Κοσμάς

Επίσκεψη για άλλη μια φορά, μετά από πολύ καιρό.
Σταθερή αξία ο Κοσμάς για ψάρι στο κέντρο, αλλά και παραπέρα.
Πήραμε από κυρίως, σαρδέλα ψητή, γαλέος σαγανάκι και σουπιά στιφάδο. 'Ολα πολύ νόστιμα, αλλά ειδικά η σουπιά ήταν άψογη.
Από περιφερειακά, γαύρος μαρινάτος, λευκός ταραμάς, τζατζίκι, καυτερή πιπεριά και πολίτικη.
Όλα σπιτικά και νόστιμα.
Χύμα βιολογικό τσίπουρο άνευ Μαγνησίας, το πιο νόστιμο χύμα που έχω πιει σε μαγαζί.
3 άτομα, σύνολο 27 ευρώ το άτομο, μια χαρά για την ποιότητα.

Όπως προείπα, σταθερή αξία που δεν αλλάζει.

Καιρό ήθελα να το δοκιμάσω λόγω των καλών σχολίων αλλά τελικά έφυγα με ανάμεικτα συναισθήματα.
Ο χώρος μικρός και απεριποιητος (παπούτσια, κούτες κ.α κάτω από το τραπέζι μπροστά στην κουζίνα).
Το φαγητό τίποτα το ιδιαίτερο. Μόνο η τηγανητή σουπιά άξιζε, η κοκκινιστη σουπιά ελάχιστη με τα μεγάλα κομμάτια κρεμμύδια πολύ σκληρά, ο τηγανητός γαύρος οκ, ο γαλέος σαγανάκι μέσα στην πρασινάδα και το παράξενο που δεν έχω ξαναδεί ο γαλέος ήταν κομμένος κομματάκια και όχι ένα ενιαίο κομμάτι. Η πατάτες καλές αλλά μέσα στο λάδι και η μελιτζάνα η ψητή έβγαζε αρκετό κάπνισμα.
Όλα αυτά για 2 άτομα στα 60€ χωρίς ποτά!
Το λαϊκό ύφος του μαγαζιού δηλαδή ο απλός χώρος, τα πιάτα χωρίς ιδιαίτερο στήσιμο, η φωτογραφία του Κουτσιούμπα, δεν αποτυπώθηκε στις τιμές.
Σίγουρα δε θα ξαναπάω στον εσωτερικό χώρο, ίσως πάω το καλοκαίρι που βγάζει τραπέζια έξω αλλά δε θα το επιδιώξω κιόλας.

Πρώτη επίσκεψη στον Κοσμά 2/2025.

Κλείσιμο τραπεζιού για δύο, μια μέρα πριν για τις 15:30 για το μέσα χώρο. Βολική τοποθεσία για να πας με μετρό που σ αφήνει μόλις δίπλα.
Άφιξη στις 15:40, παραγγελιοληψία στις 16:00.
Δύο άτομα σέρβις, αδέρφια. και δύο άτομα κουζίνα, ανδρόγυνο.
Χώρος μακρόστενος που σίγουρα θα είναι περισσότερο γοητευτικός στις καθημερινές με λιγότερο κόσμο και λιγότερη οχλαγωγία. Έλλειψη μενού. Σε ενημερώνει λεκτικά ο σερβιτόρος. Απότομος γιατί κάνει τα πάντα. Κάποιος που δε ξέρει από εστίαση ίσως το παρεξηγήσει. Τα λέει σε όλους κασέτα όλα. Πρέπει πάντως να υπάρχει κατάλογος για ευνόητους λογους.

Κόσμος ανάμεικτος. Χίπστερς, 50αρηδες τσοβενα με τις γοητευτικές γυναίκες τους, ζευγάρια, οικογένειες, γιατροί, κουλτουριάρηδες γκέι και διανοούμενοι.

