Προφίλ του χρήστη NikosMichelinJo

Πληροφορίες

Εμφάνιση όλων των εικόνων
Μέλος από 05/06/2009
Έγινε μέλος με πρόσκληση από τον χρήστη ταβερνοαλάνι
Περισσότερα στοιχεία προσεχώς :-)

Εικόνες (2)

Εμφάνιση όλων των εικόνων
[εικόνα]
[εικόνα]
Λογαριασμός

Σχόλια (109)

Εμφάνιση όλων των εικόνων
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Falafel Ξένο, Μητροπόλεως 106, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
"Δυστυχώς δεν είχαμε κοτόπουλο χωρίς σκόρδο
και στέλνουμε με (σκόρδο).
Ευχαριστούμε για την κατανόηση. Συγνώμη".

Το ιδιόχειρο σημείωμα που βρήκα μέσα στην σακούλα με την παραγγελία μου
ήταν η τελευταία πράξη του έργου "Πόσες ευκαιρίες να δώσεις σε έναν υποτιθέμενο επαγγελματία εστίασης". Το έργο είχε πολλές πράξεις και σκαμπανεβάσματα
τύπου σκωτσέζικου ντους. Εξαιρετικά όλα την μια φορά, καμένο κοτόπουλο την άλλη, θεϊκό φαλάφελ προχθές, φαγητό εκτός παραγγελίας (και στα σκουπίδια) σήμερα.

Και αν τους "ενοχλήσεις" για να πεις το παράπονό σου, πέρα βρέχει.

Κρίμα.
Και αντίο.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Great [νεκροταφείο] Ψητοπωλείο, 248 Linthorpe Rd, Middlesbrough, [εξωτερικό]
Το είχα επισκεφθεί.
Δεν έχει νόημα να καταθέσω άποψη για χώρο και φαγητό.

Μόνο τούτο:
Η ονομασία του ήταν ένα λεξιπαίγνιο της καταγωγής του ιδιοκτήτη (GR)
και του ρήματος "τρώω" (eat).
NikosMichelinJo
στο κατάστημα διαχείριση ταβερνοχώρου Ταβέρνα, Ν. Θεσσαλονίκης
Η κακοήθεια μπορεί να κρύβεται οπουδήποτε σε κάποιο σχολιασμό,
από την αστοχία ενός πιάτου, την συμπεριφορά ενός σερβιτόρου,
την κατάδοση ότι κάποιος δεν αποδίδει ΦΠΑ
ή τρέχουν κατσαρίδες στην κουζίνα του.

Σχόλιο του τύπου "αυτός ξεπλένει μαύρο χρήμα" είναι ασφαλές κουτσομπολιό.
Σχόλιο του τύπου "με έκλεψαν" εμπίπτει στην ρήση "μετά την απομάκρυνση από το ταμείο κλπ"

Οι κριτικές του καθενός μας είναι το προφίλ μας.
Δεν ενστερνίζομαι ούτε μετράω τις κριτικές όλων με το ίδιο ζύγι.
Πιστεύω το ίδιο κάνετε και εσείς.

Όσον αφορά το πρακτικό κομμάτι, εάν ήταν εφικτό,
θα μπορούσε να υπάρχει μία ένδειξη για νεοεισελθόντες στον ταβερνοχώρο
ότι πρόκειται για τις παρθενικές τους κριτικές.

Χαιρετίσματα σε όλους τους συνδαιτημόνες
και καλή επάνοδο στις εστιατορικές σάλες.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Kritikos Εστιατόριο, Ελευθερίου Βενιζέλου 5Β, Πανόραμα, Ν. Θεσσαλονίκης
O Kritikos στο Πανόραμα έχει άστρο.

Δουλεύει βολίδα, σχεδόν όλες τις ώρες της βδομάδας
και συντρέχουν λόγοι για αυτό.
Συνιστώ κράτηση τραπεζιού πριν τον επισκεφθείτε οποιαδήποτε μέρα.

Ο τιμοκατάλογος είναι ακριβός
και στις περισσότερες περιπτώσεις δικαιολογείται
από την ποιότητα και την παρουσίαση των προσφερομένων.

Από όσα δοκιμάσαμε κατά καιρούς, σωστό ψήσιμο και σερβίρισμα στα ψάρια σχάρας (μέση τιμή τα 65-70 ευρώ ανά κιλό), πολύ ενδιαφέρουσα η συνταγή του λεμονάτου ψαριού με πατάτες φούρνου (πραγματικά, πολύ νόστιμη), μεγάλη γκάμα ριζότι και ζυμαρικών με θαλασσινά, σε εντυπωσιακές, πλούσιες μερίδες αρκεί να είσαι εξοικειωμένος με την βουτυράτη εκδοχή τους.

Σποραδικά συναντήσαμε και αστοχίες όπως το σεβίτσε λαβράκι που δοκιμάσαμε προχθές και δεν δικαιολόγησε την παρουσία του στο μενού και τον λογαριασμό μας.

Η λίστα των κρασιών δεν είναι απλωμένη, ούτε κρύβει εκπλήξεις,
υπάρχουν πολλές κοινές ετικέτες που απαντώνται ακόμα και σε σούπερ-μάρκετς,
αλλά είναι απόλυτα αντιπροσωπευτική ποικιλιών και σε γκάμα τιμών.

Σκεύη, σερβίτσια ωραίας αισθητικής
ενώ η εξυπηρέτηση κρίνεται από υποδειγματική έως υπερβολική.

Ενδεικτικό εξοδολόγιο για δύο άτομα:
ένα και κάτι κιλό ψάρι (σφυρίδα), σαλάτα, ορεκτικό και μία φιάλη των 25 ευρώ,
σύνολο τα 130 με αποδείξεις επί αποδείξεων.

Και τώρα το κράξιμο:
-Καμία απολύτως αίσθηση και μέριμνα περί COVID.
-Κοινόχρηστα αλατοπίπερα, σερβίρισμα με γυμνά χέρια,
καμία, μα ΚΑΜΙΑ απόσταση μεταξύ των τραπεζιών.
-Κάπνισμα από όλους, στον υποτιθέμενα αίθριο χώρο
(το μεγαλύτερο μέρος του εστιατορίου,
όπου και εκεί έχει καταργηθεί δια νόμου),
με κατεβασμένα παραπετάσματα και κλειστή την οροφή.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Tarantino Fast food, Ερνέστου Εμπράρ 3-5, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Πρώτη δοκιμή, σε απελπιστικά ήσυχη ώρα, περί το σούρουπο.

Έχει πολύ καλές προθέσεις
το μπιφτέκι μπαμπάτσικο και ζουμερό
παρ' ότι συντριπτικά μικρότερο σε σχέση με το μπριός ψωμάκι.
Πάντως, θα το περίμενα λιγότερο ψημένο καθώς
έτσι είχαμε προειδοποιηθεί και συμφωνήσει.

Κορυφαίο το Cheeseburger και εξαιρετικό μέσα στην απλότητά του.

Αποδεκτό και πλούσιο το Spicy Chorizo όχι και τοοοοόσο spicy
και πνιγμένο σε μια sauce που θύμιζε το μεξικάνικο των... Goody's.

Όσον αφορά το Surf & Turf εκεί πήγαμε γυρεύοντας
πρόκειται για συνδυασμό που εύκολα αφαιρείται
σε επόμενο ανασχηματισμό της κάρτας.

Συμπαθητικές οι french fries αλλά και οι πιο σύνθετες με cheddar+bacon
(αν έρχονταν και στην ώρα τους, θα ήταν ακόμα καλύτερα)
ένα κλικ νερουλή η coleslaw σαλάτα.

Όλα τα συνοδευτικά χρεώνονται.
Δοκιμάσαμε Fritz Cola και πληρώσαμε 33 euros.

Ο κατάλογος είναι υποσχόμενος και για νέα επίσκεψη
πάντως όχι στον εσωτερικό του χώρο
ο οποίος εκτός από μικρός ήταν παντελώς ακατάστατος
ενώ και η γενικότερη εικόνα κουζίνας και WC ήταν παρόμοια.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα αναζήτηση ιστορικών καταστημάτων Θεσσαλονίκης Λοιπά, Ν. Θεσσαλονίκης
Φίλε Ουαλέ,
κάθε φορά που περνούσα από το μαγαζάκι που αναφέρεσαι
στη γωνία Π.Μελά με Π.Π.Γερμανού
έβλεπα πελάτες να πίνουν μπύρες των 500ml, Αmstel/Henninger φάση,
ενώ για μεζέδες θυμάμαι αμυδρά κάτι πολύ πρόχειρο
(σαλαμάκια, κασεράκια, ίσως και... luncheon meat τύπου "zwan").

Απ'όσο γνωρίζω/φημολογείται,
ιδιοκτήτης ήταν ο πατέρας του σημερινού ιδιοκτήτη του "Local".
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Brothers in Law Fast food, Κομνηνών 3, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Στο κέντρο της Θεσσαλονίκης κάνουν ήδη delivery,
από το κατάστημα της Κομνηνών,
δεν γνωρίζω τι συμβαίνει στις υπόλοιπες περιοχές
όπου δραστηριοποιούνται.

Τιμές και ποικιλία όπως και στο σαλόνι.

Σε παραγγελία προ ημερών, μας δόθηκε χρόνος παράδοσης τα 45'.
Θετική εντύπωση ότι μας κάλεσαν για να μας ενημερώσουν
για ολιγόλεπτη καθυστέρηση 3'-5' της ώρας.
Στο πακέτο μας συμπεριέλαβαν δύο Coke Light ως ένδειξη συγγνώμης.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Η Φλαμουριά Ταβέρνα, Νέα Ζίχνη, Ν. Σερρών
Ταπεινό ταβερνάκι με 5-6 εσωτερικά και 2-3 εξωτερικά τραπέζια
πάνω σε κεντρικό δρόμο της Ν.Ζίχνης (πιθανώς η Μ.Αλεξάνδρου).

Αργά για μεσημέρι, νωρίς για να το λες απόγευμα
ο ευγενέστατος ιδιοκτήτης μας καλωσόρισε
παρ' ότι ετοιμαζόταν για ανάπαυλα.

Δοκιμάσαμε πανσέτες (περισσότερο σε μπριζολάκια έφερναν),
σουβλάκι κοτόπουλο ("βαμβάκι!")
και τηγανητά, κολασμένα κεφτεδάκια-μπιφτεκάκια από άλλη εποχή.

Μας έκοψε μια μεγαλούτσικια χωριάτικη,
παινεύοντας ιδιαιτέρως (και είχε δίκιο) την ντόπια φέτα που χρησιμοποιεί,
έψησε μια ωραία μελιτζάνα στα κάρβουνα αλλά την σέρβιρε με λίγο παραπάνω λάδι και μετά από χρόνια νοστιμεύτηκα από χεράτη τηγανιτή πατάτα, ψαχνή και με... περιεχόμενο.

Φάγαμε αναπάντεχα ωραία, ταπεινά και καθαρά.
Ήπιαμε δυο μπύρες, πληρώσαμε €35 και φύγαμε πλήρεις.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Anassa Restaurant [νεκροταφείο] Εστιατόριο, Σκάλα Φούρκας, Ν. Χαλκιδικής
Έκλεισε.

Στον χώρο θα λειτουργήσει επιχείρηση άλλης ιδιοκτησίας.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Vosporos Ψητοπωλείο, Σάνη, Ν. Χαλκιδικής
Βρέθηκα εκεί, στο πολύ τέλος της τουριστικής σεζόν,
στα πλαίσια κάποιας προσφοράς ως προς την διαμονή
και λίγες μέρες πριν κλείσει το ξενοδοχειακό συγκρότημα (Sani) για το χειμώνα.

