KORU

Μεσημεριανή Κυριακάτικη κράτηση μέσα για 5 άτομα
Όμορφος χώρος αν και μικρός. Συμπαθέστατες μουσικές σε αρκετά ικανοποιητική ένταση.
Εξαιρετική λίστα κρασιών με πολύ καλές τιμές, ενημερωμένες ιδιοκτήτριες και σερβιτόροι και γρήγοροι, αλλά αρκετά αργή κουζίνα (το τελευταίο πιάτο -κόκκορας- ήρθε πάνω από μια ώρα μετά την παραγγελία, ενώ ήδη σκεφτόμασταν τα γλυκά)
Πήραμε
Γαρίδες σωτέ με μπέικον προβατίνας σε σάλτσα πεπονιού (σε κάποιους άρεσε σε άλλους όχι, ανάλογα με την "ευαισθησία" στην προβατίνα)
Δροσερή μαραθόπιτα (πολύ ωραία)
Βραστή σαλάτα με παντζάρι (καλή)
Πικάντικος καπνιστός τραχανάς (συμπαθέστατος)
Μοσχαρίσιο συκώτι (πολύ καλό)
Κατσικάκι (καλό)
Κόκορας κρασάτος (αδιάφορο)
Κλείσαμε με Ροδίνι (ΜΑΓΕΥΤΙΚΟ) και Μανταρίνι brownies (συμπαθητικά)
Ένα μπουκάλι κρασί (Λαγοπάτι) και ένα ούζο (Ματαρέλλη)
Μαζί με νερά και τα "παρελκόμενα" πληρώσαμε 37€ το ατομο.
Τίμιο και ωραίο σαν τελική αίσθηση

Επίσκεψη 3 άτομα... ότι δοκιμάσαμε πολύ καλό και προσεγμένο με καλύτερο το κατσικάκι με ξινόχοντρο.. Η μόνη αστοχία ήταν το μοσχαράκι με κριθαράκι που ήταν πραγματικά άνοστο.. Εκείνα που μας έμειναν πραγματικά ήταν τα γλυκά τους.. Εκπληκτικά και τα 2 που δοκιμάσαμε, το ροδίνι και η σοκολάτα με μανταρίνι.. 3 άτομα με ένα μπουκάλι κρασί στα 120 ευρώ... Καλά..

Όμορφος χώρος, αξιόλογα πίατα από άριστες πρώτες ύλες, ξεχωριστά και ενδιαφέρουσα λίστα κρασιών. Σέρβις ευγενικό και το προσωπικό ενημερωμένο για όλο το μενού και τα κρασιά. Μικρό μαγαζί, θέλει σίγουρα κράτηση για να βρεις ειδικά τα σκ. Γειτονιά που ανεβαίνει συνεχώς με τα ξενοδοχεία που ανοίγουν συνέχεια και τέτοια μαγαζιά σίγουρα βοηθάνε σε αυτήν την κατεύθυνση. Δύσκολο πάρκινγκ, θέλει υπομονή αν δεν πας με μηχανή.

Επίσκεψη Οκτώβρης '23, βράδυ καθημερινής με το μαγαζί γεμάτο. Βρήκαμε το τελευταίο διαθέσιμο τραπέζι, στο εσωτερικό του μαγαζιού. Πρώτη εντύπωση όχι η καλύτερη, μιας και η μουσική (παράξενο ποτ-πουρί το οποίο βελτιώθηκε προς το κλείσιμο της βραδυάς) ήταν σε επίπεδα που έπρεπε είτε να παρακολουθείς τα χείλη των διπλανών σου ή να πεις ένα-δύο 'Εεε..;' για να μπορείς να ακολουθείς μια συζήτηση.

Στα του φαγητού δοκιμάστηκαν τα εξής:
• Γαρίδες με μπέικον προβατίνας. Οι γαρίδες απλώς οκ, χωρίς κάποια ιδιαιτερότητα. Το μπέικον προβατίνας εξαιρετικό και εμπνευσμένο. Ίσως το καλύτερο στοιχείο της βραδυάς.
• Βιολογική σαλάτα. Ενδιαφέρουσα πρόταση, αν και προσωπικά μου φάνηκε λίγο 'πάνω' στο θέμα της γλυκήτητας. Οι υπόλοιποι της παρέας την βρήκαν οκ.
• Σεβίτσε μυλοκόπι. Καλό πιάτο, στα πρότυπα που θα βρείτε σε αρκετά πλέον εστιατότρια, η πόσοτητα πάντως ήταν πραγματικά πολύ μικρή.
• Τραχανάς καπνιστός. Πολύ άνευρο πιάτο. Ουσιαστικά ήταν τραχανάς με καπνιστή πάπρικα, μικρή πόσότητα μανιταριών που συνολικά χάνονταν και κρέμα τυρί την οποία ανακάτευες με τα υπόλοιπα στοιχεία. Χωράει μεγάλη βελτίωση.
• Φιλέτο ψαριού σωτέ. Χωρίς μεγάλο ενδιαφέρον. Το φιλέτο ήταν κάπως 'κάτω' στο ψήσιμο και ζητήθηκε από το προσωπικό αν γίνεται να περαστεί ξανά. Το πιάτο γύρισε αυτή τη φορά στο σωστό βαθμό, όμως μετά από 30 και πλεόν λεπτά.

