Προφίλ του χρήστη λιχουδιάρης

Όχι άλλο σμας! Ποτέ και γιατί αποφασίσαμε σαν λαός ότι θα τρώμε μόνο σμας, σμας, σμας; Καταλαβαίνω γιατί γίνεται (πιο εύκολο για τα μαγαζιά να τα ψήνουν/πιο δύσκολο ο πελάτης να παραπονεθεί ότι το κρέας είναι ωμό) αλλά το ratio σε επιλογές από μπεργκεραδικα είναι τεράστιο. Έχετε να προτείνετε τπτ καλο σε juicy που να σε ρωτάει και βαθμό ψησίματος πέρα από Tarantino και Broz στον ευοσμο;

Τοστια 7€ ότι πιο value for money για εμάς που τρώμε πολύ και από άλλα μέρη θέλουμε δύο για να νιώσουμε ότι χοετασαμε. Παίρνει δυο πίτες, τις κρατάει σαν ανθοδέσμη και αρχίζει να τις γεμίζει γύρο κλπ. Στο απ' όλα βάζει και κέτσαπ/μουστάρδα και τζατζίκι (χωρίς να το χρεώνει έξτρα) αλλά σε ρωτάει πριν το κάνει. Πέρα από τη ποσότητα και ο γύρος σαν γύρος είναι μια χαρά. Κανένα παράπονο.

Άψογο μενού, εκλεπτυσμένα υλικά, φιλικός και καθαρός ιδιοκτητης, μεγαλο και χορταστικό σάντουιτς. Πήρα Cali ham jam. Θα ξαναπάω εν καιρώ και γι' αλλά. Χρειαζόταν κάτι τέτοιο στην πόλη.

Το εχω επισκεφτει 4 φορες απο τοτε που ανοιξε -η τελευταια σημερα- και αυτο που με ευχαριστει περισσοτερο ειναι οτι παροτι εχει μια φιλοσοφια και ενα επιπεδο παρομοιο με του Salento που βρίσκεται πιο πανω και παει ταπα, ΔΕΝ προκειται για αντιγραφη. Και η πιτσα του ειναι διαφορετικη και οι αντιστοιχες φωλιες (salentina vs pochezzino).

Απο πιτσες δοκιμαστηκαν CAPRESE, PICCANTE, BIANCA και PROSCIUTTO και ολες ηταν πολυ ωραιες, δεν μπορω να ξεχωρισω καποια παραπανω σε θεμα ποιοτητας, ειναι ξεκαθαρα στις γευσεις του καθενος.

Απο ζυμαρικα, δοκιμαστηκε η AMATRICIANA με ριγκατόνι. Επισης πολυ ωραια και δεν το εψαχνες το guanciale.

Τελος στα pochezzino, εχω εναν προβληματισμο τωρα που γραφω γιατι ειχα μεινει με την αισθηση του PORCO ως ισως το αγαπημενο μου και με το POLLO AL PROSECCO ως τον μοναδικο κωδικο που δοκιμασα και δεν θα ξαναεπαιρνα. Ο λογος ηταν οτι στο δευτερο ενιωσα πως υπερισχυε πολυ η σαλατα iceberg, ειδικα στις πρωτες μπουκιες αλλα βλεποντας τωρα τον καταλογο και καποια stories στο instagram αυτη υπαρχει και στα δυο. Τα δοκιμασα διαφορετικες μερες οποτε μπορει να ετυχε θετικα προς το ενα ή αρνητικα προς το αλλο ή μπορει να ηταν και τα επιπλεον λαχανικα που αναφερονται στο δευτερο, δεν ξερω. Κατα τ' αλλα μου αρεσε και η αισθηση του κρασιου στο κοτοπουλο και το μουσταρδομελι στο χοιρινο.

Δοκιμάστηκε το sicario. Αξιοπρεπές σε μέγεθος και μπιφτέκι(α) χωρίς να συναρπάζει. Τα περισσότερα απ' τα υπόλοιπα υλικά όπως το τσορίθο και η μαγιονέζα καμμένου βουτύρου χανόντουσαν και δεν μου άφησαν κάποια αίσθηση. Πατάτες κατεψυγμένες με ημιχοντρο αλάτι. Ο συνδυασμός και των δύο με έκανε να πιω τέσσερα ποτήρια νερό στον ύπνο μου.