ΜΕ σειρά εμφάνισης:
·Δύο ατομικοί άρτοι (λευκός και μαύρος)
Ζεστοί και φρέσκοι. Νόστιμοι 5/5
·Τυροκαυτερή
Τυρένια, με καλής ποιότητας φέτα, σφιχτή και καυτερή τόσο όσο. 4,5/5
·Σκορδαλιά
Απλά απίστευτη. Φρέσκια, με καρύδια και αρκετά Ξυδάτη και σκορδατη όπως πρέπει. 6/5
·Γαύρος
Γούνα (όπως μας ενημέρωσε και η σαρδέλα είναι γούνα δλδ με αφαίρεση κοκκαλων) νόστιμος και φρέσκος με σωστό πανάρισμα ψήσιμο. ΗΤΑΝ λίγο κρύος και νομίζω ένα τσικ μικρότερη μερίδα, μάλλον απ τη μαζική παραγωγή και το διαχωρισμό. 4,5/5
·Σέσκουλα/λαχανιδα
Μέτρια αλλά αρκετά νόστιμα 3,5/5
·Κουτσομούρες
Άψογα αλευρωμένες μάλλον με πάπρικα γλυκό καυτερή, ωραίο αλάτι, ωραία ψημένες και φρεσκότατες. 5/5
·Πατάτα τηγάνι
Στο χέρι. Νόστιμες αλλά χωρίς να στραγγιστούν. Ως αποτέλεσμα οι κάτω να κατσιασουν. 4/5
·Γαρίδα σχάρας
Ωραίο αλάτι, καλή πρώτη ύλη, ωραίο πιπέρι, ίσως λίγο παραπάνω ψημένες αλλά δε με πείραξε καθόλου, νόστιμη σε γενικές. 4,5/5

Μισο μισό μόνο τη σαλάτα μπορείς να παραγγείλεις (τα βραστά). Οχι τις αλοιφές. Τύπου τζατζίκι/τυροκαυτερη, αλλά ολάκερες.
Μας έφερε τα πάντα στο τέταρτο εκτός απ τις γαρίδες που ήρθαν στο 45λεπτο.
Ποτά όχι, παρά μόνο 3 αναψυκτικά.
Τιμή 62€ Πολύ καλή για όλα τους και την ποιότητα τους.
Θα ξαναπάω άνετα αλλά καθημερινή

Νομίζω από τις λίγες επιλογές για καλό ψάρι στο κέντρο, το επισκέπτομαι τα τελευταία 8-9 χρόνια και δεν έχει απογοητεύσει ποτέ όσον αφορά το φαγητό. Η εξυπηρέτηση και η εύρεση τραπεζιού είδικά το Σαββατοκύριακο είναι άλλο θέμα.
Εξηγούμαι: Στην πιο πρόσφατη επίσκεψη μας πριν από 3 εβδομάδες, ημέρα Κυριακή επιλέξαμε να πάμε νωρίς (συνήθως έχει 2 slots 13:30 και 15:30). Παρόλο που ήμασταν στην ώρα μας, καταφέραμε να παραγγείλουμε τουλάχιστον μισή ώρα μετά. Το ύφος του παιδιού ήταν αρκετά απότομο, διευκρινήσεις πάνω στο μενού βγαίναν με το ζόρι και γενικά υπήρχε η αίσθηση "χάρη σας κάνω, τελειώνετε". Να τονίσω εδώ πως επειδή γνωρίζω την ιδιαιτερότητα του συγκεκριμένου, φρόντισα να είμαι to the point, χωρίς να πλατιάζω και ΠΟΛΥ ευγενικός.
Δοκιμάστηκαν χόρτα, σαρμαδάκια, πατάτες τηγανητές γαρίδες ψητές, σαμπανιό, γαύρος και σαρδέλα ψητή και ήταν πολύ νόστιμα. Μου αρέσει το αλεύρωμα που κάνει στα τηγανητά ψάρια του που βάζει μάλλον πάπρικα.
Στα της παραγγελίας, όλα ήρθαν μια χαρά εκτός από ένα πιάτο που το ξέχασε και όταν ρωτήθηκε ισχυρίστηκε πως δεν του το είπαμε ποτέ. Το συγκεκριμένο ισχυρίστηκε και σε διπλανό τραπέζι. Πολύ κακή εντύπωση αν και όταν χαλάρωσε τη φάση και του έπιασα κουβέντα αποδείχτηκε ευγενικός και ευχάριστος τύπος. Ναι αλλά πρέπει να είσαι και σωστός στη δουλειά σου (γνωμη μου πάντα).
Σε προηγούμενη επίσκεψη τον Φεβρουάριο κάναμε το λάθος να κλείσουμε στο 2ο slot, στις 15:30 με αποτέλεσμα να κάτσουμε 16:00 και να αρχίσουμε να τρώμε στις 17:00, οπότε σαν συμβουλή αποφύγετέ το.
Τιμές λογικές και απόδειξη κανονικά. Το τσίπουρό του εμένα προσωπικά μου αρέσει.
All in all δεν θα σταματήσω να πηγαίνω παρόλο το abuse και μιας και τα αντίστοιχα μαγαζιά στο κέντρο είναι ελάχιστα αλλά δεν εγκρίνω την όλη συμπεριφορά και το τουπέ.

