Τερκενλής

Ίσως είμαι από τους ελάχιστους,ίσως από τους λίγους δηλαδή μάλλον ο μοναδικός που ΔΕΝ του αρέσει το τσουρέκι από τον Τερκενλή,ειδικά το σκέτο.Με λευκή σοκολάτα και κρέμα κάστανου να κάνω μια μικρή υποχώρηση αλλά ως εκεί.Για τα γούστα μου είναι αρκετά άγλυκο σε σχέση με άλλα ζαχαροπλαστεία εκεί τριγύρω στο κέντρο.

Ο μπαμπάς του όμως κορυφαίος,πάντα φρέσκος και λαχταριστός.Σε πολλές δοκιμές στο συγκεκριμένο γλύκισμα παρατήρησα διαφορά στην γεύση αντιστρόφως ανάλογη με το μέγεθος του γλυκού.Η οικογενειακή συσκευασία ή τούρτα ίσως λόγω διαφορετικής δοσολογίας των υλικών δεν με ενθουσίασε για τα λεφτά της(30ευρώ+ το κιλό)ενώ ο ατομικός και ιδίως τα μικρά μπαμπαδάκια-μπουκίτσες είναι ονειρεμένα.Αυτά τα τελευταία όμως είναι πολύ μικρά οπότε για επαρκή δόση μπαμπά επιλέγω την ατομική μερίδα.

Σε δοκιμές αλμυρών σε πίτες,πιτσάκια,quiche lorraine θα ξεχώριζα την τυρόπιτα σφολιάτα του με επαρκή γέμιση και ωραίο λεπτό φύλλο.

Ο λαός,εμείς δηλαδή στηρίζουμε ενθέρμως αγοράζοντας κάποιες φορές με συχνότητα όπως τα αντισηπτικά εν μέσω καραντίνας και δοθείσης ευκαιρίας το κατάστημα στην Αριστοτέλους παραμένει ανοικτό και εν μέσω πανδημίας.

Τρούφα μετριότατη, κορμός κάτω του μετρίου, τιμές στα παστάκια από 2,5-4 ανάλογα το ποσο «ιδιαίτερο» είναι. Απογοητευτικό κατ’εμε.

Εδώ Τσιμισκή βρήκα, μεταξύ των άλλων που έχει, Τάρτες Αλμυρές με το κομμάτι. Μία με Κολοκυθάκι (και τυρί?), μία με Λιαστή Ντομάτα και μία με Μπρόκολο και Μπέικον. Δοκίμασα την Μπρόκολο-Μπέικον, καλή, χορταστική πολύ! 2.50ε Άλλη φορά δοκιμή τις άλλες..

Δοκιμάσαμε και το άλλο τσουρέκι που είναι σε φόρμα πανετόνε με δαμάσκηνα και φυστίκι Αιγίνης ( θά΄θελαν ) , καλό αλλά όχι όπως το αγριοκέρασο

Δοκιμάσαμε ένα τσουρέκι σε στυλ πανετόνε με αγριοκέρασο πολύ νόστιμο . Στα 9 ευρώ , υποθέτω πως άξιζε τα λεφτά του

Μου έκανε εντύπωση η συσκευασία που είναι υπερπαραγωγή
Σε κάτι τέτοια κουτιά βάζει τα φουλάρια του ο Hermes :-)

Εβγαλε τσουρεκι τιραμισου. Αρκετα καλό, με μεσα γεμιση κρεμα πανω ποτισμενο με εσπρεσσο και καλυμενο με λεπτη στρωση σαντιγυ κ κακαο.

Πασχαλινα σοκολατένια αυγα, angry birds κ μερικα μεγαλύτερα με άλλο θεμα 15 και 23 ευρω αντιστοιχα.

Δεν έχει ρίξει ΚΑΘΟΛΟΥ τις τιμές του, ούτε για το γαμώτο λόγω κρίσης. Προσωπικά μου αρέσει πολύ το τσουρέκι του με σοκολάτα κουβερτούρα αλλά δεν υπάρχει περίπτωση να δώσω 13-14€ για ένα τσουρέκι τέτοιες εποχές. Δηλαδή έλεος και ντροπή

Δοκίμασα νηστίσιμα μηλοπιτάκια και σκαλτσούνια. Απαράδεκτα, εμένα να έβαζε να τα φτιάξω, νοστιμότερα θα ήταν. Δεν αξίζει ούτε για τσουρέκι ούτε για κάτι άλλο το μαγαζί πλέον.

