Προφίλ του χρήστη Rat Pack

Επίσκεψη ένα βροχερό απόγευμα.

Ωραίο εστιατόριο στο κέντρο της Πάτρας, με εξαιρετικό φαγητό.

Φοβερό ριζότο μιλανέζε με οσομπούκο, πολύ καλές πίτσες, καλό Burger σαλάτες.

Μέτρια λίστα κρασιών.

Προτείνεται.

Πρόσφατη επίσκεψη μεσημέρι Σαββάτου, παραμένει το πολύ υψηλό επίπεδο.

Έχει ανανεώσει το μενού του κάτι που χρειαζόταν.

Έχει λίγα τραπέζια και απαιτείται κράτηση από νωρίς.

Προτείνεται ανεπιφύλακτα.

Πρόσφατη επίσκεψη μεσημέρι Κυριακής, παραμένει το πολύ υψηλό επίπεδο.

Προτείνεται ανεπιφύλακτα.

Επίσκεψη βραδινή ώρα για δείπνο και ποτό. Γεμάτο ασφυκτικά.

Πολύ ωραίο μοντέρνο bar/restaurant, μεγάλο με εντυπωσιακό μπαλκόνι που είναι απολαυστικό τους ζεστούς μήνες.

Φαγητό άνω του μέσου όρου, καλό carpaccio, πίτσες (λίγο υπερβολικές σε υλικά), σαλάτες, premium κρέατα πολύ καλά με μόνη αστοχία τις αδιάφορες και κακά εκτελεσμένες συνοδευτικές σάλτσες.

Ωραία, εύγεστα και πληθωρικά γλυκά, καλή λίστα κρασιών και μεγάλο bar.

Αρνητικό στοιχείο η δυνατή μουσική που έφτανε σε ενοχλητικό επίπεδο. Ο σκοπός του DJ είναι να ξεσηκώσει τον κόσμο με ελληνικά και ξένα τραγούδια σε υψηλά decibel αλλά δεν παντρεύεται αρμονικά με φαγητό υψηλού επιπέδου.

Θα ήθελα να το επισκεφθώ μεσημέρι για επαγγελματικό γεύμα.
Προτείνεται.

Πρόσφατη επίσκεψη καθημερινή για δείπνο.
Βρίσκεται στην Πλάκα σε μια πολύ ωραία πλατεία με αρκετά εστιατόρια. Ωραία διακόσμηση, κουζίνα μικρή ανοιχτή, ψηλοτάβανο με σωστή διαχείριση του ύψους διακοσμημένο σε στυλ Art Nouveau.
Είναι bar/εστιατόριο με έμφαση στο στοιχείο του bar καθότι έχει μεγάλη μπάρα και πολλές επιλογές σε cocktail.
Γεμάτο αν και καθημερινή με ευγενικό και εξυπηρετικό σέρβις.

Λίγα πιάτα fish & turf και παραδοσιακά με τσαχπινιές. Δοκιμάστηκαν αθηναϊκή με μυλοκόπι (καλή), dumplings λαχανασαρμά (εξαιρετικά), ριζότο μανιταριών (καλό), μάγουλα μοσχαρίσια με σοκολάτα και πουρέ μελιτζάνα (πολύ γλυκό).
Σε γενικές γραμμές το φαγητό ήταν καλό με μόνη αρνητική εικόνα το ψωμί.
Όλα τα εστιατόρια πρώτα κρίνονται από το καλωσόρισμα/amuse bouche το οποίο απλά δεν υπήρχε και από το ψωμί.
Το ψωμί ήταν κατεψυγμένα ψωμάκια ζεσταμένα στο γκριλ και μερικά κριτσίνια. Με αυτό το ψωμί απλά αδικείται το εστιατόριο και η φήμη του σεφ Κουτσόπουλου.

Λίστα κρασιών που προκαλεί έκπληξη με σκοπό μάλλον να εντυπωσιάσει καθότι στο μεγαλύτερο ποσοστό +90% αποτελούνταν από κρασιά μονοποικιλιακά από σχεδόν άγνωστες ποικιλίες. Υπήρχαν βέβαια και λίγα Premium σε πολύ ακριβές τιμές. Απλά χωρίς αρχή μέση και τέλος.

Ο ραδιοφωνικός σταθμός στο υπόγειο ήταν κλειστός όταν το επισκεφθήκαμε.
Αυτό που μας έμεινε ως πιο ευχάριστη ανάμνηση ήταν η καταπληκτική ξένη Jazz μουσική !

Προτείνεται για ποτό, τσίμπημα και την φοβερή μουσική.
Θα αρχίσω να ακούω Samano Radio.

Επίσκεψη για δείπνο Σάββατο. Όμορφο εστιατόριο, γεμάτο με ευγενικό και εξυπηρετικό σέρβις. Δοκιμάστηκε μεγάλο ψητό ψάρι το οποίο ήταν εξαιρετικό. Σαλάτες, ορεκτικά ήταν όλα άνω του μέσου όρου. Λίστα κρασιών μέτρια προς καλή και συνεκτική.
Προτείνεται.

@tsimpouklano, Καλή χρονιά. Όντως πολλές οι προτάσεις για Αθήνα, θα κοιτούσα και

Fine dining:
SIMUL, hytra, Balthazar, Spiros & Vasilis, σπονδή
To Simul είναι εξαιρετικό.

