Πσαράκι

Πρόσφατη επίσκεψη μεσημέρι Κυριακής.

Προτείνεται κράτηση καθώς είναι ιδιαίτερα δημοφιλές το Σαββατοκύριακο.

Απλό μαγαζί με λίγα τραπέζια εντός και μερικά εξωτερικά.

Ο εξωτερικός χώρος έχει άσχημη εικόνα λόγω των παρακείμενων εγκαταλελειμμένων μαγαζιών και λόγω οσμών από γάτες. Έχει πολλές αδέσποτες γάτες.
Πρέπει να κάνουν μια γενικευμένη καθαριότητα με πολύ χλωρίνη.

Το μενού περιλαμβάνει ψαρικά και μόνο. Πρώτη ύλη υψηλής κατηγορίας από το παρακείμενο ψαροπωλείο της ίδιας ιδιοκτησίας.

Όλα πολύ καλά έως άριστα.

Η λίστα κρασιών μικρή, καλή.

Σέρβις καλό και ευγενικό. Τιμές τσιμπημένες.

Είναι μια από τις καλύτερες επιλογές στο κέντρο για ψάρι.

Προτείνεται.

Γενικά το ψάρι του φρέσκο και σωστά ψημένο, όμως σαλάτες και λοιπά πολύ ακριβά και δε φέρνει κατάλογο. Θα έλεγα ότι αξίζει για delivery , όμως για να καθίσεις πολύ ακριβό, χωρίς ωραίο περιβάλλον.

Φαγητό με φιλότιμες προσπάθειες ως προς τις πρώτες ύλες
με τα καλά, τα κακά και τα... αμφίβολα του αδελφού next door ιχθυοπωλείου
και μενού-συνταγές καλής, συνοικιακής ψαροταβέρνας.

Αποπνέει μια wannabe διάθεση να γίνει Grada Nuevo, Κρητικός ή 7Θάλασσες
αλλά δραστηριοποιείται σε τόσο κακό σημείο που
όσο ανεκτικός και να είσαι, υποφέρεις στα (ως επι το πλείστον) εξωτερικά τραπέζια
και καταλήγεις να εστιάζεσαι με €50-60 κατά κεφαλήν
υπό συνθήκες που δεν σου επιτρέπουν (τον χειμώνα) να βγάλεις το πανωφόρι σου επ'ουδενί
ή (το καλοκαίρι) να παλεύεις με την συνδρομή γιγάντιων ανεμιστήρων
σε ένα από τα πιο βρώμικα τυφλά στενά της πόλης.

κλείσαμε τραπέζι στις 21:30 αλλά ουδείς ενημέρωσε ότι η κουζίνα κλείνει στις 22:00.
το αποτέλεσμα πολύ κακή παραγγελία, μετριότατα πιάτα σε ποσότητα και ποιότητα, νεύρα και ένας ανεξήγητα μεγάλος λογαριασμός. τελείως αντιεπαγγελματική συμπεριφορά που θα μας κάνει να αργήσουμε πάρα πολύ να ξαναπάμε...

Το πσαράκι γενικά μου αρέσει πολύ και έχω φάει καλά και όταν ξαναπάω πάλι ξέρω καλά θα φάω, όπως ειπώθηκε όλα φρέσκα και καλομαγειρεμένα, σαλάτες, ορεκτικά και ψάρια, το γλυκό, άπαντα. Συμβαίνει πάντως να αισθάνομαι και εγώ πως είναι τσιμπημένο, όχι κοιτώντας αφηρημένα τις τιμές αλλά έτσι ως αίσθηση, θες τα ψηστικά, θες η ζύγιση, δεν ξέρω. Μας έχει βγει από 36-48€/άτομο. Θα ξαναπάω σαφώς και ξαναλέω μου αρέσει, απλώς έτσι ήθελα να γκρινιάξω λίγο.

Καλο αλλά ακριβό. Το σέρβις ευγενικο και στημένο formal. Δηλαδή διαλεξαμε το ψάρι που θελαμε, δοκιμάσαμε το κρασί πριν μας το σερβίρει, μέχρι που μας έκοψε μπροστά μας την ..τυροκαυτερη. Από ψάρια πηραμε καλαμαράκια, ουριτσες αχνιστες , γαρίδες και κουτσομουρες. Όλα φρέσκα και σωστά μαγειρεμένα. Τιμή βγήκε κοντά στα 30/ατομο.