Μέσω της εν λόγω προσφοράς, δικαιούμασταν σεβαστή έκπτωση στις τιμές καταλόγου κάποιων εστιατορίων της μαρίνας, όπως και στον "Βόσπορο", εν προκειμένω, αλλά δεν θα έμπαινα στον κόπο να σχολιάσω κάτι αν δεν με σόκαρε ο τιμοκατάλογος καθαυτός που όμοιό του δεν έχω συναντήσει πουθενά!

Αναφέρομαι σε basic κουζίνα, αξιοπρεπή βεβαίως, οπωσδήποτε όχι σε κάτι γκουρμέ, εκκεντρικό ή επιτηδευμένο. Οι τιμές, σε περίπτωση που πας στο ξεκάρφωτο είναι, με μια λέξη, εξωφρενικές.

Ενδεικτικά αναφέρω:
19 ευρώ η μερίδα γύρος,
19 ευρώ ένα τυπικό χάμπουργκερ,
9 ευρώ οι τηγανιτές πατάτες, το τζατζίκι, η πάπρικα,
γύρω στο 14άρι οι περισσότερες σαλάτες,
4,80 ό,τι πιεις (νερό ή αναψυκτικό)
μα, το πιο παλαβό ήταν το εξής:
ολόκληρο κοτόπουλο σούβλας στα 77 (ολογράφως: εβδομήντα επτά) ευρώ.

Εύστοχα το σχολίασε κάποιος από την παρέα:
"Με €77 θα μπορούσα να αγοράσω... πτηνοτροφική μονάδα".
NikosMichelinJo
στο κατάστημα T.G.I. Friday's Bar-Restaurant, Εμπορικό "Mediterranean Cosmos", 11ο χλμ Ε.Ο. Θεσσαλονίκης - Νέων Μουδανιών, Πυλαία, Ν. Θεσσαλονίκης
Ας ξεκινήσω από τα ευχάριστα. Τα burgers (παρά την πολύ μικρή γκάμα) είναι νόστιμα και ωραία ψημένα, αν και παααάρα πολύ ζουμερά για όσους έχουν την συνήθεια να τα τρώνε με το χέρι. Τα potato twisters είναι εμπειρία, λάθος που καταργήθηκε το Spinach and artichoke dip ενώ οι σαλάτες είναι ικανοποιητικές ακόμα και σε lunch μέγεθος. Μέτριες οι πατάτες που συνοδεύουν τα πιάτα, έλλειψη η απουσία κάποιας coleslow από τα συνοδευτικά.

Όλα αυτά εφ' όσον εξυπηρετηθείς όπως πρέπει. Τα δυσάρεστα ξεκινούν από την είσοδο ακόμα, όταν ψάχνεις -Δευτέρα απόγευμα- κάποιον από το reception desk για να σε βολέψει σε κάποιο τραπέζι (εμφανίστηκε μετά από 5' με το ρολόι), όταν ψάχνεις σερβιτόρο να υποβάλεις παραγγελία (εδέησε ο ένας από τους τρεις και αφού χρειάστηκε να σηκωθώ από το τραπέζι για να του το ζητήσω στην άλλη άκρη του εστιατορίου).

Στην ερώτησή μας αν διαθέτουν από εκείνα τα χορηγούμενα έντυπα που απασχολούν τα παιδάκια μας μέχρι να σερβιριστούμε, ένας σερβιτόρος υποσχέθηκε να μας φέρει (δεν μας έφερε ποτέ) και ο άλλος απάντησε ότι δεν τα διαθέτουν στη βραδινή βάρδια (Δευτέρα, ώρα 19,30' δηλαδή, με την πληρότητα της σάλας στο 20%). Αστεία πράγματα. Τελικά μας δόθηκαν από την κυρία στην ρεσεψιόν.

Κατά τα άλλα, ωραίος χώρος για diner, μετά το λουκέτο στο Applebee's, ο πλησιέστερος στα αμερικανικά πρότυπα, αδιανόητο το γεγονός να λειτουργεί ο εξωτερικός χώρος (με πλαστικά παραπετάσματα) για καπνιστές και να επικοινωνεί με την κυρίως σάλα μέσα από τις ορθάνοικτες πόρτες.

To υποτιθέμενο refill σε αναψυκτικό ζητήθηκε αλλά ουδέποτε προσφέρθηκε.

Eνδεικτικό εξοδολόγιο:
Δύο ενήλικα burgers,
μία μερίδα mini burgers,
ceasar's salad ατομική,
νερό και δύο αναψυκτικά,
ευρώ 40.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Σωτήρης [νεκροταφείο] Ψητοπωλείο, Κωνσταντινουπόλεως ?, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
"Ήρθε μουσαφίρης; Κανένα πρόβλημα, Σωτήρης!"
Ο μικρός του χώρος ήταν γεμάτος ταμπελάκια με διάφορα χειρόγραφα μηνύματα.

Ο Σωτήρης βρισκόταν στο τέρμα της Κωνσταντινουπόλεως, ένα-δυο τετράγωνα πριν την Μπότσαρη, διαγωνίως απέναντι από τον κινηματογράφο "Θεανώ".

Το φόρτε του ήταν τα σουτζουκάκια που έψηνε (και ξαναζέσταινε) στα κάρβουνα ενώ παινευόταν για τον γύρο του που τον έψηνε στο ρεύμα και όχι με υγραέριο. (Άλλη ταμπέλα: "Γύρος στο ηλεκτρικό. Δαπανηρό αλλά υγειινό!").

Οι πίτες του ήταν στεγνές από λάδια, η χειροποίητη μουστάρδα επιπέδου Τσάμπιονς Λίγκ και το μπούκοβο φαρμάκι. Το μαγαζάκι δεν είχε κανά ISO καθαριότητας, παρέβλεπες μια γενική ακαταστασία και το ξύλινο πάτωμα είχε υποφέρει αρκετά. Δεν ήταν στέκι, πακέτο κι έφευγες.

Το κατάστημα διανυκτέρευε άγρια. Έχω πετύχει καλοκαιριάτικα τον έρμο κυρ-Σωτήρη να κοιμάται έξω στο πεζοδρόμιο, πάνω σε πρόχειρα βαλμένα κασόνια ενώ την ίδια ώρα το μαγαζί λειτουργούσε με υπάλληλο.

Και το κατευόδιό του την ώρα που έφευγε ο πελάτης,
μία λέξη, πάντα η ίδια: "Υγεία!".

Τώρα που τα φέρνω στην μνήμη μου, την καλύτερη ευχή έδινε
και όποιος κατάλαβε, κατάλαβε.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Χριστόφορος Ψαροταβέρνα, Ποσείδι, Ν. Χαλκιδικής
Πρωτοφανές βατερλό,
ένα κυριακάτικο γεύμα όπου κυριολεκτικά τίποτε δεν τρωγόταν.

Ξαναζεσταμένο (κλαμένο) χταπόδι σχάρας,
άνοστα τηγανιτά μύδια που σερβιρίστηκαν χλιαρά,
κουτσομούρες δολοφονημένες από ερασιτεχνικό τηγάνισμα,
μετρημένες έντεκα σαρδέλες στη μερίδα,
ωμή μελιτζάνα σχάρας,
μέχρι και τα συνοδευτικά λεμόνια, κομμένα από μέρες, σερβιρισμένα και ξαναμαζεμένα.

Ως επίλογο και χειρότερη όλων μια μακαρονάδα με (ας πούμε) θαλασσινά, πνιγμένη στον πελτέ, ταπεινωμένη από τη διεκπεραίωση, με μια γαρίδα και κάτι ψίχουλα από διάφορα.

Φαγητό κάτι χειρότερο από αυτό που θα αποκαλούσαμε τουριστικό,
εδώ δεν παίζει ρόλο το ακριβό ή το φτηνό,
εδώ κλαις το κάθε ευρώ, τη χαμένη ευκαιρία να φας αξιοπρεπώς,
ότι σου χάλασε κυριολεκτικά η διάθεση επειδή την πάτησες σαν αδαής.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Τάκης Ψαροταβέρνα, Σκάλα Φούρκας, Ν. Χαλκιδικής
Βρίσκεται στην πλατεία της Φούρκας,
ακριβώς πάνω στο κύμα και το ηλιοβασίλεμά του είναι ατραξιόν.

Από τις λίγες αξιόπιστες επιλογές στο πρώτο πόδι
ο "Τάκης" έχει όλες τις βασικές κατευθυντήριες
και την ποικιλία παλιάς (με την καλή έννοια) ψαροταβέρνας,
συνταγές με ξεκάθαρα πιάτα, χωρίς παρεμβάσεις ή ψαγμενιές
και ψάρι για όλα τα βαλάντια.

Για δύστροπα παιδάκια που δεν τρώνε ψαράκι
και δεν αποχωρίζονται το μπιφτέκι ή την χοιρινή
καταχρηστικά δίνεται λύση.

Σε φάση αναδιάρθρωσης η σχετικά μικρή κάβα του.

Οι ιδιοκτήτες έχουν περάσει και στο προσωπικό τους
την απλότητα και την ευγένεια κατά την εξυπηρέτηση
ενώ κατά την περίοδο αιχμής
η τηλεφωνική κράτηση κρίνεται απαραίτητη.
Προσοχή! Τα σχόλια που ακολουθούν γράφτηκαν πριν από 4 χρόνια τουλάχιστον.
Ο χαρακτήρας του καταστήματος πιθανόν να έχει αλλάξει από τότε και επομένως ενδέχεται τα σχόλια να αποκλίνουν από τη σημερινή πραγματικότητα.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Κεφτέ δες [νεκροταφείο] Εστιατόριο, Παπαδοπούλου 17, Πανόραμα, Ν. Θεσσαλονίκης
Επίσκεψη μετά από κράτηση, μεσημέρι Κυριακής.

Χώρος άνετος για την κατηγορία του
(απόρησα πόσο μεγαλύτερη σάλα προέκυψε
σε σχέση με τις προκάτοχες επιχειρήσεις)
καλόγουστα διακοσμημένος,
σερβίτσια άνω του μέσου όρου.

Προσωπικό ευγενικό, πρόθυμο,
ψάχνει ελαφρώς τα πατήματά του.

Φαγητό λαϊκής χασαποταβέρνας καλών προθέσεων,
(κιμάδες, εντράδες, πατάτες, ωραίες σαλάτες και λίγες αλοιφές)
μερίδες παιδικοεφηβικές, τιμές οριακά ανεκτές.

Αστοχίες αρκετές, που διορθώνονται αν βρεθεί ρυθμός
(χρέωση 5 ευρώ που αναιρέθηκε για ψωμί που δεν ήρθε ποτέ,
μία μερίδα που έφτασε αργοπορημένη όταν όλοι είχαν φάει,
τραπέζια αφημένα επί ώρα, με αποφάγια, και ενώ η ένταση της κίνησης δεν το δικαιολογούσε).

Ενδεικτικό εξοδολόγιο:
πέντε μερίδες κιμάδες, μία σαλάτα, μία μέτρια μελιτζανοσαλάτα, μία τσιπς, ψητή φέτα με σουσάμι, φιάλη κρασί("Σίγμα" Σγουρίδη στα €18), σύνολο τα €80.

Η κερασμένη καρυδόπιτα θα ήταν όμορφη κίνηση
αλλά έτσι περιχυμένη με σιρόπι σοκολάτας, απλά δεν τρωγόταν.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα La Pasteria Ξένο, Εμπορικό "Mediterranean Cosmos", 11ο χλμ Ε.Ο. Θεσσαλονίκης - Νέων Μουδανιών, Πυλαία, Ν. Θεσσαλονίκης
Υπάρχει όρος που να περιγράφει το ακριβώς αντίθετο τού VFM (Value for Money) ;
Εάν δεν έχει βρεθεί, τον ανακάλυψα μόλις χθες στο La Pasteria.

