Salento

Σχόλιο άσχετο με το φαγητό μιας και δεν το επισκέφτηκα ξανά μετά την τελευταία δυσάρεστη εμπειρία. Ο χώρος δίπλα που αναφέρεται σε προηγούμενα σχόλια, δηλαδή το μαγαζί γωνία Βενιζέλου-Ολύμπου χρησιμοποιείται σαν αποθήκη.

Πλέον περνάω καθημερινά απογευματινές ώρες για να γυρίσω σπίτι μου. Γενικά γίνεται το αδιαχώρητο, είναι συνεχώς γεμάτο. Μου κάνει πολύ κακή εντύπωση το ότι είναι πάγια τακτική του καταστήματος να παίρνει τις παραγγελίες για take away από το πεζοδρόμιο. Κάθεται ο σερβιτόρος στην μέση του πεζοδρομίου και γίνονται γύρω του κύκλοι και ουρές για να παραγγείλουν με αποτέλεσμα το να περάσεις από το σημείο να γίνεται δύσκολο έως ακατόρθωτο πολλές φορές.

Σάββατο έκανα το λάθος να δοκιμάσω μια Salentina με κοτοπουλο μεσογειακό αντί να πάω στο Φαγάκι για σίγουρο σουξέ. Ένα καλό ψωμάκι, φουλ στο ψευτοτζατζίκι, με κάποια κομάτια ξεραμένο κοτόπουλο μέσα, ευτυχώς ανάλατο, αλλά χωρίς κανένα γαστρονομικό ενδιαφέρον. Πρέπει να ξαναπάω για πίτσα, γιατί μέχρι στιγμής τίποτε δεν δικαιολογεί τη φήμη και τους όρθιους στο μαγαζί αυτό.

Έχω πάρει αρκετές φορές, κυρίως σε περιπτώσεις που οι βέργες απέναντι δεν είχαν τραπέζι. Ενδιαφέροντα ονόματα, αδιάφορες γεύσεις. Με πολλά απο αυτά τα πιο εξεζητημένα προϊόντα (πορκέτα, ιταλικό σαλάμι κτλ.) έχω φτιάξει απείρως πιο νόστιμα πράγματα στο σπίτι.

Έχω κάτσει αρκετούτσικες φορές. Το κόνσεπτ είναι πρωτότυπο αλλά το αποτέλεσμα, όπως έχει γραφτεί και παρακάτω, είναι άνευρο και κρυόκωλο. Δεν το φχαριστιέται το προϊόν ο ουρανίσκος σου, κατεβαίνει εύκολα αλλά δεν αφήνει ίχνη και συγκινήσεις. Για αναπλήρωση της ξενέρας έχει τύχει να προσφύγω υποσυνείδητα στο Ναούμ δίπλα για κανά γλυκό. Τώρα άμα παίζουν και γαστροεντερικά επεισόδια, δηλητηριάσεις και άλλες χέβι μέταλ καταστάσεις νομίζω ότι το μέρος σηκώνει μπόλικη βελτίωση ώστε να μπει στις καρδιές των ταβερνομπαγιάτηδων.

Πρώτη φορά έφαγα κάπου Μάιο του 21, πίτσα που μου φάνηκε αρκετά καλή και το γλυκάκι μασκαρπόνε νουτέλα που όπως λέει το ταβερνοαλάνι στην σχετική φωτογραφία που ανέβασε, είναι πρόστυχο.

Από τότε δεν έτυχε να πάρω ξανά ενώ διάβαζα εδώ τα πολύ καλά σχόλια και άκουγα τα ίδια από φίλους/γνωστούς. Πριν από λίγο καιρό σε συζήτηση, μια φίλη μου είπε ότι προ 1-2 ετών αυτή και ένα άλλο άτομο κατέληξαν με τροφική δηλητηρίαση μετά από σαλεντίνα, μάλλον λόγω μη σωστής συντήρησης των μανιταριών.

Ξαναπήρα λοιπόν, βράδυ, μια σαλεντίνα με pulled pork vinaigrete. Γευστικά το βρήκα μέτριο και δεν το περίμενα, δεν είχε εντάσεις, δεν με κέρδισε καθόλου, φαγώθηκε διεκπεραιωτικά σχεδόν. Το κακό δεν ήταν αυτό όμως, ήταν ότι πέρασα το μισό ξημέρωμα στην τουαλέτα.