Mοντέρνα,
Samano - Κουτσόπουλος Master Chef, πολύ δυνατό !
Gastone

Σε πιο απλά,
Λινού Σουμπάσης & Σία, Annie fine cooking
Gastro taverns

Winebars: Paleo, Warehouse.

Bars: Noel, Clumsies πηγαίνετε βόλτα στην Περικλέους και την Κολοκοτρώνη δίπλα στο Σύνταγμα.

Και για κάτι ιδιαίτερο και βραδινό με σούσι φαγητό Zuka
Έχει αέρα Λονδίνου με show, DJ, συγκροτήματα.

Καλά να περάσετε.

Χριστουγεννιάτικη επίσκεψη.
Πολύβουη κοσμοπολίτικη Trattoria πολυτελείας σε όμορφο χώρο στην Κηφισιά.
Λειτουργεί και ως Delicatessen και έχει υποκαταστήματα στην Μύκονο και στην Σαντορίνη.
Φαγητό καλό 7/10 σε γενικές γραμμές. Σέρβις μέτριο.
Λίστα με τυριά και αλλαντικά τεράστια 50-60 επιλογές, λίστα κρασιών πολύ καλή και μεγάλη, με επιλογές και σε ιδιαίτερα ακριβά κρασιά (Petrus, Margaux, Antinori) αλλά με μεγάλες ελλείψεις.
Τιμές ακριβές.

Προτείνεται.

Χριστουγεννιάτικο δείπνο στο Αλέρια του Γκίκα Ξενάκη.
Από τους κορυφαίους σεφ της γενιάς του με πολλά εγχώρια βραβεία. Πιστεύω ότι το 2023 θα πάρει το πρώτο του αστέρι Michelin.

Το Αλέρια είναι ένα πολυτελές εστιατόριο σε ένα νεοκλασσικό κτήριο με ωραία αυλή στο Μεταξουργείο.

Η περιοχή τελευταία έχει αρκετά νέα εστιατόρια σε μικρή ακτίνα όπως το Proveleggioς, Σεϋχέλλες, Beauty Killed the Beast κλπ

Το φαγητό καλό, τεχνικά άρτιο.
Υποκειμενικά το πιο αδύναμο πιάτο ήταν το κυρίως με τον μαύρο χοίρο όπου η πρώτη ύλη δεν προδιαθέτει για πιάτο κορύφωσης εορταστικού μενού.

Το σέρβις ήταν επιπέδου 2 Michelin με άρτια εκπαιδευμένο προσωπικό.

Λίστα κρασιών πολύ καλή με κρασιά παλαίωσης σε δικό τους χώρο. Μέγα Οίνο του Σκούρα σε επιλογές 2011, 2014, 2017, 2018.
Τιμές κρασιών καλές. Επιλέχθηκαν Καρανίκας Brut Cuvee Speciale και Μέγας Οίνος.

Τιμή μενού 100€ ανάλογη των εορτών καλή. Η κράτηση έχει διάρκεια 3 ώρες που είναι αρκετές.

Σημειώνω ότι στην Αθήνα σε ανάλογα εστιατόρια τα εορταστικά μενού ήταν στα 100€ για μενού έως και 9 πιάτα σε εστιατόρια με Μichelin (Hytra) και στην Θεσσαλονίκη τα μεγάλα ξενοδοχεία και τα εστιατόρια 110€, 130€, 150€ κλπ. για μέχρι πέντε πιάτα ή μπουφέ.

‘Όμορφος χώρος κομψά διακοσμημένος στην πολύβουη Μοδιάνο.

Έλειπε από την πόλη ένα τέτοιο μαγαζί καθώς και ένα food market.

Κουζίνα κατά βάση Nikkei Peruvian τόσο σε υλικά όσο και σε τεχνικές. Head Chef και μεγάλη ομάδα υψηλών προδιαγραφών. Νομίζω στην κουζίνα εργαζόταν 5 σεφ ταυτόχρονα.

Έντονες ασιατικές επιρροές και πιάτα όπως robata (ψητά σουβλάκια) με καλαμάρι, σουπιά, γαρίδες, φοβερός τόνος sashimi και sushi.
Ceviche εξαιρετικά ειδικά με ψάρι, φρέσκα στρείδια και όστρακα.

Όμορφα πιάτα σχεδόν όλα της ώρας. Ιδιαίτερη αισθητική με προσοχή στη λεπτομέρεια όπως στο art de la table (σερβίτσια, μαχαιροπήρουνα, κλπ).

Καλή και συνεκτική λίστα κρασιών για το μέγεθος του μαγαζιού με αρκετά αφρώδη. Λείπει ένα fume.
Τιμές ανάλογες της προσφερόμενης ποιότητας.

Προτείνεται σφόδρα.

Επίσκεψη τριπλή φέτος το καλοκαίρι.

Όμορφος χώρος και διακόσμηση.

Το φαγητό είναι άνω του μετρίου με αρκετές επιλογές σε συνοδευτικά.
Λίστα κρασιών καλή.
Σέρβις πληθωρικό, γρήγορο αλλά όχι επαγγελματικό.

Με μια φράση to see and to be seen in Hanioti …. στα αγγλικά, βουλγαρικά, ρουμάνικα κλπ.