Έχοντας δοκιμάσει αρκετές φορές τα ωραία θαλασσινά τους στο σπίτι είπαμε να το κάνουμε και επί τόπου. Λάθος . Εξηγώ: Ο χώρος είναι σε ένα στενό στην Άθωνος με όλα τα χαρακτηριστικά της περιοχής ( επαίτες, πλανόδιοι, γάτες) σε τεράστιους αριθμούς και επανάληψη επίσκεψης τέτοια που δεν μπορείς ούτε να μιλήσεις με την παρέα σου, ούτε να βάλεις μια μπουκιά ψάρι στο στόμα σου. Συνέχεια έλεγα : δεν έχουμε ψιλά, όχι ευχαριστώ, ξουτ παλιόγατα ...Το σέρβις παρότι φιλότιμο αγνοεί ότι τα μεταξωτά κρασιά θέλουν και επιδέξιους τρόπους . Μη το σερβίρεις σαν νερό σε νεοσύλλεκτους στο Μεγάλο Πεύκο. Επίσης παρότι πραγματικά τα θαλασσινά είναι σούπερ και σε τιμές λογικές, σαλάτες και συνοδευτικά έχουν τιμές οικοπέδου στη καλδέρα της Σαντορίνης. Προσωπικά θα συνεχίσω να αγοράζω για το σπίτι , αξίζει.

αγαπημένο στέκι για ψάρι στο κέντρο της πόλης μας, με πάρα πολλές επισκέψεις
Τελευταία ανακάλυψη που θέλω να προτείνω είναι το εξαιρετικό καπνιστό σαφρίδι, αξίζει μια δοκιμή, φανταστικός τσιπουρομεζές.

Πρόσφατη εσπερινή επίσκεψη παρέας 8 αντρών. Δοκιμάστηκαν όλα τα ωμά κυριώς σε μορφή καρπάτσιο. Όλα φρέσκα, νόστιμα αλλά με υψηλή οξύτητα και σερβιρισμένα με τον ίδιο "βαρετό" τρόπο χυμό lime, ξύσμα και ελαιόλαδο. Πολύ καλά εκτελεσμένα ψησίματα στα ψάρια, καλή λίστα κρασιών από την οποία λείπουν μόνο 2-3 επιλογές για να θεωρείται πλήρης όπως μια Robola και κάποιο Fume κρασί. Φθηνές σαμπάνιες που δημιουργούν προσδοκίες για όστρακα που όμως δεν είχε την ημέρα που το επισκεφθήκαμε. Δεν έχει καθόλου ζυμαρικά και τηγανητά όπως πατάτες κατ επιλογή του ιδιοκτήτη. Σέρβις ευγενικό και εξυπηρετικό. Προτείνεται.

Πήρα μπαρμπούνια τηγάνι, τσιπούρες σχάρας. καλαμάρι τηγανητό, ταραμά λευκό,αγγουροντομάτα.Όλα ήταν νόστιμα , όμως οι τιμές πολύ ακριβές. Για όλα αυτά συν ένα ποτήρι λευκό κρασί χύμα πλήρωσα 75 ΕΥΡΩ(!!) και οι ποσότητες των ψαριών δεν ήταν μεγάλες (400 γρ. μπαρμπούνια, 400 γρ τσιπούρες, 300 γρ καλαμάρια). Για μια -δυο φορές το χρόνο μπορεί να είναι καλό, όμως με τέτοιες τιμές δε μπορεί να γίνει στέκι.

Τώρα που ανέβασα τις φώτο είδα και ότι μου χρέωσε ξεχωριστά 2 κουβερ 1 νερό και Ψωμί, ενώ δεν μου έφερε ψωμί, δεν με ρώτησε αν θέλω νερό και το κουβέρ θεωρητικά έχει καταργηθεί εδώ και κανένα αιώνα
Πάντως ήταν ευγενέστατος και εξυπηρετικός.

Πρόσφατη επίσκεψη
Γαρίδες ψητές και μπαρμπούνια τηγάνι πολύ καλά στα 35 ευρώ +8.5/κιλο ψηστικά (άρα πάει 43.5/κιλο) , με εξαίρεση ένα μπαρμπούνι που μύριζε δυστυχώς αμμωνία (και η απόπειρα εξήγησης από τον σεφ ότι είναι η κλασική έντονη μυρωδιά από μπαρμπούνι, δεν με έπεισε) ψαροσαλατα καλή αλλά τσιμπημένη στα 12 ευρώ. Βραστά (κριταμα αρμυρίκια καρότα κλπ) νόστιμα στα 8.5 ευρώ. Καλές ετικέτες κρασιών Μαλαγουζια γεροβασιλείου στα 19 πολύ καλή τιμή (τιμή καβας 12-14).
Αν ξαναπάω θα είναι για μεγάλο Ψάρι και ένα μπουκάλι κρασί, χωρίς παρελκόμενα.

Πολύ καλή προσπάθεια, έμεινα εντυπωσιασμενος με την ποιότητα της Α' ύλης.

Φάγαμε,
- ταρταρ γαρίδας ενδιαφέρον πιάτο με αρκετή οξύτητα, ίσως λίγο παραπάνω από αυτό που θα λέγαμε ισορροπημένο,
- ταραμά τον οποίο θα έβαζα μέσα στους δύο τρεις καλύτερους της πόλης,
- καρπατσιο χελιδονοψαρου πολύ καλό, σε αυτά τα πιάτα φαίνεται και η εξαιρετική ποιότητα της Α'ύλης,
- μαγικό λιαστό χταπόδι σε μανστερ μερίδα,
- γαρίδα ελληνική που κολυμπούσε 8-12 ώρες πριν αναπαυθεί στα ενδότερα του στομαχικου μας αδένα,
- πεντανοστιμο φρέσκο καλαμάρι στο τηγάνι.