Μια πελώρια (στο μάτι) πίτσα, με τόσο λεπτή ζύμη,
σάλτσα που θυμίζει κάτι από ετοιματζίδικο κονκασέ
και τόσο ανάλαφρα υλικά που δεν χορταίνουν ούτε δυο πεντάχρονοι.
'Ενα ορεκτικό (ούλτρα προκάτ φλογερίτσες με μυρωδιά κοτόπουλου), ένα αναψυκτικό και ένα νερό στα 27 ευρώ.

"Χάρηκα" και αντίο!
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Falafel Ξένο, Μητροπόλεως 106, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Συμφωνώ και επαυξάνω με όσους ήδη σχολίασαν
επισημαίνοντας τις πολύ καλές εντυπώσεις
που μ'έχει αφήσει το delivery τους.

Κανένα λάθος στην εκτέλεση της παραγγελίας,
καθετί στη συσκευασία του,
ακόμα και τα συνοδευτικά της ίδιας μερίδας,
πεντακάθαρα, τακτοποιημένα και γενναιόδωρα.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Βολιώτικη Γωνιά [νεκροταφείο] Μεζεδοπωλείο, 17ης Νοεμβρίου 53, Πυλαία, Ν. Θεσσαλονίκης
Η επαλήθευση τής λαϊκής ρήσης "Η φτήνια τρώει τον παρά"
ή όπως ακούγαμε μικροί από τον κατ'εξοχήν εκφραστή της,
τον θρυλικό Καραγκιόζη τού θεάτρου σκιών:
"θα φάμε, θα πιούμε και νηστικοί θα κοιμηθούμε".

Όπερ μεθερμηνευόμενον, η φάση έχει ως εξής:
ο χώρος βαριά-βαριά συμπαθής,
η εξυπηρέτηση όσο περισσότερο τυπική τόσο το καλύτερο
(αποφύγετε τις πολλές οικειότητες θα σας βγουν ξινές),
οι συνθήκες στα όρια τού παιδικού πάρτι
ήτοι πλαστικά πιάτα, κάτι σαν λαδόκολλες αντί για χαρτοπετσέτες,
και όλα, μα όλα στο μιλητό
(- Τι έχει το μαγαζί;
- Αυτό, εκείνο και το άλλο.
- Και πόσο κάνουν, αν επιτρέπεται;
- Θα σας πω στο τέλος).

And in the end,
the love you take
is equal to the love you make.

Με τσιμπολόγημα (κυριολεκτώ)
αλοιφούλες, πιάζ και 1-2 θαλασσινά,
η προπαίδεια του είκοσι,
6 κεφάλια, εκατόν είκοσι η σούμα.

Με τις υγείες σας/μας.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Brothers in Law Fast food, Παύλου Μελά 30, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Δεύτερη επίσκεψη,
σχεδόν ένα χρόνο μετά την προηγούμενη.

Η κάρτα παραμένει υπερβολικά απλωμένη σε βαθμό ζάλης.
Παρ'όλη την wow ποικιλία,
όπως ανέφερε άλλος φίλος, προηγουμένως,
μόνο σε ένα περιλαμβάνονται πίκλες
ενώ απουσιάζει παντελώς το κρεμμύδι ακόμα και από τους πιο basic συνδυασμούς.

Το μπιφτέκι έχει βελτιωθεί θεαματικά, είναι ωραιότατα ζουμερό και το Hero burger στα υπ'όψιν για επανάληψη.

Υπάρχει επιλογή στο ψωμάκι (λευκό, ολικής ή brioche).

Οι πατάτες so and so, δοκιμάσαμε αυτές με την cheddar sauce,
μετά το τρίλεπτο αρχίζουν και μουλιάζουν μέσα στο άχαρο μεταλλικό σκεύος που υποθέτω βολεύει πολύ (αλλά μόνο) στη λάντζα.

Πολύ άσχημη εντύπωση τα επαναχρησιμοποιημένα/επαναγεμισμένα πλαστικά μπουκάλια κέτσαπ που περιλαμβάνονται στον εξοπλισμό κάθε τραπεζιού.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Foodporn [νεκροταφείο] Fast food, Προξένου Κορομηλά 11, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Πρώτος μήνας λειτουργίας,
μεσημέρι Σαββάτου,
πανζουρλισμός και επαγγελματική ασοβαρότητα
στα όρια τής Τεχνητής Έντασης
κοινώς, σασιρμάς να γίνεται και το Talk of the Town ζυγώνει.

Δυο φουκαριάρες σερβιτόρες και
άλλοι δύο ακόμα πιο φουκαριάρηδες ψητάδες
εν είδει ανθρώπων-ορχήστρα aka Fissler
(KAI ψήνει ΚΑΙ τηγανίζει ΚΑΙ μαγειρεύει ΚΑΙ σαλάτες φτιάχνει, άμα λάχει).

Αποτέλεσμα, ό,τι πιο αναποτελεσματικό:
τραπέζι στο εικοσάλεπτο,
παραγγελία στο σαραντάλεπτο,
φαγητό στην μία ώρα και βάλε.

Ομιλούμε για μπεργκεράδικο, ε;

Αυτό δε, που μου σερβιρίστηκε ως χάμπουργκερ
ήταν κάτι τόσο αμφιλεγόμενο,
ένα έντιμο, κρεατένιο μπιφτέκι που γευστικά έφερνε σε νόστιμο ΜακΝτόλαντς αλλά στο πιο μπαμπάτσικο και ζουμερό,
μα, με δυσδιάκριτα όλα τα υπόλοιπα περιεχόμενά του
θαρρείς και αυτός που το ετοίμασε
και αφού το τύλιξε στο χαρτί
το πέταξε στο πάτωμα και το... τσαλαπάτησε.

Αν θα ξαναπήγαινα;
Πρώτη σκέψη: Χαζός είσαι;
Δεύτερη σκέψη:
Πιθανώς, κάποια άλλη ώρα και στιγμή,
και αν στο πήγαινε-έλα αντιληφθώ διαφορετικό το σκηνικό
όσον αφορά την αντιμετώπιση προς το κοινό τους.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Cine Πανόραμα Λοιπά, 1ο χλμ Πανοράματος - Θέρμης, Πανόραμα, Ν. Θεσσαλονίκης
Άλλη μια όμορφη πρωτιά για το κυλικείο του θερινού σινεμά στο αγαπημένο μας, αλμυρό προάστιο.

Πρόκειται για το πρώτο κυλικείο κινηματογράφου που προσφέρει ξύρισμα κόντρα για τους άρρενες και περιποίηση με κερί για τις κυρίες στα όρια του bloodbath (το "πιάσατε" το σινεφίλ σχόλιο; ).

Όταν, στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, ο ανταγωνισμός (Ναταλί, Ελληνίς) προσφέρει σνακς και ποτά σχεδόν στη μισή τιμή από ότι στο Πανόραμα, η επιχείρηση που παρεμπιπτόντως λειτουργεί υπό την αιγίδα τού Δήμου Πυλαίας-Χορτιάτη, τσακίζει κάθε ρεκόρ με παιδοεφηβικό χοτ-ντογκ ή μικρό, ξαναζεσταμένο ποπ-κορν στα τρία ευρώ και μπύρες σε τιμές Belair στα 4-5.

Μήπως τώρα που χειμώνιασε είναι ευκαιρία για αναθεώρηση τής όλης φάσης από τους υπευθύνους;
(Λέμε και κανά αστείο).
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Περέκ Ταβέρνα, Μονοπήγαδο, Ν. Θεσσαλονίκης
Η προσπάθεια που γίνεται στο "Πέρεκ" φαίνεται καλών προθέσεων,
έχει αγκαλιαστεί (τουλάχιστον κατά τις αργίες που το έχω επισκεφθεί) από teen ζευγαράκια μέχρι οικογένειες και πολυπληθείς παρέες που τρώνε αγναντεύοντας από το ύψωμα τούς αγρούς και "εκμεταλλεύονται" την μικρή αλλά περιποιημένη παιδική χαρά αλλά, κάποιες φορές, οι προθέσεις δεν επαρκούν ακριβώς.

Στο δια ταύτα τού μενού, κορυφαίες οι αλμυρές (τόσο σε γεύση αλλά δυστυχώς και τιμή) πίτες που είναι ικανές να σε ξεσηκώσουν να κάνεις τη διαδρομή μέχρι το Μονοπήγαδο και να σε χορτάσουν σε βαθμό που να μη χρειαστεί να δοκιμάσεις κάτι άλλο από τον κατάλογο.

Παρ'όλα αυτά, τα περισσότερα από τα ορεκτικά είναι άξια δοκιμής, κάποια ξεχωρίζουν ακόμα και για τον συνδυασμό των υλικών και αυτό επισφραγίζεται γευστικά σε αντίθεση με τις σαλάτες που ο χαρακτηρισμός "κλαμένες" θεωρείται επιεικής.

Στο δια ταύτα, και για να μη το πολυζαλίζουμε,
τρία τραγικά φάουλ,
στην ίδια, τη δική μας παρέα, κατά το ίδιο κυριακάτικο γεύμα,
το κάθε ένα από μόνο του θα αρκούσε για ένα πελώριο και αμετάκλητο "Χ":

Πρώτον, σε ένα χώρο που χαρακτηρίζεται οικογενειακός (με παρουσία όλης της γκάμας ηλικιών, παιδιών, νηπίων σε καρεκλάκια και βρεφών) επιτρέπεται το κάπνισμα ενώ στην κομψή διαμαρτυρία μας, η υπεύθυνη τού χώρου παρ'ολίγο να μας βάλει σε αντιπαράθεση (!) με τους αναίσθητους καπνιστές.

Δεύτερον, η χρέωση 2,50 ευρώ για κουβέρ (ψωμί) ανά ενήλικο άτομο (!) είναι εκτός χρόνου, είναι κλοπή, δεν υπάρχει πουθενά, δεν στέκει.

Τρίτον, παρ'ότι είναι το σοβαρότερο που μας συνέβη δε θα μπω σε λεπτομέρειες, φανταστείτε μόνο δυο πολύ σοβαρούς λόγους που επιστρέψαμε δύο από τα κυρίως πιάτα μας και αντί άλλου είδους καταγγελίας περιορίζομαι να το μοιραστώ μόνο μαζί σας με μάρτυρά μου την απόδειξη πληρωμής.

[IMG]http://i57.tinypic.com/2cygxz9.jpg[/IMG]
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Brothers in Law Fast food, Παύλου Μελά 30, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Μέτριες οι πρώτες εντυπώσεις.

Προκαταβολικά, αναφέρω ότι θα δοθεί και δεύτερη ευκαιρία γιατί μιλάμε για ένα αγαπημένο αλλά δυσεύρετο πλέον είδος εστίασης.

Ο χώρος έχει σουλουπωθεί βγάζει μια φρεσκάδα aka νεανικότητα και δείχνει λειτουργικός, έτσι και αλλιώς είναι προβληματικός, το είχαμε αντιληφθεί από όσα προγενέστερα επιχειρήθηκαν, εκεί. Είναι λίγο στριμωχτά τα πράγματα αλλά οπωσδήποτε δεν είναι για μακρά παραμονή, βοηθάει και το γρήγορο σέρβις σε αυτό.

Πάντως, δεν θα καθόμουν επ'ουδενί να γευματίσω στο κάτω επίπεδο, είναι θέμα αρχής.

