγουρα στο μέλλον, αξίζει για μια στάση και μια ρετσίνα.

Επίσκεψη το Φλεβάρη, 3 άτομα, μπριζολάκια και σουβλάκια (δε θυμάμαι ποσότητα, σίγουρα όχι πολλά) μία αλοιφή και 3 ρετσίνες + 1 κερασμένη, 45 ευρώ. Λαϊκό κλίμα και αρκετά καλό κρέας, αλλά μας είχε φανεί πολύ ακριβό.

Ανάμεικτη γενικά εντύπωση. Μετά από αρκετές παραγγελίες, τα κρέατά του είναι αρκετά έως πολύ καλά, αλλά η ποσότητα στις μερίδες μικρή. Στο τηλέφωνο μετά από ερώτηση μου είπαν ότι βάζουν στάνταρ γραμμάρια κρέας (δεν θυμάμαι πόσο ακριβώς), αλλά, συγκρίνοντάς το με άλλα ψητοπωλεία, μου φαίνεται ότι βάζει λίγο κρέας και το πνίγει με πατάτες και φρυγανισμένο ψωμί/πίτα. Η τυροκαφτερή καλή.
Οι τιμές καλές. Ίσως αν αύξανε λίγο την ποσότητα κρέατος και την τιμή να ήταν καλύτερα.

Κοτόπουλο σουβλάκι ,μεριδούλα special στη λαδόκολλα , κι από δίπλα ρωσική, ή μπριζολάκι πασπαλισμένο με χοντρό αλάτι κι από δίπλα χτυπητή ή τζατζίκι. Ό,τι και να προτιμήσετε θα το ευχαριστηθείτε!

Τα κρέατά του πάρα πολύ καλά και ποιοτικά. Σε συζήτηση με τον ιδιοκτήτη μου τόνισε ότι προμηθεύεται τα υλικά από μικρούς παραγωγούς που ο ίδιος επιλέγει. Μεγάλες και φθηνές μερίδες, όπως και τα σάντουιτς. Η μερίδα στα 4 ευρώ με κρέας, πατάτες (μερικοί δυσανασχετούν επειδή δεν είναι πολύ τραγανές), και ψωμί ή πίτα. Το καλύτερο για μένα είναι το κοτόπουλο σουβλάκι μαριναρισμένο με κάρυ! Τα σουβλάκια χειροποίητα σε μεταλλικές σούβλες. Και τα μπριζολάκια είναι από πολύ καλό κρέας. Γενικώς τα κρέατα είναι χωρίς ορατό λίπος.

Συνεχίζω να πηγαίνω. Τον θεωρώ την καλύτερη επιλογή της περιοχής. Έχει και χοιρινό μπριζολάκι και έβαλε και πίτες για τα σάντουιτς.

ωραιος τυπος ο ιδιοκτητης...μεταλικες σουβλες σε βιομηχανικο καρβουνοσερβιρει λαδοκολλα αλλοιφες εμποριου εκτος απο το τζατζικι που το φτιαχνει ο ιδιος,περιποιημενες οι μεριδες και καλες τιμες,σουτζουκακι νοστιμο,και λουκανικο τζουμαγιας επισης το μονο που δεν μ αρεσε ηταν οι πατατες που αν και χειροποιητες δεν ηταν τραγανες αλλα το ακριβως αντιθετο...
το θεωρω παντως μια χαρα λυση σε σχεση με τις κρεατομπαλλες των γυραδικων

Μαγαζί με λαϊκή ατμόσφαιρα και ιδιοκτήτη:πρώην ποδοσφαιριστής (στον Απολλωνα Καλαμαριάς) και μηχανόβιος (αγώνες moto -cross). Ψήνει στα κάρβουνα σε μεταλλικές σούβλες, σερβίρει στη λαδόκολλα και τα σάντουιτς τα φτιάχνει σε μεγαλούτσικο ψωμάκι τσαπάτα με λάχανο αντί για κρεμμύδι. Διαθέτει σουβλάκι χοιρινό, σουβλάκι κοτόπουλο, μπιφτεκάκι, λουκάνικο. Οι πατάτες είναι δικές του, οι αλοιφές του εμπορίου.