MLRT

Μέσες - άκρες διαφωνώ με την ομήγυρη, η focaccia μιλάνο ήταν κακή μιας και το βούτυρο μουστάρδας σε συνδυασμό με τις πίκλες έβγαζε ένα πολύ όξινο και πικρό γευστικό αποτέλεσμα. Γινόταν εντονότερο δε όταν από την μπουκιά της κιμαδόπιτας επέστρεφες στη μιλάνο...

Anyway, η κιμαδόπιτα ήταν αξιόλογη και με πλούσια γέμιση

Δεν είναι το καλύτερο μου όταν μου λένε "να το ζεστάνουμε λίγο" και γενικότερα τα κρατσανιστά υλικά. Θα προτιμούσα να περιμένω και 15 με 20 λεπτά και να γευτώ κάτι που μόλις έχει ξεφουρνιστεί παρά αυτό που δοκίμασα

Πιτα με ψητά λαχανικά σε ξυλόφουρνο και τυρι μετσοβονε τρομερή, ενα ατομικό sourdough ζυμωμένο με σοκολατα Valhrona και cranberries ΑΡΡΩΣΤΟ (αυτό το τρώμε σπίτι κρύο χωρίς ζέσταμα, με ένα πολύ καλό βούτυρο και ανθό αλατιού
Ξαφνικά στην πόλη αποκτήσαμε και 3-4 πολύ καλούς φούρνους.
Αυτό είναι καλή εξέλιξη

Δοκίμασα χορτόπιτα που μου άρεσε πολύ. Ίσως να ήθελε ένα κικ στη γευση, κάτι να ανεβάσει λίγο την ένταση, αλλά και πάλι ήταν νοστιμότατη.

Εξίσου καλο και ένα πανινι με κατσικίσιο τυρί και ντοματινια.
Αυτό καταναλώθηκε ώρες αργότερα, στο σπίτι, όποτε το έβαλα 5 λεπτά στο φούρνο πρώτα, έπειτα από υπόδειξη της υπαλλήλου.

Οι πίτες του μοιάζουν με λεπτά σάντουιτς ξεροψημενης φοκατσια, πολύ νόστιμα τα τρία που δοκιμάστηκαν κιμάς, λαχανικά με καπνιστό τυρί, και τυρί.
Πλέον έχει και σούπα ημέρας που θα δοκιμαστεί

Δοκιμάσαμε τα εξής:
- Cheese focaccia.
- χορτόπιτα.
- πράσ/μανιτάρι.
Όλα εξαιρετικά, αξίζει φουλ.

Δοκιμή μια πίτα με τυρί και μια με χόρτα.
Αν και δεν είναι η κλασική πίτα που ξέρουμε αλλά μια λεπτή ζύμη που αφού ψηθεί τη γεμίζουν, ήταν τρομερές και οι 2. Πριν την δώσουν την περνάνε και από ενα φουρνάκι που κάνει τραγανή την ζύμη και είναι σούπερ. Η τιμή δεν είναι τόσο υψηλή όσο φαίνεται λόγω μεγέθους.
Από ψωμί δοκίμασα ένα με γερμανική σίκαλη και ένα με σιμιγδάλι που ήταν ΟΚ αλλά χωρίς να ενθουσιάζουν και στα 3,2€ το ένα είναι πολύ ακριβά.

χτυπησα φοκατσια με μελτζανα κ μια με κιμα η μελτζανα απιστευτη , τραγανη η ζυμη ο κιμας καλος θα το ηθελα με κρεμμυδι μεσα , και το μανιταρι χουμους ηταν καλο , τεραστιες οι πιτες του μετρανε

Θα συμφωνήσω με το προηγούμενο σχόλιο. Το ζυμάρι αρκετό καλό. Αλλά η γέμιση θα πω ότι θέλει ακόμα κάτι παραπάνω. Μου φάνηκε κάπως άδειο. Δοκίμασα τα vegan και νομίζω κάτι του έλειπε. Αλλά αν το βρει θεωρώ θα είναι πολύ καλό. Να πούμε για τα παιδιά ότι ήταν φουλ εξυπηρετικοί.

Δοκίμασα κι εγώ
Πίτα φοκατσια το ζυμαρι καλό οι γεμίσεις θέλουν λίγο ακόμα για να βρουν το στυλ τους ,κρουασάν όχι καλό

Επισκεψη Σεπτέμβριο
οι "πιτες" του με τη ζύμη της φοκάτσιας μου άρεσαν,εκτός απο το πράσο-μανιτάρι που είχε τρούφα και δεν είναι του γούστου μου.
Το ζέσταμα όπως ανέφεραν οι προηγούμενοι ανεβάζει το προιόν.
η μπαγκέτα που πήρε δεν με εντυπωσίασε,η κόρα δεν ήταν τραγανή αλλα μπορεί να φταίω και εγω γιατί την άφησα πολύ ωρα στη σακούλα.
Προτείνεται

Επίσκεψη, Ιούλιος '23. Δοκιμάστηκαν πίτα τυρί (φέτα & γραβιέρα) και σαντουϊτσάκι με σαλάμι. Η πίτα οκ, καλή (αλλά κάπως μονότονη), το σάντουϊτς μου άρεσε ιδιαίτερα. Ενδιαφέρουσα η foccacia-ο-ειδής προσέγγιση, μόνο που, ως υλικό, μου φαίνεται εύκολο να κορεστεί. Το επιτόπιο ζέσταμα με το νόημά του, ανεβάζει το προϊόν.
Καλή προσπάθεια δείχνει, μένει να φανεί αν έχει το βάθος (όπως π.χ. φαίνεται να κάνει το Senol και το 72H για την ώρα στην πόλη) να σταθεί στον αναδυόμενο ανταγωνιστικό χώρο του "new age bakery".

FYI τα panini βγαίνουν μετά τις 12.

Δοκιμάστηκε μία vegan πίτα πράσο-μανιτάρι (4€) που ήταν πολύ καλή και μία κοτόπιτα, η γέμιση είχε μπεσαμέλ και κάτι λίγες πιπεριές, καθόλου δεν ακούστηκε, ήταν απολύτως φλατ και γι' αυτό μέτρια (4€). Αντί για φύλλο οι πίτες έχουν μια παραλλαγή foccacia, τις ζεσταίνουν επί τόπου και βγαίνει ωραίο κρατσανιτσό αποτέλεσμα, έχει δε κατάλληλο πάχος ώστε να μην είναι υπέρμετρα ψωμωμένη. Το μεσημέρι βγάζουν και σαντουιτσάρες ολόκληρο γεύμα (τιμές περί τα 8,5€), έχει ακόμη κρουασάν και μπριοσάκια. Το πολύσπορο ψωμί (3,5€) μου φάνηκε αξιόλογο.
Το μαγαζί σχετίζεται με το Μελίρρυτο, εξ ου και MLRT.