Στα λιγοστά που πρωτοδοκιμάσαμε, δεν με ξετρέλανε το μοσχαρίσιο μπιφτέκι (δηλαδή, ο ακρογωνιαίος λίθος όλου τού μενού) το βρήκα υπερβολικά συμπαγές (με προσθήκη ψωμιού, ίσως;) και σχετικά άνοστο. Χορταστικό πάντως, στις διαστάσεις του το Corleone burger, νόστιμες και ιδιαίτερες οι φρέσκες πατάτες με σως φέτας, απλή στην σύλληψη αλλά εύστοχη η (μεγάλη) Ceasar's.

Απαράδεκτα τα ετοιματζίδικα onion rings αλλά και τα μεταλλικά σκεύη σε σαλάτες και ορεκτικά/συνοδευτικά.

Τέλος, οι κατάλογοι με Α4 φωτοτυπημένα φύλλα ήδη από τις πρώτες ημέρες λεειτουργίας έβγαζαν μια προχειρότητα και ταλαιπώρια.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Διαγώνιος Διαγωνίτο [νεκροταφείο] Γυράδικο, Αλεξάνδρου Παπαναστασίου 90, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Αδιανόητη συμπεριφορά να τερματίζουν τις δραστηριότητές τους
και να αφήνουν τα τηλέφωνα για delivery ανοικτά
για όσους θέλουν να χρεώνονται
(ο τηλεφωνητής απαντά αμέσως με ένα αδιάφορο μήνυμα)
καλώντας και ξανακαλώντας χωρίς νόημα.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα pizzicotto [νεκροταφείο] Ξένο, Καστριτσίου 3, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Μαγαζάκι φρεσκαδούρα,
οκτώ-δέκα τραπέζια σε διάταξη,
πίτσες, ζυμαρικά και σαλάτες
έχει τα φόντα και τού ευχόμαστε να πατήσει στα πόδια του.

Μάλλον... αντέγραψα από την κόλα τού AG,
πλούσια και ωραιότατα al dente, η putanesca μου (€ 6,80),
χαλαρά για δύο άτομα η σαλάτα σπανάκι (€ 4,80).

Ζήλεψα κάτι πίτσες που περιφέρονταν σε διπλανά τραπέζια
και η επόμενη επίσκεψη θα αφορά αυτές.

Αφελής η χρέωση τού € 0,50 για τη foccacia αντί κουβέρ
σε μαγαζί λίγων ημερών που θα έπρεπε, αντιθέτως,
να αναζητά οδούς προσέλκυσης πελατείας.

Επιγραμματικά ci vediamo!
Τελευταία επεξεργασία: από ταβερνοαλάνι
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Tiffany's [νεκροταφείο] Εστιατόριο, Ικτίνου 3, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Έκλεισε και μεταφέρεται λίγα μέτρα πιο πάνω,
στο νούμερο 22 τής Ικτίνου (πρώην "Room 22").

Ευκαιρίας δοθείσης,
ας αφήσουν στον παλιό (και πάλαι ποτέ ένδοξο) χώρο
όλη τη μετριότητα τού πρόσφατου παρελθόντος.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα New Giovanni [νεκροταφείο] Πιτσαρία, Σκάλα Φούρκας, Ν. Χαλκιδικής
Ικανοποιητική στα υλικά και την εκτέλεση old-fashioned πίτσα, σε φούρνο με μεταλλικό ταψάκι, σεβεντίλα και ξερή γωνία,
αλλά αρκετά "αλμυρή" στο διαταύτα,
με τιμές από €8-9 έως και τα €13-14 για κάτι πιο σύνθετο.

Στον αντίποδα, τα σπαγγέτι τους
και ειδικά τα αποκαλούμενα ως "τού φούρνου"
αλλόκοτα τόσο οπτικά, στα όρια του αχταρμά
όσο γευστικά, κινούμενα σε ισόγεια ύψη.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα [Χωρίς Όνομα] [νεκροταφείο] Μπουγατσατζίδικο-Τοστάδικο-Κρεπερί, Σκάλα Φούρκας, Ν. Χαλκιδικής
Πανζουρλισμός εδώ και χρόνια,
παλιότερα σχηματίζονταν και μικρές ουρές,
λογικό, αφού δώσεις την παραγγελία σου,
ο τύπος ξεκινάει και κόβει και κόβει και κόβει,
στην αρχή απορείς
"είναι δυνατόν, μα πόσο θα βάλει, μήπως δεν κατάλαβε καλά;"
η απορία σου λύνεται με μια γρήγορη ματιά στο χώρο
στους καταψύκτες όπου βρίσκονται ολόκληρες στοίβες
από αξεπέραστη, "θρεπτική", καταψυγμένη μπουγάτσα-φασόν.

Και είναι νόστιμη η ρημάδα.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Goody's [νεκροταφείο] Fast food, Αγίας Σοφίας 39, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Κάποτε ήταν το Νο.1, σε τζίρο, κατάστημα της μεγάλης αλυσίδας που μαζεύει τους κρίκους της,
όπως κάποιος τα δόντια του μετά από ξεγυρισμένο "μπουκέτο".

Πέρα από την οικονομική κρίση
πλήρωσε και την αναλγησία αυτού τού φρενοκομείου, που
στο όνομα τού κοινού οφέλους -λέγε με "Εργα Μετρό"-
καταδικάζει σε αφανισμό ό,τι δραστηριοποιείται πέριξ των εργοταξίων του.

Gossip ΥΓ.
Προσεχώς, κάτι άλλο.
Ακουγεται κάτι για ψητά + μαγειρευτά + καφέ στο πατάρι.
Goody's εκεί, μετά από 30τόσα χρόνια, τέλος.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Ξενοφών [νεκροταφείο] Γυράδικο, Κομνηνών 18, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Ο κυρ-Κώστας!

Οπαδός του άρη
την είχαμε πάντα την αθλητική κοντρίτσα μας
μέχρι να ετοιμάσει τα σαντουιτσάκια με το μπαγιάτικο ψωμάκι
και την παχύρευστη μουστάρδα που την έβαζε με ένα μικρό ...μαχαίρι.

Ήταν το μοναδικό μαγαζί που έριχνα τον εγωισμό μου
και καθόμουν να φάω στο φτωχικό του σαλόνι
παρ'ότι οι φωτογραφίες του άρη διακοσμούσαν το χώρο.

Το είχε και το παχάκι του εκείνος ο γύρος
αλλά ήταν τόσο ωραία η κλάση του
η μυρωδιά του κρέατος σε σχέση με το σημερινό σκουπιδαριό.

Και το σουτζουκάκι "έγραφε" αν και είχε λίγο παραπανίσιο ψωμί.

Σαλάτες απλές, καμιά αγγουροντομάτα και καν-δυο αλοιφές
με απλότητες χορταίναμε τότε.

Επιμύθιο:
Ξενοφώντας αλλά και Κληματαριά (στην Παύλου Μελά) για γύρο.
Εnd of the conversation.
Τελευταία επεξεργασία: από ταβερνοαλάνι
NikosMichelinJo
στο κατάστημα .Es [νεκροταφείο] Εστιατόριο, Φράγκων 2-4, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Επίσκεψη, χθες, Παρασκευή βράδυ.
Παρακμή.

Εμείς και πολύ λίγοι ακόμα.
Για φαγητό, στα τραπέζια, ουδείς.
Τέσσερα άτομα, ποτά και ολίγα τάπας, 75 ευρώ.
Κατανοητό.

Ακατανόητη η "ανάλυση λογαριασμού" και η μη έκδοση απόδειξης.
Τραγική η έλλειψη του πιο κοινού whisky της αγοράς την ώρα της επανάληψης ("Α, δυστυχώς μας τελείωσε, μπορείτε να συνεχίσετε με κάτι άλλο;)

Κατά τις 12 που σβήνουν τα φώτα στην κουζίνα
θαρρείς και ευγενικά ανακοινώνεται οτι
ο γάμος έχει από καιρό σχολάσει.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Νέον [νεκροταφείο] Μπουγατσατζίδικο-Τοστάδικο-Κρεπερί, Κομνηνών 6, Πανόραμα, Ν. Θεσσαλονίκης
Η γοητεία της απόψυξης.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Σουβλάκια Πανοράματος [νεκροταφείο] Γυράδικο, Ελευθερίου Βενιζέλου 12Α, Πανόραμα, Ν. Θεσσαλονίκης
Για να γυρίσει ο ήλιος
θέλει δουλειά πολλή.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Mr Woody [νεκροταφείο] Γυράδικο, Ελευθερίου Βενιζέλου 12Α, Πανόραμα, Ν. Θεσσαλονίκης
Ωιμέ!
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Plaisir [νεκροταφείο] Φούρνος-Ζαχαροπλαστείο, Κομνηνών 14, Πανόραμα, Ν. Θεσσαλονίκης
Τελικά είναι δύσκολο να παραμείνεις στην κορυφή.

Πριν 20 χρόνια,
όταν άνοιξε αυτό το Plaisir, του Πανοράματος,
ένα από τα πρώτα της (μικρής, τότε) αλυσίδας,
είχε βουίξει ο τόπος
για την γευστική, αισθητική πρόταση που έκανε
σε ένα μέρος με τέτοια σπουδαία παράδοση στα γλυκά.

Οι καιροί αλλάζουν, οι δουλειές μεγάλωσαν, επεκτάθηκαν
εξακολουθούμε να το προτιμούμε για κάποια είδη του
όμως κάτι έχει χαθεί από την μαγική αρχική συνταγή.

Τιπ.
Προσοχή στην ξανθιά κυρία στο ταμείο.
Εν είδει βιασύνης ή αφηρημάδας, δίνει ρέστα της αρεσκείας της.
Εαν τό'κανε μία φορά μόνον,
ασφαλώς και δεν θα ήταν άξιο αναφοράς.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Βόσπορος [νεκροταφείο] Ταβέρνα, Κωνσταντίνου Βατικιώτου 11, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Πόσο απελπισμένος μπορεί να είναι κάποιος για να γευματίσει κάτω από αυτές τις υποτιμητικές συνθήκες;
Διαβάζω τους προηγούμενους από εμένα
που αναφέρονται σε τιμές κατά κεφαλή
και γενικολογίες του τύπου σχέση ποιότητας-τιμής
θαρρείς και αναφέρονται σε εστιατόρια όπως αυτά θα έπρεπε να είναι,
αντιλαμβανόμενος πως πολλοί από εμάς
προσπερνούν τις βασικότερες έννοιες υγιεινής αλλά και αισθητικής.
Αυτό το χάλι δεν πρέπει να υπάρχει πουθενά αλλού στον δυτικό κόσμο,
το αίσχος της πλατείας Άθωνος με μπροστάρη το εν λόγω κατάστημα,
αυτό το σύμπλεγμα μουσαμά, τέντας και καραγκιοζ-μπερντέ,
η αποθέωση της ντρίπλας, του ζικ-ζακ μεταξύ θερμομανιταριού και πάσης φύσεως αερόθερμου
με ολίγη από live μπουζούκι, cd από τον έγχρωμο πωλητή
και για τους αρσενικοί οι τοποθετημένες σε κρίσιμα σημεία plasma TV για το μεσοβδόμαδο Τζάμπιον Λι.

Ποιο φαγητό τώρα, με λες,
ποιο πνίξιμο σε κρέμα γάλακτος
και ποια λάδια, σαγανάκια και λοιπά παραπανίσια
όταν καταδέχεσαι να τρως στην κυριολεξία σε πρόχειρο καταυλισμό;
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Restaurant on fire [νεκροταφείο] Εστιατόριο, Αναλήψεως 1, Πανόραμα, Ν. Θεσσαλονίκης
To καλοκαίρι παρατράφηξε σε μάκρος!