Βασικο στεκι στην Θεσσαλονικη. Απο μικρο με πηγαιναν γονεις. Τηγανι εξαιρετο, ψησιματα στα ψαρια ακριβως εκει που πρεπει για να ικανοποιηθει και ο ελληναρας αλλα και ο φινετσατος που τα θελει ολα under. Σαλατες, χορτα σωστα. Αμα βρειτε σουπια μαγειρευτη με κρεμμυδια, τυπου στιφαδο, ηταν λουκουμι.

Σέρβις ευγενικό και αποτελεσματικό. Καθησαμε έξω. Ταραμάς καλός, ζοχοι καλοί, πατάτες οριντζιναλ καλές, 2 ψητές μελιτζάνες πολύ καλές, γαρίδες ψητές πολύ καλές, γαρίδες τηγανητές καλές, γαρίδες με ρύζι καλό, σουπιά τηγανητή καλή, σουπιά στιφάδο πολύ καλή, ντολμαδάκια καλά, 2 μπύρες, 2 αναψυκτικά=107 ευρώ. Συνεχίζω να το προτείνω.

Το αγαπημένο τσιπουράδικο στην περιοχή, δεν απογοητεύει ποτέ.
Έχω κάτσει πολλές φορές τα τελευταία 2 χρόνια, τις πιο πολλές έξω.
Είναι δύσκολο ένα μαγαζί να έχει γεύση σε όλα του τα πιάτα, αλλά ακόμα και η αγγουροντομάτα έχει κάτι να σου πει.
Highlight τις τελευταίες φορές η εξαιρετική σαρδέλα γούνα, οι γαρίδες και τα χόρτα.
Σέρβις ωραίο, τιμές λίγο ανεβασμένες τον τελευταίο καιρό αλλά ακόμα έχει την αξία του.

Οικογενειακή ψαροταβέρνα, τα εξωτερικά τραπέζια δροσερά το μεσημέρι με θέα την Αχειροποίητο. Σέρβις ευγενικό και αποτελεσματικό ταβέρνας. Χόρτα καλά, σκουμπρί καπνιστό καλό, 2 ορίτζιναλ τηγανητές πατάτες καλές, μελιτζάνα ψητή πολύ καλή, γαύρος τηγανητος καλός, σαρδέλα ψητή καλή, σαφριδια πολύ καλά, λαυράκι μισό κιλό ιχθυοτροφείο πολύ καλό το ψήνει ανοιχτό και το κάνει πολύ ζουμερο, ούζο πράσινο Βαρβαγιαννη, 2 αναψυκτικά, ζεστό ψωμάκι=78. Μου άρεσε και το προτείνω.

Αυθόρμητη δοκιμή στα καλά καθούμενα γιατί έτσι τα φέρνει η ζωή καμιά φορά.

Παλιακη ατμόσφαιρα. Το μαγαζί το τρέχει οικογένεια (γονείς και δύο γιοι).

Θετική εντύπωση ότι δεν έχουν τίποτα κατεψυγμένο και δουλεύουν μόνο σημερινά και φρέσκα.

Ο,τι δοκίμασα ήταν νόστιμο και σωστά εκτελεσμένο. Γαρίδες ψητές, γαριδοπιλαφο, σαρδέλα γούνα, αλειφες χειροποίητες, μελιτζάνα ψητή, ταραμοσαλάτα, πατάτα χερατη, όλα μια χαρά.

Είναι καλή φάση για χαλαρή μεσημεριανή ψαροκατασταση στο κέντρο.

Απο τιμές δεν ξέρω. Ο piroski δεν πληρώνει.

Ότι πήραμε ήταν φρεσκότατο και καλομαγειρεμενο. Ίσως η καλύτερη λύση στο κέντρο για το είδος.

πήγα την πέμπτη 16/3/2023 μετά την πορεία. Όταν γέμισε απο περιπατητες της πορείας, έγινε δυσβάστακτη η φασαρία απο τις φωνές ενηλίκων που βαριακούνε..

Στο θέμα μας τώρα:
Πατάτες τηγανιτές (καλες)
Φάβα (μέτρια)
Γαρίδες σχάρας (περίεργες, δεν ξεκολλουσε ευκολα το τσόφλι, νόστιμες)
γαύρος τηγανιτός (καθαρισμένος, καλός)
βραστά χόρτα (καλά)
σουπιές στιφάδο (εξαιρετικές)
μιά ρετσίνα, δυο καραφακια κρασι, 2 κοακόλες

όλα τα παραπάνω, 59€. Μου φάνηκαν πολλά.