Tο πρωί λειτουργεί και ως beach bar, Βαλκάνιοι οι περισσότεροι θαμώνες, στο parking παρέλαση ακριβών σπορ αυτοκινήτων, λαϊκή μουσική από DJ στα 90-95db που είναι ότι πρέπει για μπουζούκια αλλά όχι για εστιατόριο.

Παράδοξα και αδικαιολόγητα ακριβό.
Καλό σαν μπουζούκια πριν της 24:00.

Επίσκεψη για μεσημεριανό γεύμα μέσα στον Αύγουστο.

Επιγραμματικά είναι το καλύτερο εστιατόριο στο πρώτο πόδι για κρέας.
Προσπαθούσα καιρό να κλείσω τραπέζι καθώς είναι μικρό μαγαζί με λίγα τραπέζια.

Ο χώρος είναι πολύ ωραίος με βαριά ξύλινα έπιπλα που τονίζουν έναν ορεινό χαρακτήρα.
Έχει ψυγεία βιτρίνα για τα κρέατα με επιλογές για όλα τα βαλάντια όπως rib eye Ελληνικό, Αργεντινής, Ουρουγouάης και Αμερικής.
Πολλές επιλογές σε κρεατοφαγία και συνοδευτικά.

Πολύ καλή λίστα κρασιών με αρκετές επιλογές κυρίως από τον Ελληνικό αμπελώνα.

Προτείνεται.
Μόνο με κράτηση.

Διπλή επίσκεψη μέσα στον Αύγουστο.

Ο χώρος θέλει ανακαίνιση καθώς φαίνεται πλέον η ηλικία στα έπιπλα και στον κήπο.

Παραμένει ίσως το καλύτερο εστιατόριο στο πρώτο πόδι κάτω από την Ποτίδαια για ψάρι.

Εξαιρετικό ψάρι, συναγρίδα, στήρα που δοκιμάστηκαν, καθώς και πολύ μεγάλη ποικιλία σε ψάρια όλων των μεγεθών.
Τα περισσότερα πιάτα ήταν πολύ καλά.

Καλή λίστα κρασιών με αρκετές επιλογές.

Προτείνεται.

Μια Αυγουστιάτικη βραδιά που με έπιασαν λιγούρες, έψαχνα στο Wolt τι να πάρω.

Βλέπω καινούργιο Ινδικό – India Gate. Βλέπω το menu απρόσμενα μεγάλο με πολλά Ινδικά πιάτα με ονόματα όπως Tikka Masala, Indian Curry, Corma, Tandοori, Naan, κλπ. που μου έφεραν στο μυαλό γλυκές αναμνήσεις ως φοιτητής στην Αγγλία.

Παράγγειλα Tika Masala (medium spicy), pilau rice, Garlic Naan και τριάντα λεπτά αργότερα ήρθε η αποκάλυψη. Εξαιρετικό !

Γεύσεις γνήσιες με κόλιανδρο, κάρδαμο, σαφράν, κουκουρμά, κύμινο, σκόρδο, μοσχοκάρυδο, τσίλι, και δεν ξέρω τι άλλο που δημιουργούσαν γευστικές εκρήξεις.

Μόνο το Naan δεν με άφησε απόλυτα ικανοποιημένο στην υφή.
Δοκιμάστηκε και δεύτερη φορά με Vegetable curry που ήταν καλό μεν αλλά είχα υψηλότερες προσδοκίες.

Έλειπε από την πόλη. Δεν ξέρω αν έχει σάλα με τραπέζια δοκιμάστηκε μόνο delivery.
Στην παραγγελία προσθέτουν τρεις σάλτσες, δυόσμο γιαούρτι, μαρμελάδα βερίκοκο, μαρμελάδα mango με τσίλι.

Προτείνεται.

Ένα πολύ καλό εστιατόριο από τα καλύτερα της Ζακύνθου με εξαιρετικό φαγητό, πολύ φιλικό service, σε καλές τιμές.

Ο Αυστριακός Chef Filip Blazek δημιουργεί με ντόπια υλικά πιάτα δημιουργικά, όμορφα και εύγευστα. Προσδιορίζεται ως εστιατόριο tapas αλλά οι μερίδες είναι γενναίες.

Μικρή λίστα κρασιών με ντόπιες επιλογές και βάση τον Ελληνικό αμπελώνα.

Το εστιατόριο είναι παλιό, βρίσκεται σε έναν κήπο και χρήζει ανακαίνισης.

Προτείνεται ανεπιφύλακτα.

Cotton club, ένα εντυπωσιακό restaurant και pool bar ισπανικής ιδιοκτησίας με αδερφάκια στην Ibiza και στην Mallorca.

Φοβερή θέα για φωτογραφίες. Menu με βάση το sushi, ακριβό και μέτριο φαγητό.
Ξεχώριζε μόνο το Curry.

Wine list μικρή και αδιάφορη.

Πολύ καλή μουσική με επιλογές που πραγματικά θύμιζαν Hotel Costes.

Σαν brand νοικιάζουν και ιδιόκτητες βίλλες και σκάφη.

Θα περίμενε κανείς να δεις κάτι αντίστοιχο στην Μύκονο αλλά επέλεξαν την Ζάκυνθο.

Αξίζει για την θέα και για ρομαντικές περιστάσεις.