Δοκιμάστηκε το burger chimichurri. Νόστιμο και το ίδιο το smashed μπιφτέκι παρότι δεν είναι πάντα φαν του ειδους και η σάλτσα τσιμιτσουρι. Έβγαλε και ξύδι, και μπούκοβο και σκόρδο. Ενδιαφέρουσες και οι άλλες επιλογές του μενού και θα ήθελα να δοκιμάσω αλλά αυτό που με κρατάει πίσω είναι το μέγεθος. Αρκετά μικρούλι και ήταν και διπλό.

Επίσκεψη με φίλους τουρίστες που ήθελαν συγκεκριμένα λαδάδικα και οι πρώτη επιλογη τους δεν είχε άδεια τραπέζια. Απο εμένα δοκιμάστηκαν:
Συκώτι μόσχου (μετριο και σε σημεια πολυ σκληρο)σερβιριστηκε με αναλατο πουρε σκονη και συμπαθητικη σαλτσα απο καραμελωμενα κρεμμυδια.
Πικάντικη σαλατα (οκ απλη, την πιπερια φλωρινης την εψαχνες).
Φρεσκιες πατατες τηγανιτες και μιξ αλοιφων (μια χαρα).
Μανιταρια μουσταρδοθυμαρατα (μικρα σαμπινιον μετρια).
Κοτοτηγανια (το χειροτερο, πηραν ενα φιλετο το εκοψαν κομματια και το παραεψησαν).
Δεν δοκιμασα γαριδες αλλα ο σερβιτορος μας ειπε οτι θα ειναι καθαρισμενες περαν του κεφαλιου και δεν ηταν.

Δεν θα ξαναπηγαινα.

Το truffle και ειδικά το umami τα θεωρώ πολύ ωραίους συνδυασμούς υλικών (κατσικίσιος κορμός και μαρμελάδα φράουλα ftw) οπότε ευχαρίστως θα ξαναεπαιρνα αν βρεθώ στην περιοχή. Σε θέμα μπιφτεκιού το smashed μετριοτάτο, το juicy εμφανώς καλύτερο ακόμη κι αν δεν συγκαταλέγεται στα καλύτερα της πόλης. Οι πατάτες είναι τύπου "Goody's", τις προσπερνάμε.

Γενικά είμαι άσχετος από κινέζικο οπότε το σχόλιο μου μπορεί να απευθύνεται κατά το ήμισυ στην κουζίνα καθολικά και όχι στο συγκεκριμένο εστιατόριο. Σίγουρα πάντως ο χώρος έβγαλε μια αυθεντικότητα καθώς συναντάς μέχρι και το παιδάκι που κάνει τα μαθήματα του και μετα το φωνάζουν από την κουζίνα να βοηθήσει φέρνοντας τους λαχανικά.

Πρώτη φορά χθες και δοκιμάστηκαν σούπα καυτερή και ξινή (υπερβολικά υδαρής για τα γούστα μου, πολύ έντονη γεύση ντομάτας), χοιρινό στυλ σετσουάν/καυτερό (νόστιμο αλλά κολυμπούσε στη σάλτσα), νουντλς με μοσχάρι (νόστιμο), μπουρεκάκια με κιμά στον ατμό (τα καλύτερα).

Στα θετικά οι μεγάλες μερίδες και το ότι ως κάποιος που του αρέσουν πολύ τα καύτερα, πρώτη φορά ικανοποιούμαι στον συγκεκριμένο τομέα. Στα αρνητικά ότι αυτό γύρισε μπουμέρανγκ και παρότι ήταν ωραία όσο τα τρώγαμε, στη συνέχεια μας χτύπησαν άσχημα στο στομάχι (σχόλιο από την συνοδοιπόρο στη γαστρονομία: πηγαίνει εκεί 5 χρόνια και πρώτη φορά της συμβαίνει).

Θα ξαναπήγαινα αλλά θα δοκίμαζα διαφορετικά πιάτα.