Περνάω κατα καιρούς και δεν έχω γράψει κριτική. Η αλήθεια ειναι ότι γενικά πριν πάω δεν το περίμενα τόσο ποιοτικό και γευστικό. Γίνεται χαμός το αδιαχώρητο.. Αρκετά τραπεζάκια έξω και πολλοί που περιμένουν για take away. Κάποια έχουν καλό μέγεθος κάποια μέτριο. Εχω δοκιμάσει αυτό με το ψαρονέφρι, το pulled pork και τις γαρίδες νόμίζω το καλύτερο ειναι αυτό με τις γαρίδες. Θέλω να δοκιμάσω και πίτσα καμιά φορά δεν έχει τύχει μέχρι στιγμής αν και οπτικά δεν μπορώ να πω οτι τρελάθηκα. Κανονικά απόδειξη, πολύ καλή εξυπηρέτηση, ευγενικό προσωπικό. Εναλλακτική πρόταση που αξίζει στην πόλη και σίγουρα έχει αγαπηθεί από το κοινό Το προτείνω.

Δύο επισκέψεις με πολύ καλές εντυπώσεις. Έχουν δοκιμαστεί: pueblo (καλό, χορταστικό), mediterranean chicken (λίγο μικρό, ιδιαίτερη γεύση, πολύ φρέσκο), di salento (καλή). Για μένα, εκτός απο τα πολύ ιδιαίτερα υλικά και την καλή ποιότητα, αξίζει και η μαλακή ζύμη, και επίσης οι ποσότητες στις σαλεντίνες είναι αρκετα χορταστικές. Σέρβις φιλικότατο και πολύ πολύ συμπαθητικό. Οι τιμές έχουν παραμείνει σε πολύ καλά επίπεδα για την ποιότητα και τα ιδιαίτερα υλικά. Αξίζει σίγουρα, απ' τις καλύτερες πίτσες της πόλης.

Προσωπικά νομίζω πως είναι η καλύτερη πίτσα αυτή τη στιγμή κέντρο Θεσσαλονίκης.

Είχε αρχίσει με δυνατά χαρτιά τις σαλεντινες του (σάντουιτς με ωραία υλικά και εξαιρετική ζύμη ναπολιτάνικης πίτσας).

Τελευταία (εδώ και κάνα χρόνο) έχει εξελίξει απίστευτα τις πίτσες του που ήταν πάντα σε πολύ καλό επίπεδο αλλά τώρα είναι εξαιρετικές.

Ανοίγει δίπλα ακριβώς στη γωνία νέο μεγαλύτερο μαγαζί με χώρο για να κάτσεις .

Δοκιμή pizza speciale και από μένα. Αφράτη ζύμη, λίγα υλικά (καμιά σχέση με τις σπετσιάλε που βάζουν αλλού την Άρτα και τα Γιάννενα). Μού άρεσε πολύ και μού έκανε εντύπωση ότι ήταν πολύ ζουμερή! Θα την ξαναδοκιμάσω σίγουρα.

Πολύ ωραίο το vibe ξέρωγω, άψογη εξυπηρέτηση, αλλά μέτριες οι σαλεντινες και σίγουρα όχι vfm.
H Caesars με λίγα υλικά, και με αδύναμο αποτέλεσμα, και pulled pork με coleslaw υπερβολικά όξινο και φρουτενιο.
Την επόμενη φορά θα δοκιμάσω πίτσα.

Σέρβις ευγενικό και εξυπηρετικό.Πιτσα σπεσιαλε στα 8,5 ευρώ πολύ καλή.Μου άρεσε ακόμη μία φορά καί το προτείνω.

Οι πίτσες μέτριες, οι σαλεντίνες εξαιρετικές. Pulled pork coleslaw και mushroom vegetarian οι αγαπημένες μου!

Παίρνω κάθε βδομάδα και τελευταία επίσκεψη ήταν
20/01/2023.
Παρών ήταν -δυστυχώς- ο ιδιοκτήτης ο οποίος ανήκει σε εκείνη την κατηγορία ιδιοκτητών εστιατορίων που με ένα μαγικό τρόπο επιδρά αρνητικά σε όλους τους εργαζόμενους. Είναι η πρώτη φορά που δεν είχα μια παραπάνω κουβέντα με το προσωπικό (το οποίο καθόλου δε Μ ενόχλησε αλλά μετά κατάλαβα γιατί) , η πρώτη φορά που ξεχνάνε να μου βάλουν υλικό σε πίτσα , η πρώτη φορά που δεν ψήνεται σωστά. Περιττό να πω ότι ο πολύ καλός σερβιτόρος ήταν στα γόνατα στο πεζοδρόμιο για να ξύνει με συρματοβουρτσα το κάτω μέρος της καρέκλας.
Το μόνο που μου έμεινε ως εντύπωση είναι το ενοχλητικό του χιούμορ και η χειρότερη πίτσα που έχω φάει εκεί