Προσήλιο με ιδιοκτήτες τους κ. Γιώργο Καμπίτση και την Chef κα. Κρίστυ Καραγεώργου.
Το λέει και η παροιμία όπου Γιώργος και μάλαμα (έστω και στο επίθετο για την Κα Καραγεώργου).
Νέοι, ωραίοι, επαγγελματίες, perfectionists έκαστος στον τομέα του.

Η επίσκεψη στο Προσήλιο στην πόλης της Ζακύνθου θα μπορούσε να αποτελεί και σκοπό ταξιδιού.
Μια γευστική εμπειρία, αναπάντεχη καθώς δεν το χωρούσε ο νους μου ότι υπάρχει τέτοιο εστιατόριο στην Ζάκυνθο.

Με λίγες λέξεις άψογα διακοσμημένο με fer forge έπιπλα, ένας όμορφος κήπος, art de la table εξαιρετικό, Service επαγγελματικό, φοβερή λίστα κρασιών, fine dining φαγητό.

Στο πέτρινο κτήριο του εστιατορίου σε ημιυπόγεια θέση βρίσκεται το κελάρι που υποστηρίζει, δύο wine list μια με fine wines (Καραμολέγκος, Τ-Οίνος, Chateau Petrus, OTT, Penfolds, κλπ) και μια πιο γήινη με πολλές επιλογές από όλο τον κόσμο.

Δοκιμάστηκαν τοπικά κρασιά και ποικιλίες όπως Γουστολίδη του οινοποιείου Κεφαλληνός, και ένα φοβερό Blanc de noir με βάση Αυγουστιάτη από το οινοποιείο Γράμψα ονόματι Raro.

Επιπλέον το Bar έχει μεγάλη ποικιλία σε Gin, Whiskey, πούρα.
Στα του φαγητού δοκιμάστηκαν πολλά πιάτα με κορυφαία τα dumplings στιφάδο, αρνί και παστιτσάδα.

Μην αλλάξετε τίποτα, .... ή μάλλον συνεχίστε να βελτιώνεστε και αν ποτέ δώσουν Michelin εκτός Αθηνών θα είστε υποψήφιοι.
Ειδικά τα dumplings στιφάδο είναι πιάτο 1 αστεριού.

Τιμές ακριβές ανάλογες της ποιότητας και της εμπειρίας.


Μπράβο !!!
Σταματάω στα τρία θαυμαστικά, τους αξίζουν πολύ περισσότερα.

Επισυνάπτονται φωτογραφίες των πιάτων δυστυχώς ξέχασα να φωτογραφήσω το κελάρι.

Περνώντας σε σουλάτσο με τον γιο μου από έξω προ εβδομάδων το είδα ανοιχτό και αναπόλησα.

Είχα να πάω τουλάχιστον 10-12 χρόνια - δεσμεύτικα σιωπηρά στην στιγμή ότι πρέπει να το επισκεφτώ σύντομα.

Υποβάλλω τις εντυπώσεις μου από επίσκεψη για ποτό και φαγητό.

Το Σπιτάκι είναι ένα bar που αποτελούσε εμβληματικό προορισμό στην Καλλιθέα την δεκαετία του 90.

Σήμερα είναι το απόλυτο bar spot για το πρώτο πόδι και πλέον ένα σημαντικό εστιατόριο fine dining.

Ο ιδιοκτήτης κ. Γιάννης Κεδές γνωστός στην Θεσσαλονίκη από το Βογατσικού 3 (Βel Air), είναι ένας πολυτάλαντος barman που εγγυάται γευστικές εμπειρίες που μόνο στην Αθήνα υπάρχουν αντίστοιχες. Το καλοκαίρι λοιπόν στο Σπιτάκι λειτουργεί ένα απλό νησιώτικου στυλ όμορφο μπαρ με φοβερή θέα που αν υπήρχαν αστέρια Michelin για cocktails θα έπρεπε να έχει κερδίσει τουλάχιστον ένα αστέρι.

Αναμενόμενη η επίδοση στα ποτά, η έκπληξη ήταν το φαγητό.

Το ζεύγος chef UMA, κ. Κλαυδιανός Ανδρέας, κα Σίσσυ Καρακολίδου συνεπικουρούμενοι από τον chef Γιάννο Σδούγκα (ο πιο ενδιαφέρων από τους συμμετέχοντες στο τελευταίο Masterchef) επιμελούνται και εκτελούν σε ανοικτή κουζίνα ένα μενού fine dining. Ο κατάλογος είναι δομημένος για 3 course dining menu με 5-6 επιλογές κυρίως πιάτων.

Επισυνάπτονται φωτογραφίες. Η εικόνα τα λέει όλα.

Η λίστα κρασιών όπως πρέπει να είναι μια μικρή λίστα κρασιών.

Μπράβο !

Προτείνεται ανεπιφύλακτα.

Γνωστό μεγάλο κοσμοπολίτικο Beach bar της Χαλκιδικής στο Πευκοχώρι. Μεγάλη παραλία με ψιλό χαλικάκι, ωραίος χώρος με διαθεσιμότητα για ποτό, φαγητό, water sports. Mπορεί να φιλοξενεί και πλέον των 1000 ατόμων το ΣΚ. Μουσική μοντέρνα - ακούσματα για αυτιά ηλικίας <25. Το εστιατόριο είναι καλό με πολλές επιλογές και έμφαση στην ψάρι. Λίστα κρασιών καλή που επιμελείται προσωπικά ο κ Βασίλης Γαλανός, maître o κ Λάζαρος Σμπόνιας με μεγάλη εμπειρία στην εστίαση. Προτείνεται.

