Sweet Garden

Νέο τσεκάρισμα , γιατί η πρώτη δοκιμή ήταν πολύ επιτυχημένη . Eclair με bitter σοκολάτα πολύ δυνατό, choux με κρέμα πατισερί και μαρμελάδα φρούτα δάσους τέλειο, μακαρόν μόκα εξαιρετικο. Αξίζει !

Eclair με Κρέμα Σοκολάτας Γάλακτος κορυφαίο, κλασικό eclair αρκετά καλό. Τα μακαρόν μου άρεσαν , πλησιάζουν αρκετά τα γαλλικά, στη Θεσσαλονίκη σίγουρα ααό τα καλύτερα.Το mille-feuille αρκετά νόστιμο και δεν είμαι φαν του mille-feuille .Mειονέκτημα η μικρή ποικιλία στα γλυκλα του. Στα eclair καλό είναι κανείς να αποφύγει τα γλυκαντζούρικα, γιατί δυστυχώς έχουν μια τέτοια τάση τα γλυκά του. Σε γενικές γραμμές πολύ ευχαριστημένος !

Εξαιρετικο προφιτερολ με λευκη σοκολατα και φραουλα με κροκαν φυστικι και φουντουκι.
Εχει πιο εντονο χαρακτηρα απο το καπως ουδετερο προφιτερλ του Choureal οχι ομως την ποιοτητα και τραγανη υφη των choux του τελευταιου. Θα τολμησω να πω πως απευθυνεται περισσοτερο στους γυναικειους ουρανισκους χωρις παρεξηγηση ελπιζω.
Ισως το καλυτερο μιλφειγ της πολης με καραμελωμενο φυλλο και σιγουρα πολυ καλυτερο απο το επωνυμο μιλφειγ ξερετε ποιου.
Οταν ακους τους U2 αναγνωριζεις αμεσως την φωνη του Bono και την κιθαρα του Edge.
Τετοιο ειναι και το Sweet Garden.

Δοκιμάστηκαν αρχικά εκλέρ (κλασική γεύση) και ήταν φρέσκα και πολύ καλά (σε σχετικά λογική τιμή).

Μετά τα θετικά σχόλια, σε 2η επίσκεψη δοκιμάσαμε προφιτερόλ και μιλφέιγ, χρονιάρες μέρες και δεδομένου ότι η ουρά στο γνωστό "προφιτερολάδικο" έφτανε 3 μαγαζιά πιο πάνω (και αυτό είχε 5-6 άτομα ουρά πάντως).

Για το μιλφέιφ δεν έχω καλή εικόνα και είναι άδικο να το κρίνω συνολικά διότι τελικά καταναλώθηκε την επομένη και το φύλλο είχε πια πολλή υγρασία - η κρέμα πάντως δε με κέρδισε. Επίσης η συσκευασία σε πλαστικό κουπάκι δεν είναι βολική, το γλυκό διαλύεται αν θες να το κόψεις.

Για το προφιτερόλ απογοητεύτηκα εντελώς: δοκιμάσαμε πραλίνα-bitter combo. H πραλίνα ήταν ΟΚ (προς το λιγωτικό), η bitter ήταν κάκιστη (μια δυσάρεστη πικρίλα και είμαι φαν της bitter), ενώ τα σουδάκια ήταν μικρά, με πολύ χοντρή κρούστα (παραψημένα;) και έβγαζαν μια βαριά γεύση, σχεδόν σαν καμμένο τηγανητό, ενώ τέλος η κρέμα είχε έντονη οσμή βανιλίνης.

Δύσκολα θα ξαναδοκίμαζα προφιτερόλ με τόσες αστοχίες - από αυτό το αποτέλεσμα προτιμώ ακόμα κι ένα παλιομοδίτικο προφιτερόλ (η δε τιμή είναι πια στα επίπεδα του ανταγωνιστή). Τι να πω, μπορεί να έτυχε. Θα του δώσω άλλη μια ευκαιρία για κάτι άλλο όμως.

Το μαγαζί προτείνεται ανεπιφύλακτα.
Δοκίμασα 3-4 σου και εκλέρ και ήταν όλα φρέσκα και σου άφηναν μια ωραία αίσθηση δροσιάς. Το μιλφέηγ είχε ωραία κρέμα αλλά κάπου με έχασε στην σφολιάτα (εννοείται όμως πολύ καλύτερο από αυτό του Κωσταντινίδη).

Δοκιμάστηκαν μιλφέιγ, το οποίο είχε πολύ νόστιμη και τραγανή σφολιάτα και αεράτη κρέμα, και ένα προφιτερόλ με πραλίνα φουντουκιού, λευκή σοκολάτα και πτι-μπερ, το οποίο ήταν νόστιμο μεν αλλά με λίγωσε. Ίσως να ήταν ο συνδυασμός που επέλεξα τέτοιος. Θα βοηθούσε πάντως αν τα σουδάκια έπιαναν λίγο περισσότερο χώρο στο προφιτερόλ.

Θετικές εντυπώσεις πάντως.

Η σοκολάτα γάλακτος αφήνει αρκετά βαριά γεύση στο προφιτερόλ τους ενώ σε αυτό που είχε πραλίνα φουντουκιού η κρέμα ήταν πιο ελαφριά - ως αποτέλεσμα θα έλεγα πιο ευχάριστο. Το καλύτερο στοιχείο στα προφιτερόλ ήταν τα νόστιμα και τραγανά σουδάκια αλλά σε γενικές γραμμές παρότι φρέσκα υλικά τους δεν είναι στο δικό μου γούστο. Αντιθέτως ποιοτικό το μιλφέϊγ τους με τραγανή σφολιάτα και εξαιρετική κρέμα αφήνοντας ωραία γευστική εντύπωση.

Τον τελευταίο καιρό έχω εντρυφήσει στα σουδάκια του, ειδικά τα βανίλιας, τα όποια έχω προωθήσει από εδώ και απ' εκεί, δεν έχουν απογοητεύσει ποτέ και με βγάζουν ασπροπρόσωπη. Ειδικά για καλοκαίρι είναι ό,τι πρέπει, ανάλαφρα, αφράτα και δροσιστικά (και πολύ καλή τιμή στα 15€/κιλό). Τα συστήνω ανεπιφύλακτα. Φίλη που δοκίμασε προφιτερόλ (σ.σ.: προσφέρεται και με παγωτό) το βρήκε καλύτερο, δηλαδή λιγότερο λιγωτικό, από το αντίστοιχο του σουρεάλ. Προτείνεται ενθέρμως!