Κάθησα λοιπόν κι εγώ επιτέλους στο πολυδιαφημισμένο Salento μετά από αρκετά "δοκάρια". Με την παρέα αποφασίσαμε να μοιραστούμε δύο σάντουιτς, ένα salcicha μου κι ένα bolognese. Προσωπικά μου άρεσε περισσότερο το πρώτο καθ' ότι φαν του πικάντικου, ενώ το δεύτερο μου φάνηκε κάπως μπουχτιστικό με τα υπόλοιπα πλην κιμά υλικά. Οι τιμές κάπως τσιμπημένες αλλά είναι κάτι το διαφορετικό και αξίζει τη στήριξη. Βέβαια για το ύφος του μαγαζιού το στυλάκι ιδίως του ενός σερβιτόρου μου φάνηκε παράταιρο (ενικός, "φιλαράκι" κλπ.) και θα ταίριαζε περισσότερο σε συνοικιακή ταβέρνα. Επίσης δε μου άρεσε η συμπεριφορά του σε πεινασμένη γατούλα που πλησίαζε τα τραπέζια, προσωπικά ενοχλούμαι εύκολα με κάτι τέτοια. Παρόλα αυτά, θα επανέλθω για να δοκιμάσω και άλλες παραλλαγές.

Επίσκεψη Κυριακή μεσημέρι, γεμάτα κόσμο τα τραπεζάκια έξω. Το περιβάλλον μια χαρά, το προσωπικό ευγενικό και ευχάριστο, το φαγητό ήρθε γρήγορα και οι τιμές λογικές. Μέχρι εδώ τα θετικά γιατί οι δυο πίτσες που παραγγείλαμε δεν στάθηκαν στο ύψος των προσδοκιών και των συστάσεων που μας πήγαν μέχρι εκεί. Το φαγητό δεν ήταν κακό σε καμία περίπτωση αλλά ήταν απλά οκ. Η ζύμη μέτρια, πολύ πιθανό να μην έχει ωριμάσει αρκετό χρόνο και γενικά θύμιζε κατι σε Neapolitan στυλ μα δεν ήταν. Αντε πες οτι είναι απο άποψη και οτι προσπαθεί να το φέρει σε μια μέση οδό για τα ελληνικά στάνταρτ. Πάλι όμως αρκετά μέτρια και στο αλάτι και το ψήσιμο και στην υφη. Τα υλικά από πάνω? Πάλι κάπου εκεί στο οκ. Πχ το να πήξεις γάλα μόνος σου δεν το κάνει αυτόματα φρέσκια mozzarella ή όταν γράφεις flakes παρμεζάνας μάλλον περιμένεις να είναι ωμά από πάνω μετά το ψήσιμο. Στο σύνολο ήταν λίγο flat. Αnyways ψήνομαι να ξαναπάω σε μια πιο χαλαρή μέρα ευελπιστώντας να είναι όλα ένα-δυο κλικ πάνω γιατί φαίνεται ότι υπάρχει διάθεση.

Μια από τις κορυφαίες επιλογές για εναλλακτικό street food στην πόλη. Πολύ ποιοτικές πρώτες ύλες και σωστή διαχείριση και έτσι προκύπτει το ελαφρύ στομάχι μετά το φαγητό. Δεν έχω φάει πίτσα και έτσι δεν έχω γνώμη για όλο το μενού . Οι σαλεντίνες όμως είναι εξαιρετικές, η ζύμη είναι μία από τις καλύτερες στην πόλη.

Πολύ ευγενική προσέγγιση από το προσωπικό, με καλή ισορροπία στο χιούμορ. Δεν έχω κάτι αρνητικό, μόνο ίσως την ένταση που λείπει από κάποιες επιλογές. Αλλά είναι και θέμα γούστου...

Δύο φορές έχω πάρει, την μία κιόλα πριν κανα μήνα έκατσα. Την πρώτη τον περασμένο χειμώνα έπαιξε το σαλέντο το βιγκανίστικο το φλώρικο με τα μανιτάρια (αρκετά καλό απ' ότι θυμάμαι), τη δεύτερη το πουέμπλο με το ραγού που μάρεσε πολύ. Φαίνεται πολύ αξιόλογο μαγαζάκι, μετράει πολύ η χρήση του ξυλόφουρνου και το κόνσεπτ είναι πρωτότυπο και μοναδικό για Θεσσαλονίκη τουλάχιστον. Μεγαλούτσικος ο κατάλογος, μπορεί να δοκιμαστεί το μέρος και για πλήρες γεύμα κανα μεσημέρι πριν τη σιέστα. Θα 'λεγα πως θα ξαναπήγαινα αν οι συνθήκες το επέτρεπαν.

Δοκιμή των σαλεντινι με pulled pork και coleslaw, δυστυχώς μου φάνηκε πολύ ανάλατο σχεδόν άνοστο και ήταν ξενέρωμα.
Ίσως να έπεσα σε κακή μέρα, σίγουρα όμως αξίζει μια δεύτερη επίσκεψη και δοκιμή των υπολοίπων του καταλόγου.
Στα θετικά ο μικρός κατάλογος και τα πολύ ευγενικά παιδιά στο σέρβις.