@Ragionie
Ευχαριστώ πολύ.

Ωραία τοποθεσία, όμορφη διακόσμηση, γραφικό χωριάτικο ρουστίκ θέμα, ένα οικογενειακό εστιατόριο που λειτουργεί από το μεσημέρι.

Το farm or barn to table concept είναι απλά μέρος της διακόσμησης, δεν δέχτηκαν να σφάξουν και να κάνουν γεμιστή μια πάπια που με στραβοκοίταξε όταν μπήκα στο εστιατόριο.

Το επισκέφθηκα τις πρώτες μέρες που άνοιξε οπότε θα είμαι επιεικής στα του φαγητού. Μέτριο προς καλό ότι δοκιμάστηκε, θέλει χρόνο προσαρμογής. Το αντικριστό αρνί ήταν πολύ στεγνό, τα μοσχαρίσια μάγουλα άλλη εκτέλεση από ότι περιέγραφε ο κατάλογος.

Λίστα κρασιών ... κλασική χωρίς αρχή και τέλος. Αρκετές επιλογές από τις ίδιες ποικιλίες ... χωρίς ποικιλία στις ποικιλίες.
Μπύρες δεν είχε ούτe μια weiss.

Από ότι πληροφορήθηκα υπεύθυνος Σεφ είναι ο Νίκος Τζούμας του Μαμαλούκα και παλιά του Ανάσσα.
Προτείνεται.

Πολύ καλό απλό ελληνικό εστιατόριο που είναι οικογενειακή επιχείρηση. Πεντακάθαρο, άνω του μέσου όρου γευστικά οι εκτελέσεις σε όλα τα φαγητά από τον σεφ κ. Ηλία. Πολλές επιλογές σε μαγειρευτά, της ώρας, σε ψάρι και σε κρέας. Το προτιμώ χρόνια τώρα και το συστήνω ανεπιφύλακτα.

Καλησπέρα, θα μπορούσατε παρακαλώ να προτείνεται τις καλύτερες για εσάς επιλογές στην Ζάκυνθο.
Ευχαριστώ.

Επαναληπτική επίσκεψη πρόσφατα.

Όλες οι εκτελέσεις των πιάτων καλές, όλες οι κοπές κρεάτων πολύ καλές όπως και το ψήσιμο.

Διόρθωση στην προηγούμενη κριτική μου, η λίστα κρασιών είναι μικρή και θέλει εμπλουτισμό με κρασιά ανάλογα με τις κοπές που προσφέρουν.

Σέρβις επαγγελματικό, τιμές ανάλογες των πρώτων υλών σχετικά ακριβές.
Προτείνεται.

Σταθερή αξία στο κέντρο της πόλης.

Μοντέρνα διακόσμηση με αστική πολυτέλεια.

Εστιατόριο που προσφέρει γεύσεις βασισμένες στο ψάρι.
Όλα τα πιάτα βαθμολογούνται 8-9/10.
Εξαιρετική λίστα κρασιών με πολλές ευρωπαϊκές επιλογές.

Μοναδική αρνητική νότα η κάρτα που είναι στάσιμη χωρίς νέα κυρίως πιάτα και γενικά εκπλήξεις εδώ και πολύ καιρό. Προστέθηκαν βέβαια αρκετές νέες επιλογές σε ωμές παρασκευές.

Σέρβις επαγγελματικό, τιμές ακριβές.
Προτείνεται.

Ο ναός του θεού Διόνυσου άνοιξε.

Και ο αρχιερέας του είναι παρόν !

Παραγγέλλουμε συχνά στο σπίτι.
Πολύ καλό για sushi και μάλλον το καλύτερο στο κέντρο της Θεσσαλονίκης ειδικά σε σχέση τιμής αξίας.
Γευστικά αδιάφορα τα noodles και τα πιάτα με ρύζι κυρίως λόγω χρήσης λάθος λαχανικών.
Προτείνεται.

Οι τελευταίες πληροφορίες είναι ότι είναι ο Μανώλης είναι καλά παρόλη την ταλαιπωρία.
Την αγάπη όλων την ένιωσε και την εκτιμάει πολύ.

Θα ανοίξει σύντομα, μέσα στον Μάρτη και θα ηγείται ο γιος του.
Ο Μανώλης θα είναι παρόν αλλά με ελεγχόμενους ρυθμούς για αρχή.

Επίσκεψη Σάββατο μεσημέρι 2 ατόμων.

Είχε εντοπιστεί τυχαία σε βόλτα στην περιοχή.
Ο χώρος είναι λιτός με ωραία διακόσμηση που ταιριάζει απόλυτα στο στυλ του εστιατορίου που βασίζεται σε ανοιχτή κουζίνα με εμφανείς τις φωτιές.

Το φαγητό ήταν καλό και οι εκτελέσεις άνω του μέσου όρου.
Το μενού είναι μικρό και μάλιστα τολμώ να το κρίνω περιορισμένο όσο αφορά σαλάτες, ορεκτικά και συνοδευτικά.
Το ποιο αδύναμο πιάτο ήταν η σαλάτα.

Υπάρχει κάρτα μενού με πολλές κοπές κρεάτων με τιμολόγηση ανά kg. που δείχνει ότι θέλουν να εστιάσουν στην κρεατοφαγία. Δοκιμάστηκε bavette που ήταν πολύ καλή.