Χθές το βράδυ, στην αίθουσα παύλος ζάννας του "ολύμπιον" μύριζε τσουρέκι τερκενλή. Τι έγινε ρε παιδιά; ¨Εχουν εξαερισμο και προς το σινεμά ωστε να τρέχει ο κόσμος για γλυκό μετα την ταινία;

ένα πράμα έχω να πω "γιαυτο" το μαγαζί όταν περνάω έχει πιο πολύ κόσμο και από super market

Απλα υπερτιμημενο τσουρεκι για Αθηναιους!!! Συγνωμη που το λεω υποτιμιτικα για τους κατοικους της πρωτευουσας αλλα οταν ακους να λενε οτι επειδη το περνουν απο Θεσσαλονικη (και οχι απο τα καταστηματα της Αθηνας) ειναι πιο νοστιμο, τι αλλο να πεις!!! Αυτοι μυριζουν την τσουρεκιλα στην Τσιμισκη και τρεχουν να παρουν το φρεσκοψημενο τσουρεκι (12 τα μεσανυχτα, με κλειστο το καταστημα, η τσουρεκιλα απο τους "φουρνους" σου σπαει τη μυτη -κοντα στο νου και η γνωση ρε παιδια). Παντως εξαιτειας του τερκενλη βγαζουν "ψωμι" και τα αλλα ζαχαροπλαστεια της πολης αφου ο ανθρωπος καταφερε να καθιερωσει μετα την μπουγατσα, το κουλουρι και τον πατσα Θεσσαλονικης, και το ακουσον-ακουσον, τσουρεκι Θεσσαλονικης!!! Μοντερνοι καιροι!!!

Υπερεκτιμημένο τσουρέκι μέτριας ποιότητας (το απλό). Ως εκ τούτου και τα γεμιστά του τσουρέκια οφείλουν τη γεύση τους αποκλειστικά και μόνο στη γέμιση. Πολύς λόγος (και πανάκριβος...) για το τίποτα. Σίγουρα στην πόλη υπάρχουν πολύ καλύτερα τσουρέκια. Ωστόσο, έχει τύχει να φάω και τούρτες του και ήταν φρεσκότατες και πεντανόστιμες.

Υπερεκτιμημένο τσουρέκι. Δεν είναι κακό, αλλά επειδή το λένε όλοι και σας έχουνε κάνει πλύση εγκεφάλου, δε σημαίνει πως είναι και το "καλύτερο τσουρέκι της Θεσσαλονίκης". Υπερβολικό, όπως και η τιμή του.

ΤΕΡΑΣΤΙΑ η δύναμη του μάρκετινκ!Δεν εξηγείται
διαφορετικά η τόση επιτυχία αυτού του μαγαζιού.
(πριν την κρίση πολύ μεγαλύτερη υποθέτω)
Η εξυπνάδα του ήταν ότι μάλλον σκέφτηκε πρώτοs,to
περίφημο τσουρέκι(που το φτιάχνουν κι άλλοι) και ότι
aπλά φρόντισε οι όμορφεs μυρωδιέs να
βγαίνουν μπόλικεs έξω, απο το πάρα πολύ εμπορικό και
κεντρικό σημείο που βρίσκεται το μαγαζί...
Σαν ποιότητα είναι απλά ικανοποιητική σε κάποια είδη!
(6/10)

Η καλύτερη και χορταστικότερη κασερόπιτα που έχω φάει, και δεν έχει αλλάξει τα τελευταία 7-8 χρόνια. Δοκιμάστε τη.

Αυτό που τρώω από τον Τερκενλή είναι μόνο το βιεννέζικο. Ακριβό αλλά θεσπέσιο. Βέβαια η ποιότητά του δεν είναι σταθερή, αλλάζει ίσως ανάλογα με το ποιος το φτιάχνει αλλά συνήθως είναι εξαιρετικό.