Στα αρνητικά θα σημειώσω την έλλειψη ψωμιού (το οποίο χρεώνεται επιπλέον...), όπως και τα ψήγματα έπαρσης στις/στα αντιδράσεις/σχόλια του προσωπικού. Τιμή για τα παραπάνω, συν μια φιάλη Παρπαρούσης, στα 91€. Δεν θα επιδιώξω να επιστρέψω σύντομα, ιδίως μετά τα γελοία περιστατικά undercover σχολίων από μεριάς των ιδιοκτητών.

Σέρβις ευγενικό και αποτελεσματικό. Μουσική τα μισά του γούστου μου τα άλλα όχι η ένταση λίγο παραπάνω από την επιθυμητή. Ροδιτικη μαραθοπιτα τπτ το ιδιαίτερο. Λαυράκι με grapefruit δεν μου ταίριαξε, χόρτα με ρέγγα καλό. Σεβιτσε πολύ καλό. Καλοκαιρινή σαλάτα οκ, γαρίδες με πεπόνι οκ , μυλοκοπι φρικασέ πολύ καλό, λαυράκι με τσιπς γλυκοπατάτας μέτριο . Ψωμί νερά κτλ 1Σεμελη Thea Μαντίνεια καλό, 1 Chardonnay Migos καλό=196 ευρώ

Απογοητευτική η 1η επίσκεψη
Δεν βρήκα καμία σωστή ιδέα στο φαγητό
Ρέγγα χόρτα, σαν να είχαν μαλώσει μεταξύ τους καμία σύνδεση
Σαλάτα ντοματίνια, αδιάφορη
Λαβράκι παντζάρι γλυκοπατάτα, άνευρο πιάτο

Δεν έχω ξανά συναντήσει σε μαγαζί τόσο έντονα την έλειψη αλατιού, σαν φαγητό νοσοκομείου ήταν
Service μέτριο στα όρια του ανειδίκευτου
Περιβάλλον κ μουσική πολύ καλή
Θα του δώσω μια ευκαιρία στο κρέας

Το αστείο είναι ότι γράφονται, μπαίνουν, γράφουν για 1 μαγαζί, το δικό τους, μετά εξαφανίζονται και περιμένουν ότι δεν θα το καταλάβει κανείς.

Προσωπικά δεν εχω παει σε αυτο το μαγαζι, κ δεν το γνωρίζω καθόλου.
Τα παρακάτω σχόλια αποτελούν συνθήκη ικανη να μην θέλω ουτε να περάσω απέξω.
Συμφωνώ και επαυξάνω με το ταβερνοαλάνι.

@Food Thessaloniki
Είναι δεύτερη φορά που γράφεις σχόλιο στο ίδιο σου το μαγαζί που εργάζεσαι ως υποδοχή/υπεύθυνος αλλά προσποιείσαι τον πελάτη. Την πρώτη φορά το σχόλιο σβήστηκε, για να προστατευτεί το μαγαζί από τον ίδιο σας τον εαυτό. Αλλά δυστυχώς επιμένετε να εκτεθείτε.

Αντί να λειτουργεί θετικά, λειτουργεί μόνο αρνητικά ένα τέτοιο σχόλιο, γιατί υποτιμά την νοημοσύνη των αναγνωστών τους οποίους προσπαθεί να παραπλανήσει. Εν τω μεταξύ το μαγαζί σας δεν έχει ανάγκη από ψεύτικα σχόλια, έχει ήδη αληθινά θετικά σχόλια, είναι τελείως χαζομάρα αυτό που κάνετε.

Για το επόμενο διάστημα ότι σχόλιο θα γράφεται στο KORU από νέους χρήστες θα διαγράφεται.