Σημαντικό γεγονός ότι φτιάχνουν το δικό τους ψωμί το οποίο μάλιστα ήταν πολύ καλό.

Έχει καλή λίστα κρασιών με αρκετές επιλογές.

Στον πάνω όροφο έχουν έναν εσωτερικού χώρου κήπο με μικροκαλλιέργειες σε τελάρα όπου καλλιεργούν κάποια από τα λαχανικά τους. Αυτή η δράση είναι σε συνεργασία με το ΑΠΘ.

Καλό Service, δοκιμάστηκαν bavette 300gr, συκώτι σε σως κρασιού, πατάτες baby με αφρό τυριού και μανιτάρια, πράσινη σαλάτα, κιουνεφέ, 1 μπύρα IPA, σύνολο 63 ευρώ.

Προτείνεται.

Πρόσφατη επίσκεψη βραδινή ώρα για δείπνο με διάθεση να δοκιμάσουμε πιάτα με βάση το κρέας και να πιούμε κόκκινα κρασιά από τις επιλογές του κ. Γαλανού (υπεύθυνου για την κάβα).

Είναι ένα δημοφιλές, ενδιαφέρον, μοντέρνο εστιατόριο και μπαρ σε μια εξαιρετική τοποθεσία στο κέντρο της πόλης.

Οι επιλογές του καταλόγου είναι πολλές και περιλαμβάνουν πιάτα για όλα τα γούστα. Ότι δοκιμάστηκε όπως καρπάτσιο μόσχου, σπαράγγια σωτέ, σαλάτες κλπ ήταν όλα πολύ γευστικά και ευπαρουσίαστα.
Τα κρέατα όπως η picania και η bavette ήταν μέτρια.

Οι επιλογές κρασιού πολλές με έμφαση στα οινοποιία της Βόρειας Ελλάδας.

Το σέρβις καλό, εν κατακλείδι προτείνεται.

Πρόσφατη επίσκεψη στο νέο χώρο.

Σημαντική αναβάθμιση ο νέος χώρος, προσεγμένος, λιτός με ωραία διακόσμηση που ταιριάζει απόλυτα στο στυλ του εστιατορίου.

Το φαγητό πολύ καλό σε όλα με μόνη επισήμανση την ποιότητα του κρέατος που θα μπορούσε να είναι ανώτερη ειδικά στο rib eye και λιγότερο στο φιλέτο που ήταν μεν καλό αλλά όχι κορυφαίο.

Δοκιμάστηκαν πολλά κρασιά από την ανανεωμένη μεγάλη λίστα.

Το Μαιτρ & Μαργαρίτα αναβαθμίστηκε με ένα χώρο που τον χρειαζόταν.
Αναφέρθηκε ότι λειτουργεί και πρωινές ώρες πλέον για brunch.

Προτείνεται σφόδρα.

Το Warehouse είναι ένα εξαιρετικό Wine Bar στα Εξάρχεια.

Κρασιά από όλο τον κόσμο, μεγάλη λίστα φτιαγμένη από επαγγελματίες με βαθιά γνώση του κρασιού.

Επιλογές για όλα τα πορτοφόλια γενικά σε πολύ καλές τιμές. Κατάλογος φαγητού μικρός και πολύ καλός με έμφαση στο κρέας και στα ορεκτικά.

Το αγαπημένο μου Wine bar στην Αθήνα.
Εξαιρετικό, προτείνεται.

Πρόσφατη επίσκεψη.
O ιδιοκτήτης Γιάννης Καϋμενάκης είναι ένας από τους καλύτερους οινοχόους στην Ελλάδα.
Τον είχα γνωρίσει στο Cucina Povera ένα εστιατόριο στο Παγκράτι που ήταν προπομπός πολλών παρόμοιων που άνοιξαν αργότερα.
Το Paleo είναι ένα εξαιρετικό Wine Bar σε μια παλιά αποθήκη στον Πειραιά. Η περιοχή νομίζω είναι η παλιά Τρούμπα και έχει αναβαθμιστεί πολύ και είδα πολλά καταστήματα υπό κατασκευή.
Κρασιά κυρίως από Ιταλία και Ελλάδα σε πολύ καλές τιμές. Κατάλογος φαγητού μικρός και ουσιώδης. Πολύ καλό rib eye, φοβερά τυριά ωρίμανσης από όλη την Ελλάδα.
Από τα καλύτερα Wine bar της Αθήνας.
Εξαιρετικό, προτείνεται.

Επίσκεψη Πέμπτη βράδυ 2 ατόμων.
Παρακολουθώ τον σεφ Κλεομένη Ζουρνατζή που γνώρισα από παλιότερη δραστηριότητα του στο Cucina Povera, και πλέον ένας εκ των συνιδιοκτητών του Cookoovaya.

Μικρότερος ο κατάλογος σε σχέση με προ 2 ετών, μάλλον προσαρμοσμένος στην μετά καραντίνας εποχή και με πολλές επιλογές σε ψάρι.

Εξαιρετικό Service, δοκιμάστηκαν 2 φιλέτα, 2 σαλάτες, μια ανοιχτή κρεατόπιτα με τρούφα και σουφλέ σοκολάτας για γλυκό, κρασί Μegas Oinos Σκούρα, σύνολο 165 ευρώ.
Προτείνεται.