Το τσουρέκι είναι σίγουρα από τα καλύτερα αν όχι το καλύτερο της Θεσ/νίκης, μη τρελαθούμε. Το παγωτό του επίσης πολύ καλό. Τα τυροπιττάκια, πιτσάκια, λουκανικοπιττάκια κ.λ.π. μου έφεραν ξινίλες κανα 2 φορές που πήρα

Παιδιά ,ζητώ εκ των προτέρων συγνώμη για την κριτική μου απέναντι στο "ιστορικό" Τερκενλή αλλά θα είμαι λίγο σκληρός.Απ'τη στιγμή που ο Τερκενλής αποφάσισε από εκεί που ήταν ένα εξαιρετικό ζαχαροπλαστείο(σύμφωνα με τις διηγήσεις παλαιότερων το οποίο πουλούσε κατά αποκλειστικότητα σχεδόν τσουρέκι.Μιλάμε για πολλά χρόνια πίσω όμως...Δεν έχω προσωπική πειρά) να εξελιχθεί σε πανελλήνια επιχείρηση και να ανοίξει υποκατάστημα ακόμη και στο Μαρούσι/Αθήνα, η ποιότητά του πλέον κυμαίνεται σε απογοητευτικά επίπεδα.Μην σας ξεγελά το μαχλέπι και η "γεύση".Το τσουρέκι μπορεί να είναι το πιο "μπασταρδεμένο" αρτοσκεύασμα με τα χειρότερα υλικά και εντούτοις ένα καλός τεχνίτης να ξέρει τις αναλογίες στα υλικά και να επιτύχει ένα εξαιρέτικο αποτέλεσμα.Λοιπόν,προσωπικά παλιότερα όταν ήμουν μικρό παιδί και δε έμενα μόνιμα Θεσ/νικη (αν και με καταγωγή από εδώ) τον λάτρευα και θεωρούσα ότι είχε το καλύτερο τσουρέκι στον κόσμο!Μάταια προσπαθούσαν αρκετές νοικοκυρές/θείες μου να με πείσουν ότι υπάρχουν αρτοζαχαροπλαστεία στην πόλη που παρασκευαζούν πολύ πιο νόστιμο και "αγνό" τσουρέκι απ'τον Τερκενλή.Μέχρι να βρεθώ πλέον εδώ ως φοιτητής/μόνιμος κάτοικος και να ακούσω μια προσωπική ιστορία έστω και μέσω τρίτου η οποία σαν άτομο με σόκαρε (Ευτυχώς μέχρι τότε δεν είχε τύχει να πάρω τσουρέκι.Είναι και "φαρμακείο" οι τιμές-σε απωθούν από μόνες του).Ο κολλητός του γνωστού μου είχε δουλέψει σ'ένα υποκατάστημα του Τερκενλή ως καθαριστής και όταν μια φορά ο Αντώνης (αν θυμάμαι καλά) τον είχε ρωτήσει "Μα ρε συ τι βάζει πια αυτός ο άνθρωπος μέσα στο τσουρέκι του και το κάνει τόσο νόστιμο;".Η απάντησή του ήταν:"Πίστεψέ με,δε θες να ξέρεις"¨.Τα συμπεράσματα δικά σας.

οκ ξέρουμε το καλύτερο τσουρέκι κλπ αλλά οι πωλήτριες είναι ότι πιο αγενέστατο υπάρχει.Επανειλημμενως.

Καλησπερα και καλη χρονια σε ολους..
Η Βασιλοπιτα του εχει χαλασει παρα πολυ.θυμιζει τσουρεκι κακου ζαχαροπλαστειου.Πλεον ειναι πολυ στεγνο και οχι εκεινο το μαστιχωτο που δεν εμενε τιποτα.

Το τσουρέκι του οκ. Κλασικά. Αλλά από εκεί και πέρα τα γλυκά του πάντα με απογοητεύουν. Είχα πάρει ταρτάκια μία κούτα και έκλαψα τα λεφτά μου. Τσουρεκάδικο πρέπει να λέγεται.