Ε, δοκίμασα τη salentina Mushroom Vegan και ήταν παντελώς αδιάφορο, αλλά τουλάχιστον ήταν ελαφρύ και με φρέσκα υλικά.
(Tο Falafel House έχει ένα σάντουιτς μανιτάρι πλευρώτους που μοιάζει αρκετά και είναι πεντανόστιμο.)

Έχω δοκιμάσει καμία δεκαριά φορές.

Τα παιδιά είναι όλα υπέροχα που δουλεύουν, προσχαρα και εξυπηρετικα.

Η πίτσα είναι Napolitana (με φουσκωμενο αλευρακι στις άκρες). Αν και το ζυμαρι ειναι νόστιμο και με τη σωστή κάρβουνια του το αποτέλεσμα είναι απλώς Καλό στις πίτσες (αλλά δε θα το έλεγα TOP). Μου λείπει σχεδόν πάντα ένταση (και τις έχω δοκιμάσει σχεδόν όλες). Ζητήστε να σας κάνει κάτι custom και εποχιακο πχ. Zucchini!

Στις πίτσες βάζω ένα 6.5 μέχρι 8 ανάλογα τι θα επιλέξετε. Σε καμία περίπτωση δεν είναι κακές, είναι καλές και αξίζουν για ιταλικές πίτσες απλά θα ήθελα κάτι ακόμα (ίσως λίγο πιο δυναμική σάλτσα τομάτας,dunno)

Οι σαλεντινες του όμως είναι εξαιρετικές. Ειδικά coleslaw,Caesars, γαριδας! Άλλο level και δενουν υπέροχα με το φρέσκο φουρνισμενο γλυκάκι. Σαλεντινες θα πω ξεκάθαρα 9αρακια.

Long story short : Δοκιμάστε σαλεντινες 🔥💕

Μόνο χειροκρότημα για το μαγαζί, τις γεύσεις και την εξυπηρέτηση. Από τις πιο αξιόλογες προτάσεις της πόλης για street food. Εκπληκτικά υλικά, φοβεροί συνδυασμοί, τρομερές γεύσεις.

Η πίτσα είναι εξαιρετική, αλλά ιδανικά πρέπει να καταναλωθεί επί τόπου. Τα σαλεντίνι (σαντουϊτσάκια από ζυμάρι πίτσας) είναι απλά ερωτεύσιμα. Ιδανικό μέγεθος το ένα, εάν δεν πείνάς πολύ, ιδανικά τα δύο για όσους πεινούν αρκετά. Αγαπημένα μου είναι τα prawns και mushroom vegetarian, αλλά επαναλαβάνω όλα είναι πεντανόστιμα και αξίζουν από μία δοκιμή.

Από πλέον αγαπημένα μαγαζιά, αξίζει και το προτείνω ανεπίφυλακτα.

Νόστιμο κ ελαφρώς πειραγμένο street food, απ τις καλύτερες προτάσεις της πόλης αυτή τη στιγμή.
Η πίτσα πολύ καλή αλλά το δυνατό σημείο είναι τα σαντουιτσοειδή. Ίσως οι τιμές να είναι λίγο
τσιμπημένες σε πρώτη ανάγνωση αλλά το αποτέλεσμα σε κάνει να το ξεχάσεις, οπότε ναι.

ΥΓ Στο μιλητό κυκλοφορεί κ ένα salentino με γαρίδα.

Σέρβις ευγενικό και αποτελεσματικό. Σαλεντινο με pulled pork καλό, πίτσα σπεσιαλε πολύ καλή. Μου άρεσε και το προτείνω

Διαφορετική πρόταση για ευγενικούς ουρανίσκους. Στα 3 ευρώ θα το έλεγα πιο τίμιο. Παρόλα αυτά δεν το λες και υπερτιμημένο. Το πελατολόγιο νεαροκοσμος , αμαθος σε λιπαρή μεταμεσονύχτια γουρουνιά. Ως εκ τούτου η συγκεκριμένη επιλογή του ταιριάζει.
Στα του φαγητού: pueblo νόστιμο, με πολύ ωραία ζύμη και φρέσκα υλικά. Ζητήθηκε έξτρα καυτερό αλλά ήρθε απλώς πικάντικο
Σέρβις φιλικό και συμπαθες. Θα ξανατρωγα

Ήμουν περαστικός και είπα να το δοκιμάσω.
Οκ, έκανα μια μικρή παράκαμψη για να το δοκιμάσω. Οκ, ήταν μεγάλη παράκαμψη.

Δοκίμασα ένα με προσούτο στα 4.2 (προσούτο, μοτσαρέλα, παρμεζάνα, ντοματίνια, λάδι τρούφας, πρασινάδα και μια σως) και έμεινα ευχάριστα έκπληκτος. Ήταν νοστιμότερο απ΄ό,τι περίμενα και το περίμενα εξ'αρχής πολύ νόστιμο. Τώρα θέλω να δοκιμάσω και τις άλλες γεύσεις.