Εάν δεν ξανανοίξει
θα μιλάμε για χώρο όπου
(μετά το "Γρανάδα")
τίποτε δεν στεριώνει.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Ο Γύρος της Πυλαίας [νεκροταφείο] Γυράδικο, Πολυτεχνείου 32, Πυλαία, Ν. Θεσσαλονίκης
Παραμένει κλειστό.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Πανσερραϊκός [νεκροταφείο] Γυράδικο, Αγίου Δημητρίου 97, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Την ολόκληρη καφτερή την χρέωνε 5 δραχμούλες, Θου-Βου.
Ηταν λίγο σκληρός σε κάτι τέτοια θέματα ο μακαρίτης κυρ-Κώστας με το ελαφρύ μουστακάκι.

Και δεν δούλευε καθόλου τηγανιτές πατάτες.
Πιτούλα, γύρος όσο έπρεπε, ντομάτα, μουστάρδα, κρεμμύδι.
Και η καφτερή που προαναφέραμε.

Ηταν η εποχή των ωραίων έντιμων γυράδικων
με τα πολύ κομψά πιτόγυρα,
το προσωπικό μου ρεκόρ ήταν ΕΞΙ από αυτά, στην καθισιά,
και μην νομίζετε οτι ήμουν/είμαι κάποιος γίγαντας
φυσιολογικό θα με χαρακτήριζες.

Ηταν τα χρόνια που δεν σαβούρωνες
έτρωγες και δεν σε έτρωγε,
και κάθε μπουκιά ακόμα και από αυτό ή άλλο ταχυφαγάδικο
σού έλεγε πολλά.

Σήμερα, μετά δυσκολίας συγκρατείς το τρίκιλο σάντουιτς των € 2,90
όπου μέσα του φροντίζουμε να χωρέσουμε 2 μερίδες γύρο-σκουπίδι,
μία χάρτινες πατάτες, μουστάρδα, κέτσαπ, ρώσσικη, ουγγρική, πάπρικα και ολίγη από κρόμιον για να "σπάζει" η αλοιφομανία.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Yankee's [νεκροταφείο] Fast food, Ρογκότη 3, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Είχαν καταστημα στο Πανόραμα, στην οδό Κομνηνών (ο κεντρικός δρόμος, στο μικρό εμπορικό συγκρότημα όπου βρισκεται και η ALPHA BANK), δεν είμαι ομως βεβαιος εαν ειχαν σαλόνι ή μόνον delivery.

Εξαιρετικά burgers, Τ-bone steaks και πρώτη επαφή με quesadillas, onion rings κλπ.
Πρωτοποριακό: κρατούσαν πελατολογιο σε PC, μιλάμε τώρα για 1993-95.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Τσάκα Τσάκα [νεκροταφείο] Γυράδικο, Δημητρίου Γούναρη 32, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Διόρθωση στο προηγούμενο σχόλιό μου.
Το μαγαζί που άνοιξε στην Πλάτωνος
τιτλοφορείται ως "Κοσμάς".
NikosMichelinJo
στο κατάστημα El Toro [νεκροταφείο] Εστιατόριο, Κομνηνών 77, Πανόραμα, Ν. Θεσσαλονίκης
Εδώ και πολύ καιρό "κλειστόν" και ησυχία.

Στην αρχή έπαιξε το σενάριο της ανακαίνισης
όμως τώρα είναι κάτι μήνες που δεν κινείται φύλλο.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Τσάκα Τσάκα [νεκροταφείο] Γυράδικο, Δημητρίου Γούναρη 32, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Είναι η εξέλιξη του "Κοσμά" με το φοβερό σουτζουκάκι στην Παύλου Μελά (Διαγώνιος).

Οταν έκλεισε ο Κοσμάς (τελη '80 - αρχές '90)
άλλος άνοιξε το "Τσάκα-Τσακα-Μαμ"
άλλοι άνοιξαν το "Στενάκι" στην Γρηγορίου Παλαμά
ενώ τελευταίος άνοιξε στην Πλάτωνος ο "Κώστας".

Ολοι τους έφτιαχναν το ίδιο σουτζουκάκι
που εαν θέλετε τη γνωμη μου
ήταν πολύ καλύτερο με ρώσικη παρά με τζατζίκι.
Περί ορέξεως όμως...
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Τάσος Φούρνος-Ζαχαροπλαστείο, Κομνηνών 16, Πανόραμα, Ν. Θεσσαλονίκης
Φίλη Γιατράνκα,
δεν ευθύνεται ο επαγγελματίας για το χάλι στους δρόμους
και τα (μη) πεζοδρόμια του Πανοράματος.

Μεγάλη κουβέντα,
όχι δεν θα την ανοίξουμε,
δεν είναι για εδώ.

Πάντως, πιστεύω οτι ο κάθε "Τάσος" θα τα χώνει άσχημα
σε παχυλά δημοτικά τέλη
όπως και για τις θέσεις πάρκινγκ που του εκχωρεί
(με το αζημίωτο, I guess, o Δήμος Πανοράματος).

Κάπως έτσι κυλά η ζωή στο ακριβό προάστιο
είτε αφορά επιχείρηση υγειονομικού
είτε οποιουδήποτε άλλου ενδιαφέροντος.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Δεληγεωργάκη Φούρνος-Ζαχαροπλαστείο, Αγίας Σοφίας 58, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Καθαρό, πεντακάθαρο,
με υψηλή κατανάλωση
παρά το χαμηλό του προφίλ.

Δεκέμβριο-Γενάρη μελομακάρονο must.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Goody's [νεκροταφείο] Fast food, Αγίου Δημητρίου 168, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Στην Κούσκουρα ήταν.

48 δρχ. η μερίδα.
16-18 δρχ. το burger (τυλιγμένο στο... αλουμινόχαρτο!)

εν έτει 1978.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Peking [νεκροταφείο] Εστιατόριο, Θεμιστοκλή Σοφούλη 65, Καλαμαριά, Ν. Θεσσαλονίκης
"Mια χαρά" είναι.
Μερίδες, γεύση, ποιότητα, σχέση τιμής.

Με καλύπτει επίσης το γεγονός ότι
το έχω πετύχει αρκετές φορές
κατάμεστο από Κινέζους ή άλλους ασιάτες.

Αυτό ίσως φανερώνει κάτι.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Yacht [νεκροταφείο] Bar-Restaurant, Λεωφόρος Μεγάλου Αλεξάνδρου 2, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
"Δεν έχω πρόβλημα να σας πληρώσω τα € 90
για ένα μέτριο γεύμα 2 ατόμων, με κρασί.
Αλλά, 5 ευρώ για το... ψωμί;"

"Δεν χρεώνουμε 5 ευρώ το ψωμί, κύριε".

"Ναι, αλλά στην ΑΝΑΛΥΣΗ λογαριασμού αναφέρεται έτσι:
Ψωμί. 5 ευρώ.
Τι σκατά ψωμί ήταν αυτό;"

"Δεν είναι το ψωμί, κύριε.
5 ευρώ χρεώνουμε το ορεκτικό dip, το εμφιαλωμένο νερό και το ψωμί".

"Δεν σας ζήτησα ορεκτικό dip,
ούτε μού δώσατε την επιλογή να μη πιω εμφιαλωμένο νερό.
Πολύ περισσότερο, τα αναφέρετε ως "ψωμί"".

"Δυστυχώς έχει παραμείνει η διατύπωση αυτή από παλαιότερα".

"Πότε... παλαιότερα όταν το εστιατόριό σας άνοιξε πριν λίγους μήνες;"

"..."

"Σε κάθε περίπτωση,
είναι γελοίο,
σε ένα δείπνο του κατοστάρικου,
με 3 παρέες όλες κι όλες στο εστιατόριο,
να χρεώνετε το νερό, το ψωμί, το dip (για ντιπ!)".
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Ciao Ciao [νεκροταφείο] Εστιατόριο, Βογατσικού 4, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Βογατσικού 4
γωνία με Προξ.Κορομηλά.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Sammy's [νεκροταφείο] Fast food, Ιωάννη Κούσκουρα 6, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Σίγουρα, εννοείτε το Sammy's.

Φαστφουντάδικο με πατάρι στην Κούσκουρα
είχε και άλλα σημεία στη Θεσσαλονίκη
(π.χ. γωνία Εγνατία με Αγ.Σοφίας, το σημερινό McDonald's).
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Villa Luna Bar-Restaurant, Αναλήψεως 40, Πανόραμα, Ν. Θεσσαλονίκης
Δυστυχώς συνδυάσαμε μία πολύ σημαντική οικογενειακή περίσταση,
ένα τραπέζωμα 15 ατόμων
με την επιλογή του συγκεκριμένου χώρου.

Συζητούμε για μεσημέρι Κυριακής,
με την παρέα μας, από ένα σημείο και μετά,
να είναι η μοναδική στο εστιατόριο.

Δεν ξέρω εαν ήταν ο αρχισερβιτόρος ή ο ανθυποσερβιτόρος
πάντως ο νεαρός κύριος που έλαβε την παραγγελία μας
το είχε το τουπέ του,
αταίριαστο με το όλο παρουσιαστικό του.

Το φαγητό ήταν εντελώς του συρμού,
δε θα μπω σε λεπτομέρειες
εάν ήταν "γάλακτος" η γάλακτος που παρήγγειλα,
εάν τα σουτζουκάκια σε αράβικες πίτες ήταν του Κανάκη ή του Μπαρμπα-Στάθη,
πάντως η φάση μού μύριζε φασόν,
πιθανώς φαγητό από δεύτερο χέρι
από παρακείμενη οικογενειακή ταβέρνα.

Το εξοργιστικό ήταν ότι περιμέναμε 50'
(με το ρολόι στο χέρι και ολογράφως: πενήντα λεπτά της ώρας)
μεταξύ ορεκτικών και κυρίως πιάτων
ενώ στις ενδιάμεσες οχλήσεις μας προς τους σερβιτόρους
εξηγήσεις ή δικαιολογίες δεν δίνονταν.
(Κοινώς: πετούσαν αδιάφορα χαρταετό από το μπαλκόνι με την απίστευτη θέα).
NikosMichelinJo
στο κατάστημα L'Orangerie [νεκροταφείο] Bar-Restaurant, Αναλήψεως 1, Πανόραμα, Ν. Θεσσαλονίκης
Μια επιγραφή στην πόρτα
"ξανανοίγουμε το Σεπτέμβριο"
αλλά ούτε φύλλο δεν κουνιέται εντός.

Δεν αποκλείεται να το πε το ποίημα
μετά από καριέρα λίγων μηνών.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Κληματαριά [νεκροταφείο] Ταβέρνα, Παύλου Μελά 34, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Ο καλύτερος γύρος στη Θεσσαλονίκη ever !

Το μυστικό του, ότι περιείχε (και) αρνί.
Τι να λέμε τώρα;

Μεγάλο του μείον, οι μικρές μερίδες,
οι λογαριασμοί που κάναμε
εκεί στην Π.Μελά
ήταν κα-τα-στρο-φι-κοί για το χαρτζηλίκι μας
αλλά χαλάλι.

Και ναι, γύρος στα κάρβουνα και στα όρθια!
Ποιος να καθήσει και να ασχοληθεί τη σήμερον
με εκείνη τη μαγεία;

Πού να φτουρήσουν οι σημερινοί δολοφόνοι
οι φαστφουντάδες της λαδωμένης πίττας
που πουλούν 3 τόνους γουρούνι την ημέρα;

Ο κυρ-Αλεκος, παλιός σερβιτόρος του μαγαζιού
και μετέπειτα ιδιοκτήτης
το παρέδωσε στο γιο του αλλά εκείνος δεν ήταν γεννημένος
για τέτοια πράγματα.