Παραγγελία μέσω πλατφόρμας ένα σάντουιτς με παστράμι, ένα Τacros κοτόπουλο, 2 χ μισή μερίδες γλυκοπατάτες ..... για να γίνει μια και ένα flatbread.

Σπάνια δυσανασχετώ με τις τιμές αλλά αυτή την φορά θεωρώ ότι η σχέση τιμής με αξία έχει μεγάλη απόσταση.
Το μεν παστράμι μικρό και μέτριο.
Το δε Tacros επίσης μικρό δεν με συγκίνησε γευστικά η ζύμη του, που είχε μια έντονη γεύση από κάποιο φυτικό λάδι.
To flatbread, καλό αλλά mini pizza/focaccia σε τιμή κανονικού μεγέθους.

Θα του ξαναδώσω μια ευκαιρία γιατί τέτοιες προσπάθειες λείπουν από την πόλη.
Μixed Feelings.

Τελευταία φορά το επισκέφθηκα Ιούνιο του 2019.
Είδα τα σχόλια της προηγούμενης κριτικής με την οποία συμφωνώ απόλυτα και θα ήθελα να προσθέσω τα δικά μου σχόλια.
Είναι από τα αγαπημένα μου καταστήματα στο Λονδίνο. H τοποθεσία του είναι πολύ κεντρική.
Έχει δίδυμο εστιατόριο στον 6 όροφο το AQUA Kyotto που είναι εξαιρετικό για sushi. To μεγάλο πλεονέκτημα και των δύο είναι ότι μοιράζονται roof garden bar, μικρό μεν αλλά πολύ βολικό για να συνεχίσεις την βραδιά με ένα ποτό. Τιμές μέτριες προς υψηλές , λογικές για Λονδίνο.
Υπάρχουν ακόμα 2 AQUA στον ουρανοξύστη στο Shard.

Δεν μπορώ να είμαι αντικειμενικός για ένα από τα πιο αγαπημένα μου εστιατόρια. Στην Ιταλία θα λεγόταν Trattoria, στην Γαλλία Bistrot, και στην Ελλάδα λέγεται ταβέρνα.

Παλιά όταν ρωτούσαν κάποιον για το ποιόν κάποιου μπορεί να απαντούσε έχω πιει κρασί μαζί του, δείχνοντας με αυτόν τον τρόπο, αποδοχή, οικειότητα και φιλία. Έχουμε πιεί λοιπόν κρασί με τον ιδιοκτήτη εξ' ου και η έλλειψη αντικειμενικότητας.

Η παλιά Αθήνα είναι μια ταβέρνα που απευθύνεται μεν σε όλους αλλά προσφέρει ποιότητα που λίγοι μπορούν να εκτιμήσουν συνολικά λόγω μεγάλης εξειδίκευσης στο θέμα του οίνου.

Το φαγητό είναι απλό και εξαιρετικό. Θα έλεγα ότι αν την επισκεφθείς αξίζει να δοκιμάσεις, σουτζουκάκια, tagliata rib eye, συκώτι, πατάτες τηγανητές, ρωσική, βραστή σαλάτα, carpaccio.

Η διαφορά όμως αυτής της ταβέρνας από όλες τις άλλες είναι ο Οίνος.
Ο ιδιοκτήτης φτιάχνει την δικιά του ρετσίνα σε δρύινα βαρέλια όπως οι παλιές καλές ταβέρνες.
Η λίστα κρασιών του καταστήματος δεν συγκρίνεται με καμιά άλλη τουλάχιστον από την Λάρισα και πάνω. Κρασιά για όλα τα βαλάντια από όλα τα μέρη του κόσμου.

Προτείνεται ανεπιφύλακτα και σφόδρα.

Επίσκεψη παρέας ανδρών πρώτη φορά σχεδόν μετά από δύο χρόνια λόγο καραντίνας.
Οι εντυπώσεις του παρελθόντος ήταν εξαιρετικές αλλα και στην πρόσφατη επίσκεψη μας το πρόσημο ήταν θετικό.

Δοκιμάστηκε σχεδόν όλος ο κατάλογος. Υπολειπόταν γευστικά μόνο το Rib eye γιατί η πρώτη ύλη δεν ήταν πολύ καλή. Η λίστα κρασιών ήταν ιδιαίτερα μικρή και αδιάφορη.

Ο σεφ του καταστήματος είναι ένας από τους καλύτερους στην πόλη μας.
Περίμενα αναβάθμιση σε σχέση με το παρελθόν. Είδαμε μια καλή μεν αλλά μάλλον στάσιμη εικόνα δε.
Προτείνεται ανεπιφύλακτα.