Το παλικάρι μέσα λαϊκό και εξυπηρετικό. Κέρασε λίγο ψωμάκι με τυροσαλάτα και στο φεύγα ψαχνόταν να με κεράσει και γλυκό αλλά δεν είχε εκείνη τη στιγμή. Εκτίμησα όμως την χειρονομία.

και μονο που περνας και βλεπεις φατσα φορα τον φουρνο θες να μπεις για δοκιμη. ευγενικα και προθυμα τα παιδια. δοκιμασα ενα με pulled pork και ενα με λουκανικο. η ζυμη φοβερη. η γεμιση με το pulled πολυ καλη αλλα χωραει βελτιωση. το λουκανικο πολυ καλο. σοβαρη προσπαθεια για street food σε μια πολη που δυσκολα φευγει απο τα στανταρ (πιτογυρα, πιτσες, μπουγατσες). οι τιμες ειναι πολυ καλες σε σχεση με την ποιοτητα. κατα τη γνωμη μου το πιο σοβαρο φαγητο δρομου στην πολη. περιμενω να δοκιμασω και πιτσα.

Συνήθως παραγγέλνουμε για το σπίτι, salentina και πίτσα. Η πίτσα απ' τις καλύτερες στην πόλη ( μαζί με pizza hood) salentina filleto κατά την γνώμη μου το καλύτερο. Γλυκάκι με μασκαρπονε επίσης εξαιρετικό! Μπορεί να φαίνεται λίγο ακριβό, αλλά για αυτά που προσφέρει θεωρώ πως δεν είναι.

Δεν είχα δοκιμάσει και σήμερα κάναμε ένα πέρασμα κ καθήσαμε να το φάμε στα τραπεζάκια επιτόπου. Όντως ευγενέστατοι κ επεξηγηματικοί, οι άνθρωποι που δουλεύουν. Pulled pork και ceasar's φρεσκότατα και πολύ νοστιμα. Απλώς βρήκα το ceasar's λίγο πιο φλατ και στεγνό, χωρίς όμως να σημαινει οτι δεν ήταν καλό. Τιμές προς το τσιμπημένες, αλλά το αξίζουν λόγω ποιότητας υλικών. Συμπερασματικά θέλω να ξαναπάω για δοκιμή των υπολοίπων και της πίτσας τους, που μου κίνησε πολύ το ενδιαφέρον..

Έχω φάει αμέτρητες φορές, δοκιμάζοντας όλον τον κατάλογο.

Το θεωρώ απ τις καλύτερες επιλογές για take away στην πόλη, και δει στη γειτονιά.

Προιόντα ολόφρεσκα, εξυπηρέτηση καταπληκτική και μάλιστα συχνά βλέπεις και "new entries" στον κατάλογο, πράγμα που εμένα μου κινεί το ενδιαφέρον.

Οι τιμές είναι προς τα πάνω αλλά όταν τρως δεν αισθάνεσαι οτι δεν αξίζει αυτά που πληρώνεις. Αν πεινάς πολύ τρως δυο σχετικά εύκολα, κι αυτό κοστίζει αρκετά.

Οι πίτσες είναι καλές, πάνω απ τον μέσο όρο της πόλης, με τεράστια διαφορά καλύτερες απ τις υπόλοιπες επιλογές της γειτονιάς, αλλά γενικότερα δεν είναι το φόρτε τους κατά τη γνώμη μου.

Προτείνεται ανεπιφύλακτα τουλάχιστον για μια δοκιμή.

Δοκιμή 4 πίτσες: τρούφα, σαλεντινο, σπέσιαλ και μαργαρίτα. Και οι 4 πολύ καλές, το βρίσκω πολύ νορμάλ ως και φτηνούτσικο θα έλεγα για την ποιότητα του σε σχέση με την αγορά. Θα προτιμούσα τη ζύμη λίγο πιο τραγανή από κάτω. Κατά τα άλλα νόστιμες και ποιοτικές. Τα παιδιά που το δουλεύουν ευγενεστατα και εξυπηρετικά. Θα ξαναεπαιρνα με ευχαρίστηση για να δοκιμάσω και τον υπόλοιπο κατάλογο

Τιμιότατο μαγαζί! Συνήθως με την τηλεφωνική παραγγελια κερνάει γλυκακι.
Πίτσα : νόστιμη, αφράτη ζυμη, αχαστη
Pulled pork: ζουμερό, χωρίς υπερβολές

Ευγενεστατα τα παιδιά που το τρέχουν

Παραγγελία τηλεφωνική. Πορκέτα δεν υπήρχε, πήραμε Μπολονέζε και Σήζαρς. Η μπολονέζε μου ήρθε κάπως άνευρη, αλλά καλούτσικη. Επίσης pulled pork και με ρώτησε τη γέμιση και μου έβαλε ντοματίνια και ρόκα (πλούσια γέμιση, πολύ καλό). Δώρο σαλεντίνες με νουτέλα για όλους, κόλαση!