Κρίμα.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Κώστας Ψητοπωλείο, Αγίου Δημητρίου 152, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Σουβλάκι αξιοπρεπές, τίποτε παραπάνω, ούτε λιγότερο.
Μούτρα ως το πάτωμα, σε βαθμό γραφικότητας.

ΔΕΝ ΥΠΗΡΞΕ ΟΥΤΕ ΜΙΑ ΦΟΡΑ,
που διερχόμενος με το ΙΧ μου,
να είχε έτοιμα όσα τεμάχια του ζητούσα!
Μα, καμία φορά!

Αν του ζητούσα 6, η απάντηση ήταν "έχω τέσσερα".
Άλλη φορά, όταν του ζήτησα τρία, είχε 2 !
Αν ζητήσεις δύο, θα έχει ένα.

Συνέβη κοντά στις 10 φορές αυτό το σκηνικό.

Εδω, θα μπορούσες να πεις οτι
με λίγη υπομονή
τρως εντελώς της ώρας.

Εγώ, θα συμπλήρωνα οτι
15-20 χρόνια μαγαζί
που όλη μέρα ψήνει μόνο σουβλάκια
θα μπορούσε να ήταν πιο υποψιασμένο
και έτοιμο για δράση.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Στη Ζεύξιδος [νεκροταφείο] Εστιατόριο, Ζεύξιδος 6, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Η ανακαίνιση που συντελείται
δεν αφορά πλέον εστιατόριο.

Υπό την ίδια διεύθυνση θα ανοίξει (ακόμα ένα) cafe-bar.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Casalinga da Giordano [νεκροταφείο] Εστιατόριο, Φιλίππου 50, Πυλαία, Ν. Θεσσαλονίκης
Nessa,
αυτοδιοριζόμενη ως "η υπεράσπιση του (αγενούς) Ιταλού"
αλλά και ειδική (expert) στην υποκατηγορία: μπουγατσατζίδικο-κρεπάδικο-τοστάδικο,
τους χαρακτηρισμούς που μου αποδίδεις
σού τους επιστρέφω ατόφιους.

Κράτα τη γνώμη σου,
(αν και επί της ουσίας δεν απαντάς)
κρατώ τη δική μου,
και άλλη φορά χρησιμοποίησε αυτό το βήμα
για να κριτικάρεις αποκλειστικά χώρους εστίασης.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Σουτζουκάκια Ρογκότης [νεκροταφείο] Εστιατόριο, Ελευθερίου Βενιζέλου 8 & Καλαποθάκη 2, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Ειλικρινά
κι ας έχω προλαλήσει επί τούτου
έχω λαλήσει κυριολεκτικά
με τα δυσάρεστα νέα.

Ενα κομμάτι της καρδιάς μου
μόλις ξεριζώθηκε.
Το εννοώ.

Μαζί με τη Ρογκότη
φεύγει ένα κομμάτι από την ίδια μου τη ζωή.

Σήμερα, νιώθω πια, και για πρώτη φορά, μεσήλικας.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα El Toro [νεκροταφείο] Εστιατόριο, Κομνηνών 77, Πανόραμα, Ν. Θεσσαλονίκης
Φίλε ΘουΒου,
απλή συνωνυμία το τότε El Toro της Εγνατίας,
που ήταν ένα γυράδικο-μαγειρείο-εστιατόριο,

με το σημερινό στεικάδικο τού Πανοράματος.

Και μόνο η φάση με την πέτρα,
το διαφοροποιεί απ'όλα τα υπόλοιπα,
(πλην της ομόσταβλης "Θερμαϊδας¨στη Θέρμη).
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Οβελίξ Πιτσαρία, Βουρβουρού, Ν. Χαλκιδικής
Φτηνό φαγητό, σε όλα του.
Το μεγαλείο τού πλαστικού και τού ανέμπνευστου.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Ναταλί Λοιπά, Λεωφόρος Μεγάλου Αλεξάνδρου 3, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Καλό, χρυσό, φρεσκότατο, πλήρες αλλά...
ολίγον από μπουτίκ στις τιμές.
Χαλάλι τους, όμως!

Χαλάλι γιατί η οικοπεδάρα
εδώ και 30-40 χρόνια
θα μπορούσε να έχει γίνει εξαόροφη
με φάτσα-κάρτα το ωραιότερο σημείο της πόλης.

Και το Ναταλί να είχε πάει
από εκεί που πήγαν και οι υπόλοιποι θερινοί...
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Ελληνίς Λοιπά, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Κριτική για τέτοιο χώρο;
Κι όμως!

Με βάση το πραγματικά ΗΟΤ hot-dog τους,
ένα αξιοπρεπέστατο κυλικείου θερινού κινηματογράφου.

Pop-corn της πολύ προκοπής
σημαντική γκάμα σε μπύρες,
(μην έχει κι άλλων ειδών πιοτά;)
και τιμές ανεξήγητα φιλικές
σε σχέση με το υπόλοιπο περιορισμένο σινάφι τους.

Θα μας λείψει το χειμώνα.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Μανταρίνι Γυράδικο, Κομνηνών 14, Πανόραμα, Ν. Θεσσαλονίκης
Μαύρα χάλια.
Και τα λάδια, ποτάμι.

Και κατάψυξη βαθιά.
Πολύ βαθιά!
Πάρα πολύ βαθιά!
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Σούβλα Πανοράματος Χρήστος [νεκροταφείο] Ψητοπωλείο, Κομνηνών 14, Πανόραμα, Ν. Θεσσαλονίκης
Τετέλεσται.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Η Γιαγιά Λένα Λοιπά, Τσιμισκή 73, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Με το συμπάθειο αλλά ο ιδιοκτήτης του είναι εντελώς κωμικός ή έστω γραφικός.
Τώρα δε, αρχισαμε να βλέπουμε τα μούτρα του και στις κοσμικές στήλες, θα τον αναγνωρίσετε από το πανωφόρι του.
Σε λίγο θα μας πουν ότι ο κακόγουστος πάγκος του είναι trademark της ερωτογενούς Θεσσαλονίκης.

Η πόλη μας είναι γεμάτη με αξιοπρεπέστατους φούρνους που βγάζουν ζεστό και νόστιμο κουλουράκι.
Προτιμήστε το από το χιλιοσκονισμένο και κακοεκτεθειμένο της Τσιμισκή.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Macaroni Ξένο, Σάνη, Ν. Χαλκιδικής
Σκίσε με να αλλάξω ράφτη.

Οπως προείπε και ο Κώστας,
οι άνθρωποι "βρίσκουν και τα κάνουν".
Εκπλήσσομαι από το γεγονός οτι
τελικά ενέδωσαν και σας παραχώρησαν τραπέζι.

Αδικαιολόγητη συμπεριφορά,
αναμενόμενες γεύσεις,
συναρπαστικά αδικαιολόγητες τιμές.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Tsimiski Times [νεκροταφείο] Bar-Restaurant, Τσιμισκή 136, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Το μετέωρο βήμα της μπουζουκλερίας.
Νομίζω οτι το είπε το (αναπόφευκτο) ποίημα.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Bungalow White [νεκροταφείο] Bar-Restaurant, Λεωφόρος Μεγάλου Αλεξάνδρου 10, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Μούρη-κουλούρι.

Για κάποιον ανεξήγητο (σε μας) λόγο,
ο Omilos μετακόμισε ακριβώς δίπλα
και πήρε μαζί όλα τα κουσούρια του:
αυτούσιο το ήδη lost in space προσωπικό,
ασυνεννοησία, μετριότατο φαγητό, ντεμέκ-συμπεριφορά,
"πόρτα" από... τηλεφώνου.

Το μαγαζί σκίζει.
Και τι να κάνω, να τα βάλω με το πλήθος;
Ετσι ιδανικά είχε ξεκινήσει και ο Omilos.
Πατεις με- πατω σε.
Αργότερα, όταν αναποφευκτα άρχισαν οι κατρακύλες, τσακιζαν τη μέση τους για πελάτη τού φραπέ.
Ετσι, θα πάθουν και αυτοί, νόμος της εστίασης είναι αυτός.

Οσον αφορά το φαγητό, τα είπαμε.
Στανταρισμένες επιλογές με πολύ μέτρια αποτελέσματα.
Πλάκα θα χει να πιστεύουν οτι σερβίρουν και γαστρονομία.

Σημαντικό, κρίσιμο tip για το καλοκαίρι:
Μακριά από το εστιατόριο εαν δεν έχετε πάρει πρόγνωση καιρού.
Μακριά από τις πολύ ζεστές βραδιές.
Ετσι που θα κάθεστε στην αποβάθρα και θα τρώτε το φιλέτο σας, θα σας έρθει κάπως σε... οχετό.

Κάπου εκεί τριγύρω, στα πόδια σας, ο κυρ-Θανάσης που μένει δυο τετράγωνα πιο πάνω και υποφέρει από δυσεντερία αδειάζει τα σωθικά του.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Μπαϊρακτάρης Ταβέρνα, Πλατεία Μοναστηρακίου 2, Μοναστηράκι, Αθήνα, Ν. Αττικής
Οταν το σκουπιδαριό γίνεται τραντίσιοναλ φουντ.
Οταν η περαντζάδα γίνεται ευλογία για τους ιδιοκτήτες.

Οσο καλόγουστο είναι να ψωνίσεις τσολιαδάκια, αγαλματάκι πεοκρούστη σατυρου ή Τ-shirt "Άι λοβ 'Αθενς",
τόσο νορμάλ είναι να επιλέξεις αυτό το παλιομάγαζο,
σε αυτό το παλιομέρος, για να σιτιστείς.

Απορώ για τα κάδρα με τις φωτογραφίες που διακοσμούν το χώρο.
Όλοι αυτοί οι επώνυμοι έφαγαν ΕΚΕΙ;
Και δεν τους έκλεισε ένας από δαύτους;
Μα, είναι δυνατόν;
NikosMichelinJo
στο κατάστημα YaMas [νεκροταφείο] Εστιατόριο, Λεωφόρος Νίκης 15, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Από τα καλύτερα new entries των τελευταίων ετών.
Τιμές λίγο πάνω από το μέσο όρο, αλλά αίσθηση ικανοποίησης.

Σπουδαίο hit τα θαλασσινά, στα κρεατικά δεν εντρυφήσαμε ακόμα.
Μους μελιτζάνας και λευκός ταραμάς απαραίτητοι σε κάθε ξεκίνημα.
Αν δεν καταργούσαν και τη ρεγγοσαλάτα...
Μαριναρισμένος γαύρος, top of the pops!
Μύδια με κέλυφος κατ'επανάληψιν.
Ριζότο με σουπιά και μπόλικο μελάνι.
Σαλάτα ελληνική.

Ακούγονται πεζά αλλά δεν είναι.
Το μαγαζί κάνει πρόταση ακόμα και στα πιο απλά πιάτα.

Λίστα κρασιών αντιπροσωπευτική, πλούσια, προσιτή.
Ακόμα πιο πλήρης σε ούζο και τσίπουρο.

Θα ξαναπάω.
Και αν ανανεώνει λίγο πιο συχνά την κάρτα, ακόμα καλύτερα.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Garçon Bar-Restaurant, Αγίας Σοφίας 2, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Fast food.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Κέδροι του Λιβάνου [νεκροταφείο] Ξένο, Θερμαϊκού 35, Περαία, Ν. Θεσσαλονίκης
Πρώτο δείγμα θετικό.

Οχι, η πιο απλωμένη κάρτα που μπορείς να συναντήσεις αλλά πολύ αντιπροσωπευτική.
Χορταστικά τα ορεκτικά αλλά παραδόξως δεν συμβαίνει το ίδιο με τα κυρίως.
Και πράγματι, ελαφριά.