Θα ξεκινήσω από την υποδοχή. Φιλόξενη, ζέστη και φιλική. Ο υπεύθυνος μας οδήγησε στο τραπέζι και επειδή χτυπούσε στην μια καρέκλα ήλιος ο ίδιος μας πρότεινε να μας πάει σε καλύτερο τραπέζι. Το ίδιο φιλικό και ευχάριστο ήταν το Service. Γνώριζε πολύ καλά τα πιάτα του μαγαζιού και μας έλυσε κάθε απορία σχετικά με τα υλικά λόγω αλλεργιών ενός στην παρέα.
Ξεκινήσαμε με ένα φοβερό καρπάτσιο από μυλοκόπη, παν φρέσκο και με μια γλυκιά οξύτητα που δεν σκέπαζε το ψάρι. Συνεχίσαμε με μια ΦΟΒΕΡΗ με δροσερή πρασινάδα και ψημένο ροδάκινο. Περάσαμε μετά στις γαρίδες με πεπόνι που η σάλτσα δεν άφηνε γεύση πεπονιού αλλά μια γλύκα που ταίριαζε απόλυτα με τις σωταρισμένες γαρίδες. Συνεχίσαμε με το εξαιρετικό συκώτι λεπτά κομμένο που δεν άφηνε την αίσθηση του αίματος στο στόμα και πολύ σωστά ψημένο. Φυσικά καταλήξαμε με το περίφημο κατσικάκι στο χαρτί. Νομίζω αυτό το πιάτο ήταν αξεπέραστο και το συστήνω ανεπιφύλακτα. Ρωτήστε αν είναι διαθέσιμο γιατί μάθαμε ότι τελειώνει γρήγορα και οι μερίδες είναι συγκεκριμένες αφού θέλει πολλές ώρες στον φούρνο ώστε να λιώσει.
Το τυρί με μπέικον προβατίνας ήρθε και ολοκλήρωσε την γευστική μας απόλαυση.
Υπάρχει μεγάλη λίστα κρασιών για όλα τα βαλάντια. Η εξαιρετική μουσική και η ρομαντική ατμόσφαιρα και ο ήσυχος από αυτοκίνητα δρόμος ήταν bonus και έδενε με όλη την εμπειρία. Πληρώσαμε 25€ το άτομο με μια φιάλη κρασιού.
Η εστιατορική σκηνή της Θεσσαλονίκης αναβαθμίζεται και σίγουρα το Koru συμβαίνει σε αυτό. Σίγουρα το συστήνω και σίγουρα θα ξαναπάμε σύντομα, γιατί όπως μας ενημέρωσαν αλλάζουν συχνά πυκνά το μενού με βάση την εποχικότητα των υλικών.

Επίσκεψη στο μαγαζί πριν απο λίγες εβδομάδες, μας άφησε τις καλύτερες εντυπώσεις. Χώρος πολύ προσεγμένος και παράλληλα κάπως χαλαρός, όχι επιτηδευμένο στυλ. Σέρβις εξαιρετικό και πολύ εξυπηρετικό απο κυρία η οποία έχει φανερά εμπειρία στην εστίαση. Ίσως λίγο χαμηλότερα θα έπρεπε να είναι η ένταση της μουσικής.

Καλωσόρισμα νόστιμο, έπειτα καλοκαιρινή σαλάτα με φασολάκια και ροδάκινο, σίγουρα πιο επιτυχημένη εκτέλεση απο τα δέκα τραπέζια, φρέσκια, καλή σάλτσα και δέσιμο υλικών. Σεβίτσε μοσχολέμονου σε εξαιρετική ισορροπία, αρωματικό και όσο πρέπει όξινο. Κατσικάκι μιά χαρά, θα προτιμούσα λιγότερο πιπέρι. Τέλος κριθαράκι με μελιτζάνα και μοσχάρι, εξαιρετικό πιάτο, κρεμώδες, με πολύ ωραία μελιτζάνα (ειδικά για κάποιον που δεν είναι τεράστιος φαν της). Στο τέλος κέρασμα με μπουκίτσα σοκολάτας και καρύδας, πολύ ενδιαφέροντα. Μερίδες καλές, εκτός απο την σαλάτα που ήταν πράγματι μικρή. Στην αρχή υπήρξε πράγματι μια καθυστέρηση με το φαγητό, άλλα σε καμία περίπτωση τόσο μεγάλη όπως στα άλλα σχολια. Τιμές οκ αν αναλογιστούμε την υψηλή ποιότητα και το προσεγμένο αποτέλεσμα. Σίγουρα θα το ξαναπροτιμούσα.