Εντύπωση μου έκανε που όταν τους είπα ότι προήγουμενο Pulled Pork που πήρα δεν μου ταίριασε με το slaw που το είχανε, η απάντηση τους ήταν "ευχαριστώ"! Αυτή είναι μια επαγγελματική απάντηση, ευχαριστώ!! Εύγε!

Ceasars, ωραίο, αλλά μου φάνηκε κάπως πιο φλατ γευστικά σε σχέση με την τελευταία μου επίσκεψη. Pulled Pork Vinaigrette, οκ, ωστόσο βρήκα το κρέας αρκετά τσιμπημένο στο αλάτι, πράγμα που κατά τη γνώμη αποδυνάμωνε το τελικό αποτέλεσμα. Παραμένει βέβαια πάντα μια πολύ καλή επιλογή στο street food της πόλης. Θέλω να δοκιμάσω και τις πίτσες του. Τα σχόλια των παιδιών με ψήσανε.

Χθεσινή δοκιμή (δεν το είχα πάρει πρέφα ότι υπάρχει μαγαζί απέναντι από τις Βέργες):

- Pulled Pork Coleslaw: ζουμερό χοιρινό κρέας με απίθανη coleslaw που σε συνδυασμό με την σως BBQ κάνει πολύ καλό ντουέτο
- Pulled Pork Vinaigrette: το ίδιο χοιρινό με περισσότερη πρασινάδα (ρόκα) και ντοματίνια. Γνώμη μου ότι το χοιρινό ταιριάζει 10 φορές καλύτερα με την coleslaw για αυτό και ο προηγούμενος συνδυασμός του pulled pork μου άρεσει περισσότερο
- Πίτσα Margeritta: κλασσική ζύμη Poseli, με ικανοποιητική ποσότητα toppings (χωρίς να μπουχτίζει κιόλας). Θα προτιμούσα πιο ήπια της σάλτσα ντομάτας, ώστε να αφήνει να αναδειχθεί περισσότερη η μοτσαρέλα, αλλά φαντάζομαι γίνεται απουσία άλλων υλικών. Σίγουρα πολύ καλή σε κάθε περίπτωση
- Dessert: κλασσικό nutella mascarpone, μας αρέσει πολύ πάντοτε

Overall: Πολύ γευστική πρόταση σε κεντρικό σημείο της πόλης. Ευγενέστατα τα παιδιά, τόσο στο delivery όσο και στο τηλέφωνο. Το dessert κερασμένο, οπότε εκτιμάμε την πρόθεση. Πολύ ΣΥΝ η άριστη ζύμη πίτσας, που γενικά δεν αφήνει πολλά περιθώρια λάθους, όταν ακόμα και στο ψωμάκι του σάντουϊτς δίνεται αυτή η ιδιαίτερη προσοχή. Να το τιμήσετε!

Περνάω συχνά από τη γειτονιά αλλά θεωρούσα ότι πρόκειται για ακόμα μια φοιτητική πιτσαρία, μέχρι που πήρε το μάτι μου τον ξυλόφουρνο και είπα ας δοκιμάσω, πεινασμένος γαρ.

Ίσως το καλύτερο street food που έχω φάει, με μια λέξη θεϊκό!

Έχω δοκιμάσει: pulled pork vinaigrette, bolognese & pueblo, όλα εξαιρετικά αλλά θεωρώ ότι το πρώτο είναι το καλύτερο από τα τρία. Στο bolognese η γεύση του τυριού υπερισχύει κάπως του κιμά.

Ζύμη που λιώνει στο στόμα, ποιοτικά υλικά, ωραίοι συνδυασμοί.

Επίσης αξίζει η γλυκιά salentina με νουτέλα και μασκαρπόνε.

Το παλικάρι που τα φτιάχνει φιλικό και εξυπηρετικό. Πάντα κερνάει μια γωνίτσα με τυρί κρέμα.

Καλό vfm!

Tip. Να το φάτε ζεστό μόλις το πάρετε, τη μια φορά που το πήρα σπίτι και είχε ψιλοκρυώσει, η ζύμη είχε αρχίσει να λασπώνει και είχε χάσει αρκετά από τη νοστιμιά του.