Σε σχέση με την προ αμνημονεύτων ετών "Παλμύρα" στην Αρετσού, πολύ πιο έντιμα πράγματα.
Και οι τιμές, ΟΚ!
Θα ξαναπάμε ασυζητητί.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Mare e Monti Εστιατόριο, Ελευθερίου Βενιζέλου 13, Πανόραμα, Ν. Θεσσαλονίκης
Φίλε και συνονόματε nik,
καλοπροαίρετα σού λέω ότι, αντιλαμβάνομαι αυτό που διατυπώνεις με το ρατσιστικής χροιάς σχόλιό σου όμως, εκτίθεσαι περισσότερο από αυτούς που κακολογίζεις.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Mare e Monti Εστιατόριο, Ελευθερίου Βενιζέλου 13, Πανόραμα, Ν. Θεσσαλονίκης
Κατα αρχήν, ενημερωθείτε πριν ξεκινήσετε για τις ωρες λειτουργίας του.

Δευτερον, μην ξεκινησετε πριν κλείσετε τραπέζι.

Καλή γκάμα ορεκτικών, κρυων και ζεστών, θα βρείτε και σαλάτα να τα συνοδεύσετε, ζυμαρικά αξιοπρεπέστατα αλλά θα δυσκολευθείτε να επιλέξετε secondo.

Με την πίτσα του κάτι δεν μού κολλάει, η σάλτσα του μάλλον, πάντως ο κόσμος την προτιμά.

Στα κρασιά, αν όχι με την πρώτη ή την δεύτερη επιλογή σας, στην τρίτη ίσως φανείτε τυχεροί.
Απαράδεκτο να μην έχει έστω και μια φιάλη της μοναδικής τους ετικέτας σε ροζέ!

Οι τιμές ολίγον μπουτικάτες.
Αν έσκαγαν και κανένα χαμογελάκι οι σερβίροντες, ακόμα καλύτερα.
Συζητούμε για το απόλυτο μούτρωμα.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Άλσος [νεκροταφείο] Πιτσαρία, Παπαδοπούλου 6, Πανόραμα, Ν. Θεσσαλονίκης
Ο "χαλασμένος" (μη φοβάστε, παρατσούκλι είναι) ξαναχτυπά, σε νεο χώρο, χαμηλότερα μέσα στο κυρίως χωριό τού Πανοράματος.

Πίτσα σέβεντις, με γνήσιο κασέρι, ολιγον τι κουρσούμι, όχι για πολύ ευαίσθητα στομάχια αλλά πάρα πολύ χορταστική.

Και πεινιρλί the old-fashioned way, με αυγό, με παστουρμά και νοσταλγία.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Τάσος Φούρνος-Ζαχαροπλαστείο, Κομνηνών 16, Πανόραμα, Ν. Θεσσαλονίκης
Εκπληκτικό προφιτερόλ, της ώρας!
Αυτο προσπαθούσε να περιγράψει ο Γιωργος Κωνσταντίνου σε εκείνη την αξέχαστη σκηνή ανθολογίας.
Δεν υπάρχουν λόγια, είναι θεϊκό.

Ασύλληπτο αρμενοβίλ με σως σοκολάτας (σαν του προφιτερόλ).
Εκπληκτικό παγωτό Κασάτο.

Αυτές είναι οι σπεσιαλιτέ τού "Τάσου".
Τρίγωνα θα βρείτε και αλλού στο Πανόραμα και καλύτερα.
Τα ανωτέρω όμως, πουθενά.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Κοσμάς Ταβέρνα, Πλάτωνος 15, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Εχετε χασει παρα πολλά επεισόδια.
Πραγματι, ο σημερινος ιδιοκτητης Κώστας εργαζόταν στον συγγενή του, Κοσμα, στην Π.Μελά.

Ανοιξε πριν 7-8 χρονια εντελως στο ξεκαρφωτο στην Πλατωνος με το διπτυχο σουτζουκακια-ρωσικη, όπως τότε.

Τελικα λογω μη ανταποκρισης, μιλαμε για ενα απο τα πιο αντιεμπορικα σημεια του κεντρου, το γυρισε σε ο,τι βρεξει ας κατεβασει.
Και η αναδουλεια συνεχιζεται.

Του ευχομαι καλη τυχη.
Πραγματικά, οπουδηποτε αλλού, θα ξεσκιζε.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα La Place Mignonne [νεκροταφείο] Bar-Restaurant, Εθνικής Αμύνης 4, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Πολύ κακό ξεκίνημα, παρά τον ωραίο εσωτερικό χώρο.
Κάρτα εντελώς basic, δίχως πρωτοτυπία ή/και εκπλήξεις.
Λίστα κρασιών ανέμπνευστη.

Μακρυά από τον κυριακάτικο μεσημεριανό μπουφέ!
Θα μείνετε νηστικοί (όπως μείναμε κι εμείς).
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Διαγώνιος Διαγωνίτο [νεκροταφείο] Γυράδικο, Αλεξάνδρου Παπαναστασίου 90, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Τrivia:
Ιδιοκτησιακά, ανήκει σε πρώην συνέταιρο τής Διαγωνίου στην Π.Μελά.
Ο ίδιος έχει ανοίξει τη Νεα Διαγώνιο στη Ν.Κρήνη που ξεκίνησε εξαιρετικά.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα το Σερραϊκόν Μπουγατσατζίδικο-Τοστάδικο-Κρεπερί, Βασιλέως Ηρακλείου 35, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Παλιότερα, άγγιζε το άριστα.
Τωρα, εχει λίγα χρόνια που παραγνωριστήκαμε.

Παραμένει από τους καλούς, σε μια περιοχή με πολύ απαιτητικό κοινό.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Σέρρες Μπουγατσατζίδικο-Τοστάδικο-Κρεπερί, Εγνατία 88, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Μαγαζί 30 ετών.
Οι νέοι ιδιοκτήτες κράτησαν τον ίδιο μάστορα και συνεχίζουν με επιτυχία.

Με κρέμα δεν είναι κριτήριο.
Πάρα πολύ καλή με τυρί.
Με τις ωρες της, με σπανάκι.
Κουρού excellent.
Πιτσα επ'ουδενί.

O,τι πάρετε μέχρι τις 2 το μεσημέρι.
Μετά, αφήστε το.

Μεγάλο ντεζαβαντάζ το σαλονι όπου ο εξαερισμος υποφέρει.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Ο Γύρος της Πυλαίας [νεκροταφείο] Γυράδικο, Πολυτεχνείου 32, Πυλαία, Ν. Θεσσαλονίκης
Ούτε στον εχθρό μου!

Ολη μέρα νηστικός, κι όμως το πέταξα στα σκυλιά.
Δεν γνωρίζω εαν φαγώθηκε.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Στη Ζεύξιδος [νεκροταφείο] Εστιατόριο, Ζεύξιδος 6, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Εαν το φαγητό φτάσει στα επίπεδα της εξυπηρέτησης, θα μιλάμε για κάτι κορυφαίο.

Προς το παρόν, ξεχωρίζουν μόνο για την ευγένειά τους.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Vivere [νεκροταφείο] Εστιατόριο, Ζεύξιδος 2, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Το "αστείο με τον γύρο" κράτησε πολύ λίγο.
Ηταν κι αυτό ένα πείραμα από ένα εστιατόριο που, τον τελευταίο καιρό, ψάχνεται.

Πάντως, σε ότι αφορά τα ζυμαρικά, παραμένει αξιοπρεπές.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Block House [νεκροταφείο] Εστιατόριο, Κατούνη 4, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Ωραία steaks.

Starters λιγοστά.
Σαλάτες, ειδικά οι συνοδευτικές, αποξηραμένες, βαθείας κατάψυξης.
Περιβάλλον περιποιημένου φαστφουντάδικου.
Σερβις αγχωμένο.

Θα ξαναπάω για ένα steak.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα El Toro [νεκροταφείο] Εστιατόριο, Κομνηνών 77, Πανόραμα, Ν. Θεσσαλονίκης
Από τους πιο κιτσάτους χώρους που έχω επισκεφθεί.
Εκει ο όρος διακόσμηση έχει περάσει σε άλλη σφαίρα.
Πιστεύω οτι στο σπίτι τού ιδιοκτήτη, θα υπαρχει σεμεδάκι πάνω στην Plasma του.

Εμ, έλα όμως που το φαγητό του είναι ωραίο!
Και εμπειρία, τόσο γευστική όσο και δημιουργική, το ψήσιμο στην πέτρα.

Αρα, το καλοκαίρι και στην βεράντα πίσω.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Mr Woody [νεκροταφείο] Γυράδικο, Ελευθερίου Βενιζέλου 12Α, Πανόραμα, Ν. Θεσσαλονίκης
Αγνό, νόστιμο β ρ ω μ ι ά ρ ι κ ο.

Μ'αρέσει και ελπίζω να μην... αναγκαστώ να αναθεωρήσω.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Γρανάδα [νεκροταφείο] Ταβέρνα, Αναλήψεως 1, Πανόραμα, Ν. Θεσσαλονίκης
Αξιοπρεπέστατο μαγειρείο-ψησταριά.
Πράγματι εξαιρετική η γάλακτος αλλά και τα πιάτα ημέρας.
Από εκεί ψωνίζουν όλες οι καλές κυρίες τού Πανοράματος οικονομικό φαγητό και μετά το πλασάρουν στους αντρούληδες για δικό τους.
Σαλάτες, τιμές, πολύ ΟΚ.

Μόνον μη κάνει κανείς το λάθος και παραγγείλει γύρο, εγώ σας προειδοποίησα.
Α! και η σάλα, το χειμώνα είναι εξαιρετικά κακόγουστη αλλά είπαμε το φαγητό και οι τιμές είναι εντάξει.
Τρως και φεύγεις.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Πανόραμα [νεκροταφείο] Ψαροταβέρνα, Παπαδοπούλου 17, Πανόραμα, Ν. Θεσσαλονίκης
Και ποιος είπε οτι για αυτό το λόγο, θα πρέπει ο ιδιοκτήτης να σφάζει και να γδέρνει;
Ο Ευθύμης (ιδιοκτήτης τού χώρου) έχει ξεφύγει προ πολλού στον έλεγχο των τιμών, θα έλεγα οτι έχει βγάλει όνομα στην κοινωνία τού προαστίου.

Το ότι το Πανόραμα δεν είναι "λαϊκή γειτονιά" εκλαμβάνεται ως ένα είδος ρατσιστικού σχολίου.
Ακόμα κι έτσι, τίποτα δεν δικαιολογεί το καζίκωμα για κατεψυγμένα θαλασσινά.
Το μαγαζί βρισκεται φυτεμένο σε έναν στενό δρόμο όπου η μόνη θέα είναι τα παρκαρισμένα και διερχόμενα αυτοκίνητα.
Αυτό, επειδή μιλάμε για Πανόραμα, μη νομίσει κανείς οτι μιλάμε για καμιά ταβέρνα χτισμένη στο χείλος ενός ειδυλιακού γκρεμού με θέα όλη την πόλη.

Οταν στην μη "λαικη γειτονιά" του Πανοράματος, η αμόλυβδη κοστίσει 4 ευρώ το λίτρο και τα τσιγάρα 6 ευρώ το πακέτο, τότε ναι, να νομιμοποιηθεί και ο τύπος και να χρεώνει 100 ευρώ το ζευγάρι για καλαμαρακια, χταποδι και τζατζίκι.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Δια χειρός κ στη λαδόκολα [νεκροταφείο] Ταβέρνα, Λεοντίδη 6, Πανόραμα, Ν. Θεσσαλονίκης
Δεύτε τελευταίον ασπασμόν.
Κάθε φορά και χειρότερο, άλλη φορά δεν έχει.