Πρόσφατη επίσκεψη μεσημέρι Σαββάτου οικογενειακώς. Ο πεζόδρομος της Στρ. Καλάρη έχει εξελιχθεί σε πολύ ζωντανό σημείο του κέντρου της πόλης. Απλή διακόσμηση που κρίνεται μάλλον αδιάφορη. Κατάλογος με αρκετές επιλογές όλες στα πλαίσια μικρών πιάτων σε λογική μεζέ/tapas. Επιλογές σε ψάρι και κρέας αλλά το μικρό μέγεθος δυσκολεύει την επιλογή ειδικά αν υπάρχουν και παιδιά στην παρέα. Οι επιλογές σε πιάτα που μπορεί να λειτουργήσουν θεματικά ως γεύμα είναι λίγες πχ τσιγαριαστό αρνί με τραχανά ή κεφτεδάκια. Δοκιμάστηκαν σχεδόν όλα τα πιάτα και ήταν τα περισσότερα άνω του μετρίου. Το μεγαλύτερο πλήθος των πιάτων βασίζονται σε έτοιμες παρασκευές και αποτελούν συνθέσεις με αποτέλεσμα να είναι χλιαρά. Η επιλογή αυτή προφανώς έγινε για να μπορεί η κουζίνα να υποστηρίξει πολλά μικρά πιάτα αλλά είναι ελλειμματική γευστικά και λειτουργεί εάν τα τραπέζια είναι 10 και με λίγα άτομα. Σάββατο μεσημέρι δεν λειτουργούσε καλά. Απλά καλή λίστα κρασιών, περίμενα περισσότερα κρητικά είχε μόνο ένα βιδιανό και ένα πλυτό. Σέρβις επαρκές. Προτείνεται για παρέες, κρασί, ρακί, μεζέ και όχι για οικογενειακό γεύμα.

Πρόσφατη επίσκεψη παρέας 5 ανδρών. Ορθός και τυπικός έλεγχος πιστοποιητικών εμβολιασμού με αποτέλεσμα να κάτσουμε εντός του εστιατορίου. Όμορφη διακόσμηση που αποπνέει αστική πολυτέλεια. Κατάλογος με πολλές επιλογές σε ψάρι και κρέας. Δοκιμάστηκαν πιάτα με βάση το ψάρι και ήταν όλα υψηλού επιπέδου. Καλή λίστα κρασιών. Τιμές ανάλογες του ύφους του καταστήματος. Το εστιατόριο συγκαταλέγεται στα 2-3 κορυφαία του κέντρου της πόλης.
Σέρβις επαγγελματικό. Προτείνεται.

Πρόσφατη εσπερινή επίσκεψη παρέας 8 αντρών. Δοκιμάστηκαν όλα τα ωμά κυριώς σε μορφή καρπάτσιο. Όλα φρέσκα, νόστιμα αλλά με υψηλή οξύτητα και σερβιρισμένα με τον ίδιο "βαρετό" τρόπο χυμό lime, ξύσμα και ελαιόλαδο. Πολύ καλά εκτελεσμένα ψησίματα στα ψάρια, καλή λίστα κρασιών από την οποία λείπουν μόνο 2-3 επιλογές για να θεωρείται πλήρης όπως μια Robola και κάποιο Fume κρασί. Φθηνές σαμπάνιες που δημιουργούν προσδοκίες για όστρακα που όμως δεν είχε την ημέρα που το επισκεφθήκαμε. Δεν έχει καθόλου ζυμαρικά και τηγανητά όπως πατάτες κατ επιλογή του ιδιοκτήτη. Σέρβις ευγενικό και εξυπηρετικό. Προτείνεται.

Πρόσφατη επίσκεψη στον νέο χώρο. Θετική εικόνα συνολικά με ωραία διακόσμηση. Δοκιμάστηκαν σχεδόν όλα τα κρεάτα του καταλόγου, το ψήσιμο ήταν όπως ζητήθηκε και δεν απαιτήθηκε η χρήση της πλάκας που προσφέρθηκαν να φέρουν. Επιλέχθηκε Viognier Eclectique ως κρασί και είχαν μόνο 2 φιάλες. Δεν ήταν διαθέσιμα πολλά κρασιά του καταλόγου που ήταν λιτός σε επιλογές, για παράδειγμα δεν είχε καμιά επιλογή σε κρασί Fume. Στα κόκκινα κρασιά επίσης οι επιλογές δεν προσφέρουν γευστική παλέτα. Ο λογαριασμός ήταν ακριβός και αφείνει προσδοκίες για περισσότερα. Το Service φάνηκε να ψάχνει τα πατάτημα αλλά μιας και σε καινούργιο χώρο δικαιολογείται. Προτείνεται.

Πρόσφατη επίσκεψη και ανανέωση όρκων αγάπης. Είναι ένα από τα λίγα εστιατόρια που έχουν σοβαρή κάρτα ημέρας που αλλάζει συχνά και λίστα κρασιών που λίγα μαγαζιά έχουν στην πόλη. Είναι ο ορισμός του σύγχρονου Βistrot. Ο Σεφ εεξελίσσεται, πειραματίζεται και τις περισσότερες φορές το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό.
Στην τελευταία επίσκεψη δοκίμασα ένα πιάτο που θα το βαθμολογούσα επιπέδου Michelin. Tartar κιτρίνοπτερου τόνου με ψητό πεπόνι, πικλαρισμένο λεμόνι, ginger και wasabi με φρουτα του δάσους. Το επόμενο βήμα που θα περίμενα ως φυσική εξέλιξη είναι menu 3-5 πιάτα με ένα flight κρασιών κάποιες ημέρες ή ως θεματική βραδυά. Πολλοί αναφέρονται στο Service ως μπλαζέ ο οποίος είναι το λιγότερο ένας άκομψος χαρακτηρισμός. Η εξυπηρέτηση στο εστιατόριο είναι φιλική, επαγγελματική και πλήρως ενημερωμένη για το φαγητό και τα κρασιά. Προτείνεται σφόδρα !