Δοκιμάστηκε (επιτέλους!) την προηγούμενη εβδομάδα. Επιλέχθηκε ένα pulled pork με vinaigrette. Θα πω πως γενικά, ΟΚ, αλλά νομίζω πως η ποσότητα του τυριού υπερκάλυπτε όλες τις γεύσεις, με αποτέλεσμα στον ουρανίσκο να μένει η γεύση της vinaigrette και της παρμεζάνας. Για το κρέας δεν μπορώ να έχω ολοκληρωμένη άποψη γιατί καταναλώθηκε σχεδόν κρύο (ένεκα take-away), αλλά δυστυχώς, δεν θύμιζε pulled pork. Το μεγάλο ντεφώ για'μένα είναι το ψωμάκι. Και τι εννοώ. Οι salentines-τις οποίες υπεραγαπώ- αν δεν καταναλωθούν άμεσα (αλλά τυλιχτούν και κατά συνέπεια "νοτίσουν") δεν τρώγονται. Θα ξαναδοκιμάσω όμως, για να μην αδικήσω το όλο εγχείρημα.

Επιπλέον της salentina'ς δοκιμάστηκαν λαζάνια bolognese (κέρασμα) τα οποία ήταν ΑΨΟΓΑ! Αν κατάλαβα καλά, δεν είναι στο σταθερό μενού, αλλά τα ψήνουν κατά το δοκούν. Θα τα ξαναέτρωγα ξανά και ξανά. Επίσης, κεράστηκε ένα μικρό κομμάτι με κρέμα σοκολάτας και ρικότα, πολύ δυνατό! Για τα δύο αυτά άξιζε η αναμονή (είχε μια παρέα τριών ατόμων πριν από εμένα και τις salentines γεμίζει ένα άτομο).

All in all, θα έδινα ξανά ευκαιρία -ιδανικά για on the spot salentina-.

Επίσκεψη προ ημερών, εξόρμηση με φίλο για δοκιμή. Επιλέχθηκαν caesar's, pulled pork vinaigrette καθώς και μια πίτσα μαργαρίτα. Το ψωμάκι στα salentina πραγματικά πολύ καλό, το ceasar's καλό αλλά το pulled pork δε μου άρεσε. Ίσως ο συνδιασμός των υλικών αλλά και το γεγονός πως το χοιρινό δεν ήταν pulled αλλά περισσότερο μια συμπαγής μάζα. Ίσως έπεσα στη περίπτωση.. Η πίτσα όμως πολύ καλή. Θα ξαναπροτιμηθεί για να δοκιμαστούν και τα υπόλοιπα.
Γενικά πάντως αν έχει κόσμο (5-6 άτομα) είναι της υπομονής. Θα χρειαστεί να περιμένεις μέχρι και 20 λεπτά για να φας. Μάλλον βρίσκουν ακόμα τους ρυθμούς τους.

Πρόσφατη δοκιμή. Ευγενεστατα τα παιδιά στο μαγαζί, επεξηγούν για οτιδήποτε χρειαστεί. Κερασματακι κατά την αναμονή, μικρό αλλά η καλή πρόθεση εκτιμάται.
Προτιμήθηκε pulled pork , εξαιρετικό. Ένα αρκεί για να κόψει την πείνα, δύο είναι υπερβολή για τον μέσο ταβερνοχωριτη.
Η ποιότητα, ο ξυλοφουρνος, η ευγένεια με εξωθούν να ξαναπερασω σύντομα

Επίσκεψη επιτέλους για κανονική δοκιμή. Το pulled pork που πήρα ήταν πολύ χορταστικό και νόστιμο, ίσως θέλει λίγο δούλεμα η σως που έβαλε (κάτι σαν κηπουρού με καρότο?). Ευγενικότατος και πολύ φιλόξενος ο κύριος, μού κέρασε στα 2 που πήρα και ένα ακόμη με χτυπητή. Επίσης είναι πολύ λεπτολόγοι με καθαριότητα και υγιεινή και είναι φυσικά εκτιμητέο.

Μαζί με το Βέργες Λάγες απέναντι φτιάχνουν μια αχτύπητη πιάτσα.

Εξαιρετική προσπάθεια από τα παιδιά με ιδιαίτερη προσοχή σε επιλογή ποιοτικών υλικών και αποτέλεσμα πραγματικά γευστικότατο και σε εξαιρετική σχέση τιμής/ποιότητας.

Η πίτσα του είναι πραγματικά αριστούργημα ενώ η μαργαρίτα του με διαφορά την θεωρώ την νούμερο ένα της πόλης μας.

Από τις σαλεντίνες ξεχωρίζω αυτή με το prosciutto σαν πιο κλασσική επιλογή ενώ και με το ψαρονέφρι είναι πολύ δυνατή.

Εγκυκλοπαιδικά να σημειώσω ότι το ζυμαράκι που το ψήνει σε ξυλόφουρνο, στην περιοχή της Απουλίας(Puglia) το λένε ''la puccia'' στην τοπική διάλεκτο ενώ ειδικότερα στη διάλεκτο του Σαλέντο και του Μπρίντιζι το λένε ''pucciu'' που σημαίνει αφράτο(soffice),μαλακό(morbido)


Αξίζει στήριξης πέρα από τα υπέροχα πράγματα που προσφέρει και για τα παιδιά που ''τρέχουν'' το μαγαζί που είναι ευγενέστατα,προθυμόματα και φαίνεται ότι αγαπάνε με πάθος αυτό κάνουν.