Κλασικό παράδειγμα χώρου που "χόρτασε η μύγα και βγήκε στο γιακά".
Εχω κάνει και εγώ παράπονα για ξαναζεσταμένο φαγητό.
Αλλά για σουτζουκάκια σχάρας, για σουβλάκια, για φαγητό "της ώρας";

Αυτό μπορεί να σημαίνει οτι αυτό που μου σέρβιραν ήταν ποτ-πουρί από... αποφάγια!
Λέω, εγώ, τώρα...
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Νέα Διαγώνιος [νεκροταφείο] Εστιατόριο, Νικολάου Πλαστήρα 89, Καλαμαριά, Ν. Θεσσαλονίκης
Το επισκέφθηκα σε ώρα μη αιχμής.

Ανώτερο σε όλα τα επίπεδα από το αντίστοιχο στο κέντρο της πόλης (trivia: που ο ιδιοκτήτης του ήταν συνέταιρος).

Φιλική υποδοχή και σέρβις, περιβάλλον φρεσκαδούρα, εξαιρετικά σερβίτσια για την κατηγορία του (μιλάμε για ψησταριά, ε;), άλλος αέρας στα πιάτα, είτε basics (γύρο, σουτζουκάκια) είτε συνοδευτικά.

Τιμαί λογικαί.
Μια μερίδα εξαιρετικός και λεπτοκομμένος γύρος, κοστίζει όσο σε οποιοδήποτε σαβουράδικο.
Και θα φας και το (μη τυποποιημένο) γλυκάκι σου, θα πιεις και το εσπρεσάκι σου.

Μακάρι να συνεχίσει, έτσι.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Η νέα Φωλιά Μεζεδοπωλείο, Αριστομένους 4, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Αν ανήκει σε άλλη εποχή, χαίρομαι που δεν ανήκω σε αυτήν.
Φαγητό, "ό,τι θέλουν" τα 2 αδέλφια που το χουν, και "όπως θέλουν".
Κρίμα, που είναι και νέα παιδιά.

Θαμώνες, ο ένας πάνω στον άλλο, sorry δε θέλω να φάω με το στανιό στο ίδιο τραπέζι με το κεραυνοβολημένο από έρωτα ζευγάρι που γνωρίστηκαν πριν 10 μέρες στο ΚΑΠΗ.

Τα βαρέλια χάσκουν πάνω από το κεφάλι σου και το περιεχόμενό τους απλά... ΔΕΝ ΠΙΝΕΤΑΙ.

Ο εξαερισμός (ελάτε, τώρα, πλάκα κάνω).
Τα ρούχα στον κλίβανο ή δώρο σε κάποια εκκλησία και αμφιβάλλω αν θα τα πάρει κανείς.

Κι όμως, όσοι πηγαίνουν, ξαναπηγαίνουν.
Εγώ, ευχαριστώ, δεν θα ξαναπάρω.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Ιντεάλ [νεκροταφείο] Εστιατόριο, Γρηγορίου Παλαμά 1, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Ενα εγχείρημα που στο εξωτερικό είναι τρόπος ζωής αλλά στην Ελλάδα, ακόμα ψάχνεται.

Είναι ένα wine-bar.
Τίποτα παραπάνω ή λιγότερο.
H μικρή κάρτα φαγητών, είναι η αφορμή για να πιεις με συνοδεία προσεγμένων επιλογών.

Εκεί, δε θα πας για να περιδρομιάσεις.

Θεωρώ οτι ξεκίνησε με άλλες προθέσεις αλλά ο κόσμος δεν το εκτιμά πλέον.
Ειχε τη μούρη του, ο ιδιοκτήτης έχει τα σκαμπανεβάσματά του, και καθώς είναι πολύ μικρός χώρος, δυσκολευόσουν να βρεις τραπέζι τις μέρες και ώρες αιχμής αλλά τις τελευταίες φορές που βρέθηκα εκεί είμασταν ελάχιστοι.

Καλή πρόταση για μεσοβδόμαδες χειμωνιάτικες βραδιές.
Η μουσική υπόκρουση με βάση την καλή jazz.

Κάποια στιγμή, ο κατάλογος των κρασιών πρέπει να αλλάξει.
Ενώ η γκάμα είναι μεγάλη, η λίστα δεν ανταποκρίνεται στην πραγματικότητα, οι περισσότερες ετικέτες έχουν αντικατασταθεί από άλλες.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Pollock Bar [νεκροταφείο] Bar-Restaurant, Λεωφόρος Νίκης 55, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Και όσο σκέφθομαι ότι, τον πρώτο μήνα της λειτουργίας του, είχε σκληρή πόρτα, τρελαίνομαι.
Τον δεύτερο (μήνα) μαλάκωσαν.
Τον τρίτο πελάγωσαν.
Και τον τέταρτο έκαναν την αυτοκριτική τους.

Κρίμα, γιατί τις 2-3 φορές που τους τίμησα είχαν δείξει κατιτίς.
Τώρα, φαίνεται να είναι αργά.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Δια Χειρός Ρεσινιώτου Φούρνος-Ζαχαροπλαστείο, Καστριτσίου 12, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Μεγάλη γκάμα πίτας.
ΠΕΝΤΑΚΑΘΑΡΑ όλα!
Πεντανόστιμα.
Τρομερά υλικά.
Σπιτική αίσθηση.

Μόνο που, το πληρώνεις!
Με 2,20 το (χορταστικό είναι η αλήθεια) κομμάτι.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Ξενοφών [νεκροταφείο] Γυράδικο, Κομνηνών 18, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Μια φορά κι έναν καιρό, ήταν ο "Ξενοφών".
Μην το ψάχνετε.

Οι παλιοί έφυγαν, μαζί και οι εραστές τού καλού γύρου.
Η αλλαγή ιδιοκτησίας του Ξενοφώντα (νομίζω πια, συνιδιοκτησία με την όμορη κρεπερί "Βαβέλ") και το κλείσιμο της "Κληματαριάς" στην Παύλου Μελά, έκλεισαν και οριστικά το κεφάλαιο "Γύρος" στη Θεσσαλονίκη.

Οπως χαρακτηριστικά λέει και ο Foggy, θυμάμαι το ζύγισμα τού γύρου, πριν στριμωχτεί μέσα στο ψωμάκι (και όχι πίτα), κατά το παλαιό καθεστώς.
Θυμάμαι τη... μαστιχωτής υφής μουστάρδα.
Τις παλιές φωτογραφίες.

Είχα φάει άπειρες φορές στο παλιομοδίτικο αλλά έντιμο, ταπεινό σαλόνι τους.

Τώρα, fast-food.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα shark Bar-Restaurant, Αργοναυτών 2, Καλαμαριά, Ν. Θεσσαλονίκης
Ελένη 1/10/2008 στις 14:19
"Έχω φάει μέτρια, έχω φάει καλά, έχω φάει υπέροχα. Έχω πληρώσει απίστευτα πολλά, έχω φάει τζάμπα (μου έκαναν τραπέζι) αλλά ποτέ δεν έχω πληρώσει λογικά".

Έχω φάει παντού.
Τα πάντα.
Έχω πληρώσει κέρατα και δεν το μετάνιωσα.
Αυτό που μου συνέβη στο Shark, μια Κυριακή απόγευμα στις 5μμ, δε θα το ξεχάσω σε όλη μου τη ζωή.
Το καζίκι που πλήρωσα για fast-food γκουρμεδιά θα το θυμάμαι και θα το λέω.
Ντροπή τους.
Ίσως για αυτό παραπαίουν, απ'οτι έμαθα εκ των υστέρων.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Omilos [νεκροταφείο] Bar-Restaurant, Λεωφόρος Μεγάλου Αλεξάνδρου 12, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Πνέει τα λοίσθια.
Η κάρτα του είναι τόσο συγκεκριμένη, πια.
Για αυτό και σού κάνουν τεμενάδες όταν τους αναγγέλεις οτι είσαι εκεί για φαγητό.
Κάποτε παρακαλούσες για τραπέζι...
NikosMichelinJo
στο κατάστημα 157 [νεκροταφείο] Γυράδικο, Αλεξάνδρου Παπαναστασίου 157, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Πρώτη φορά είδα "μούρη" σε γυράδικο.
Ευτελή είδη, κάκιστη συμπεριφορά.

Καλύτερα νηστικός.
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Casalinga da Giordano [νεκροταφείο] Εστιατόριο, Φιλίππου 50, Πυλαία, Ν. Θεσσαλονίκης
Όσες φορές το επισκέφθηκα, η ίδια σκέψη: "Αυτό το μαγαζί, εδώ που είναι, και έτσι όπως είναι φτιαγμένο μήπως ανήκει στο χώρο της παρανομίας, μήπως δεν έχει καν άδεια ο τύπος για να μας μαγειρεύει;"
Ένα ισόγειο δωμάτιο, ένα κακάσχημο "κουτί" για σαλόνι και ένα άλλο δωμάτιο δίπλα όπου ο Ιταλός μαγειρεύει.

Ζυμαρικά σε αφθονία επιλογών.
Αποτέλεσμα στον μέσο όρο. Οριακά.
Σαλάτες τρεις, οι εξής δύο: μόνο πράσινη με ολίγη από ντομάτα.
Επιλογή κρασιού: προτιμήστε μπύρα.

Και το χειρότερο όλων, το σέρβις που δεν έχω συναντήσει πουθενά πιο αργό.
Την τελευταία φορά που το επισκέφθηκα, ένας κάθιδρος σερβιτόρος, με μαύρο μακό t-shirt (!) που είχε γίνει γκρι από τον ιδρώτα, προσπαθούσε να εξυπηρετήσει τα 10 τραπέζια και απλά είχε χάσει τη μπάλα.

Στα παράπονά μας για την αργοπορία του, μας παρέπεμψε στην κουζίνα.
Όταν αποταθήκαμε στον Ιταλό ιδιοκτήτη ζητώντας το λόγο που δεν μας είχαν σερβίρει 70' μετά την παραγγελία, η απάντηση του ήταν: "εμείς έτσι λειτουργούμε εδώ".

"Επαγγελματίας" ο άνθρωπος, ίσως γι αυτό αναζήτησε την τύχη του στα μέρη μας...
NikosMichelinJo
στο κατάστημα Β Εστιατόριο, Λεωφόρος 3ης Σεπτεμβρίου 2, Θεσσαλονίκη, Ν. Θεσσαλονίκης
Εαν έγραφα αυτό το κείμενο, προ τετραετίας, όταν το "Β" έκανε την είσοδό του στα dine-πράγματα της πόλης, θα ήταν εντελώς διαφορετικό.
Το επισκεπτόμουν 4-6 φορές το μήνα και υπήρχαν όλοι οι λόγοι που προαναφέρθηκαν.
Ευγένεια, ωραία κάρτα και υποδειγματικό σέρβις.
Προσιτή πολυτέλεια και προσοχή στις λεπτομέρειες.

Σήμερα, δεν μπορώ να πω το ίδιο καθώς, πολύ απλά, η κατάσταση έχει ξεφύγει.
Δεν θα μιλήσω για την αλλαγή προσώπων, στην ιεραρχία τού χώρου, γιατί μπορεί να χαρακτηριστώ εμπαθής.
Θα αναφερθώ όμως στην ανεξήγητη άνοδο, των ήδη αλμυρούτσικων τιμών, μέσα σε μια νύχτα, της τάξης τού 25-30%, χωρίς τίποτε να το δικαιολογεί.

Το "Β" απομυθοποίησε γρήγορα την ύπαρξή του, η κάρτα (όπως μαθαίνω πια, από μακριά) ανανεώνεται κάθε... ποτέ και για "μια φορά στις τόσες" αποτελεί μια όμορφη επιλογή με δυσανάλογα υψηλό κόστος.