Υ.Γ. Ο δήμος θα ήταν καλό να καθαρίσει και κανέναν δρόμο/πεζοδρόμιο, το να τρώς συνοδεία 5 μυγών δεν είναι και τόσο ευχάριστο.

Επίσκεψη 6 ατόμων τον περασμένο Μάιο. Παραγγείλαμε δροσερή σαλάτα (οκ), γήινη σαλάτα (οκ), πατάτες baby και μικρά καρότα (οκ), καπνιστό τραχανάς Αριδαίας (πολύ καλό), κατσικίσιο μπλε τυρί Μακεδονιας (οκ), σεβίτσε ημέρας (πολύ καλό), κατσικάκι στο χαρτί (πολύ καλό), μελωμένο μοσχαρίσιο συκώτι (καλό), κόκορα κρασάτο με γαλλική ανατροφή (sic αλλά καλό). Τα παραπάνω με 2 μπουκάλια κρασί και κάτι μπύρες μας βγήκαν κοντά στα 180€ αν θυμάμαι καλά.
Το στιλ και το ύφος του μαγαζιού δεν είναι το αγαπημένο μου αλλά μοιάζει μια ευχάριστη προσθήκη στην περιοχή. Στα αρνητικά σίγουρα η ταχύτητα μιας και τα πιάτα ήρθαν σε διάστημα 1,5 ώρας το πρώτο από το τελευταίο, οι τιμές και σίγουρα οι ποσότητες που είναι μικρές.
Ίσως ξαναπάω να δοκιμάσω και το υπόλοιπο μενού αλλά όχι τρέχοντας.

Μεσοβδομαδιάτικη πρώτη επίσκεψη.

Καθίσαμε μέσα γιατί η αστάθεια του καιρού δεν ήταν για έξω. Ο εσωτερικός χώρος όμορφος, φωτεινός αλλά μικρός και τα τραπέζια λίγο στριμωχτά. Ο κατάλογος με περισσότερες επιλογές σε ψάρι, από κρεατικά είχε μόνο συκώτι, κόκορα και κατσικάκι. Ο γαύρος μαρινάτος και τα χειροποίητα μαντί δεν είχαν τιμές και όπως ανέφερε ο κατάλογος "τα πιάτα χωρίς τιμές δεν είναι διαθέσιμα κατά τη διάρκεια του soft opening". Τα ψάρια της ημέρας ήταν φαγκρί, μυλοκόπι και λαυράκι.

Η μουσική πολύ καλή, λίγο δυνατή σε ένταση και ζητήθηκε να την χαμηλώσουν όπως και έγινε. Η λίστα κρασιών μεγάλη. Πήραμε πατάτες baby και μικρά καρότα σε βούτυρο με μους γιαουρτιού (πολύ καλό), φαγκρί φιλέτο φρικασέ με χόρτα εποχής (πολύ καλό), σεβίτσε λαυράκι και ξινόμηλο μαριναρισμένο σε μοσχολέμονο (καλό), σαλάτα ντοματίνια (καλή), γαρίδες σωτέ με μπέικον προβατίνας σε σάλτσα πεπονιού (δεν άρεσε σε κανέναν) και κομό Νάξου (ούτε αυτή η γεύση άρεσε). Ήπιαμε μία μαλαγουζιά Κτήμα Άλφα στα 29 ευρώ. Και πάμε στο σέρβις, επιεικώς τραγικό, τα πιάτα έφταναν στο τραπέζι με διαφορά 15-20 λεπτών το καθένα, ως και η σαλάτα ήρθε μετά τα κυρίως. Στην ερώτηση μας γιατί καθυστερούν, ο κατά τ'άλλα σωστός σερβιτόρος μας απάντησε ότι το "καλό πράγμα αργεί να γίνει" !!!!! Στο τέλος βέβαια κατάλαβαν το μεγάλο τους φάουλ και ήρθε η σεφ στο τραπέζι μας ζητώντας συγνώμη για την καθυστέρηση λέγοντας ότι έπεσαν όλες οι παραγγελίες μαζί (αυτό βέβαια κατά την γνώμη μου δεν είναι δικαιολογία) και ότι θα μας κεράσουν το πιάτο με το τυρί.

Σε γενικές γραμμές καλές οι πιο πολλές γεύσεις που δοκιμάσαμε αλλά σαν καινούργιο μαγαζί πρέπει να βρει τα πατήματα του και χρειάζεται πολύ μεγάλη βελτίωση στο σέρβις.