Συμπερασματικα, είχα χρόνια να φάω τόσο νόστιμο χταπόδι και καλαμάρι, τα ωμά ήταν φρεσκοτατα αλλά στην κοπή θέλει λίγο δουλειά, ο ταραμάς μας μάγεψε. Το αλκοόλ φθηνό οπως και το ψάρι αναλογικά. Να φας αυτή την ελληνική γαρίδα στα 40-45€ περίπου /kg μαζί με τα ψηστικα, είναι πραγματικά καλή σχέση ποιότητας /τιμής.

Ήπιαμε αρκετά έως πολύ και πληρώσαμε 120€ με μαχαίρι στην τιμή τουλάχιστον 10%. Για δύο άτομα δεν το λες λίγο, αλλά τα ξαναδινω άνετα γιατί ότι φάγαμε ήταν από πολύ καλό έως εξαιρετικό.

Ιούλιος 2021. Ωραίοι! Θα ξαναπάω σίγουρα!

Δοκιμή 6/2021

Δοκιμάστηκαν πολλά και διάφορα
2 κολοχτύπες, εξαιρετική α ύλη, η 2η μετά από υπόδειξη ψήθηκε λιγότερο και ήταν ποίημα
1 καρπάτσιο Λούτσος, εξαιρετικό
1 καρπάτσιο Σκάρος, πάρα πολύ καλό
1 αχιβάδες αχνιστές, είναι σαν πολύ μικρά χτένια δεν τα είχα ξαναφάει, εκτός ίσως κάποια στιγμή σε σπαγγέτι, εξαιρετικό πιάτο
1 μαγιάτικο καπνιστό, εξαιρετικό
1 άγρια μύδια αχνιστά, καλά
5 φούσκες τεμάχια, καθαρό ιώδιο σπέσιαλ
3 καυτερές, soft
1 ταραμάς, καλός
1 πρασίνη σαλάτα, καλή
1 ντοματίνια, καλή
3 κρασιά λευκά Αργυγός Αργυρού Σαντορίνη Cuvee Monsignori
1 ηδονικό χωρίς
4-5 Σουρωτές
Στο τέλος μας κέρασε γλυκό και ένα επιδόρπιο κρασί.
Πολύ καλό και το service
Όλα στα 300€ πραγματικά για αυτά που φάγαμε ήταν τσάμπα.
Αξίζει σίγουρα για την Α ύλη που έχει το συγκεκριμένο μαγαζί που την βρίσκεις πολύ δύσκολα και ακόμη δυσκολότερα σε αυτή την τιμή, αν διατηρήσει αυτή την εικόνα του τσιπουράδικου και δεν ξεφύγει σε φαινόμενα δηθενιάς η φάση, θα αποτελέσει μια εξαιρετική, value for money πρόταση για φρέσκο ψάρι στο κέντρο.

Δεύτερο τσεκάρισμα: Φαγγρί στη σχάρα κορυφαίο, λούτσοι στη σχάρα επίσης. Πολύ ποιοτικό μαγαζί.

Για δοκιμή πήρα ψητή συναγρίδα 1,100 kg που ήταν σωστά ψημένη και νόστιμη. Αξίζει.

Δοκιμάστηκε δις μέσα στο τελευταίο δίμηνο (25η Μαρτίου και λίγο πριν το Πάσχα). Μπακαλιάρος πολύ καλός με σκορδαλιά από καρύδι (οκ). Μπαμπάτσικες μερίδες, κόστος 7-7,5 € αν θυμάμαι καλά.
Τη δεύτερη φορά επιλέξαμε ψητά ψάρια και συγκεκριμένα 3 φέτες συναγρίδα, 1 σκορπίνα, 15 γαρίδες μεσαίου μεγέθους και 1 λαβράκι. Νόστιμα όλα, με προφανές χαιλάιτ τη συναγρίδα. Συνολο 100€.
Τίμιο ντιλίβερι, έφτασε και τις δύο φορές μέσα στο χρονικό διάστημα που μας έδωσαν.

Αξίζει

Έβγαλε εξωτερικά τραπέζια και πλέον μπορείς να κάτσεις σαν ψαροταβέρνα.

Πηραμε την Κυριακη 21/2/2021 1 τσιπουρα και 2 καλαμαρια. Μας τα εψησε επι τοπου, περιμεναμε λιγο, καναμε και μια βολτα στην περιοχη. 18 Ευρω μας χρεωσε οπου 4 Ευρω ηταν το ψησιμο!. Ηταν καταπληκτικα! Καιρο ειχα να φαω τοσο νοστιμο ψαρι!