13-14€ για ένα τσουρέκι; Ρε δεν πάμε καλά, τι το πέρασε, είπαμε όχι κι έτσι. Άσε που μόνο το σοκολατένιο αξίζει όταν είναι φρέσκο, πήρα κάστανο τις προάλλες και έκλαιγα τα λεφτά μου

ετοιμαζω μια μυνηση για τον κυριο τερκενλη...καθε φορα που περναω απο εκει μου σπαει η μυτη και παω σε χειρουργο κ δινω τοσα λεφτα

Έτρωγα παλιότερα πολύ φανατικά, κυρίως το απλό τσουρέκι, αλλά εδώ και 5 περίπου χρόνια το έχει αλλάξει. Δεν ξέρω αν άλλαξε ο τεχνίτης ή άν έκαναν έκπτωση σε κάποια συστατικά, αλλά δεν είναι αυτό που ήταν παλιά. Κρίμα... Όσο για την τιμή του πραγματικά έχει ξεφύγει. Δεν ξέρω τι προσπαθούν να αποδείξουν αλλά επίσης έχει μειωθεί πολύ η πελατεία του. Παλιά η ουρά έβγαινε στο πεζοδρόμιο, ..., λογικό...

Θα το ξαναπω τι θα γινει με την εξυπηρετιση?Οι τιμες του προδιαθετουν για καλητερη εξυπηρετιση κ οχι για "ντε ξερω κυρια ρωτησω τι εκει μεσα τσουρεκι" Δεν το κρινω ρατσιστικα αλλα χιλια συγνωμη για 13 ευρω το κιλο θελω να συνενοουμαι.Ας διαβασει ο καποιος υπευθυνος τα σχολια ειναι απο τα πιο φημισμενα ζαχαροπλαστεια της πολης μας κ μας δυσφημει δεν ειναι ειρωνια? :/

Σιγά και το τσουρέκι πια που έχει γίνει τόοοσος ντόρος... :Ρ Πάντως είχα ζητήσει να μου δώσουν ένα κομμάτι μόνο και οι τύπισσες εκεί με κοιτούσαν περίεργα (ενώ έχουν κατά καιρούς..;).

Έχει καθιερωθεί για τα τσουρέκια του σαν ένα must αυτής της πόλης για τους επισκέπτες της (όπως και ο χατζής).Το τσουρέκι του σίγουρα νόστιμο, αλλά όχι και μοναδικό, πιστέυς πως τα περισότερα κεντρικά μεγάλα ζαχαροπλαστεία πουλάνε το ίδιο νόστιμα τσουρέκια (μπορει να βγαίνουν και όλα απο ένα εργαστήρι τελικά). Πάντως είναι απίστευτό κωλοπιάσιμο οι τιμές του (όπως και του χατζή). Και το κόλπο που κάνει για να σπάει τι μύτη των περαστικών και να μπαίνουν μέσα: ένα μπολ με μπαχαρικά και αιθέρια έλαια είναι τοποθετημένο μονίμως κάτω από τον αγωγό εξαεριμού του εργαστηρίου στο υπόγειο (πληροφορία εκ των έσω)

Καλό τσουρέκι αν και δεν μπορείς να το πεις τόσο τσουρέκι όσο γλύκισμα. Πάντως με αρέσει πως όταν παίρνεις καφέ σε κερνάνε και 2-3 κομματάκια τσουρέκι!

Την τελευταία φορά που πήγα τα Χριστούγεννα ήθελα ένα τσουρέκι με γέμιση σοκολάτας και πήρα ένα τσουρέκι περιχυμένο με σοκολάτα από πάνω μόνο. Καλό να έχεις μεγάλη ποικιλία αλλά να εκπαιδεύεις και το προσωπικό σου στο τι πουλάς.

Είναι γνωστός για τα τσουρέκια του, τα οποία δεν με ενθουσιάζουν (ίσως διότι το τσουρέκι δεν με συγκινεί και πολύ, με μοναδική εξαίρεση το αληθινά σπιτικό, που έφτιαχνε η σμυρνιά γιαγιά μου). Πιστεύω ότι σε άλλα -πιο "ταπεινά" είδη είναι πολύ καλός. Παράδειγμα: βιεννέζικο, κρουασάν με σουσάμι, κρουασάν με κρέμα. Παλαιότερα έφτιαχνε εξαιρετικό στρούντελ, αλλά νομίζω ότι το έχει σταματήσει.