Πρόσφατη επίσκεψη για takeaway. Το παιδί πολύ εξυπηρετικό και κατατοπιστικό στις ερωτήσεις μου. Πήρα Pulled Pork (η παλιά πορκέτα), Caesar's, Prosciutto και μου κέρασε το γλυκό με Nutella και Mascarpone. Ομολογουμένως με 2 τέτοια σκας όσο κι αν πεινάς, το καθένα έχει περίπου 4€. Θα έβαζα του Καίσαρα πιο χαμηλά από τα υπόλοιπα σε γεύση, ενώ τα άλλα 3 ομολογουμένως είναι τρομερά. Θα ξαναπάω σίγουρα για να γευτώ τους ίδιους, αλλά και διαφορετικούς συνδυασμούς υλικών.

Πολύ δυνατό. Θα έλεγα πως ενθουσιαστήκαμε. Ceasars και Προσούτο, εξαιρετικά, το Προσούτο σαν ένα μικρό πλατό συνοδευτικών μες στο ψωμάκι σου. Καθαρό και όμορφο μαγαζί. Πήραμε την μπυρίτσα μας, αράξαμε έξω, και όλα ήταν τέλεια. Θα μπορούσε κάποιος να το θεωρήσει και τσιμπημένο, αλλά δεδομένου ότι το κόνσεπτ έχει την διαφορετικότητα του από μένα είναι οκ και με το παραπάνω. Τέτοια μαγαζιά δίνουν χρώμα στην πόλη μας. Μας βγήκε στα 10,7, μας λέει δώστε 10, του λέμε όχι, όσο είναι, μας λέει οκ, αλλά θα σας κεράσω γλυκάκι! Φίνα! Ισοπαλία με Bao (αν και, μάλλον, λοξοκοιτάζω προς bao - θα το αφήσω λίγο να κατασταλάξει για να είμαι πιο σίγουρος). Θέλω να πάω να δοκιμάσω όλο τον κατάλογο.

Πήρα Salentina Caesar's, το οποίο ήταν πολύ καλό. Η ζύμη είναι παρόμοια με αυτή της περιοχής Salento της Ιταλίας (αρχαία Καλαβρία) και ψήνεται σε ξυλόφουρνο. Το γλυκό του με νουτέλα και μασκαρπόνε OK. Aξίζει.

Πρόσφατα είχα την ευκαιρία να δοκιμάσω δύο-τρία από τα επτά «Salentina» που έχει ο κατάλογος και γενικά οι εντυπώσεις που μου άφησαν είναι καλές. Για την επόμενη φορά θα έπαιρνα σίγουρα «Πορκέτα» μαζί με κάποια από τις δύο σαλάτες και το γλυκό(;). Θα ξανασταματήσω σίγουρα αν με βγάλει ο δρόμος.

Δοκιμη salentina Caesar’s φρέσκα υλικά ωραία ζύμη γεύση αναμενόμενη το βρήκα ακριβό στα 4 ευρώ

Σημερινή δεύτερη επίσκεψη μέσα σε λίγες μέρες.Τα παιδιά το προσπαθούν για κάτι καινούριο στη πόλη κ για την ώρα τα καταφέρνουν πολύ.
Σημερα δοκίμασα salentina ψαρονέφρι και salentina με κιμά.
Και τα δύο πολύ καλα.
Προτείνεται.

Πέρασμα για δοκιμή μετά τα τόσα καλά πρώτα σχόλια.

Περάσαμε γύρω στις 12 μεσημέρι. Περιμέναμε λίγη ώρα να ετοιμαστούνε τα Salentina μας, Μπολονέζ και Σήζαρς. Τελικά μάλλον κάτι δεν τους πήγε καλά και μας τα έφτιαξαν, αλλά επειδή δεν ήταν άρτια όπως ήθελαν, μας τα κέρασαν και μπράβο τους!
Από γεύση ήταν πολύ καλοί οι συνδυασμοί. Αλλά ναι, οι πίτες θρυμματίζονταν.

Θα περάσω σίγουρα ξανά για πλήρη εμπειρία.

Όπως ακριβώς τα λέει η Γιαντράνκα. Καινούριο μαγαζί, τα παιδιά με φουλ όρεξη να σου εξηγήσουν τι και πώς. Τελικά πήρα μια salentina caesar's και μια με πορκέτα. Πολύ δυνατό, φρεσκοψημένο ψωμάκι και πολύ νόστιμα υλικά και στα δύο. Πολύ καλή επιλογή στο κέντρο, θα τιμηθεί ξανά.

Καινούριο μαγαζάκι που φτιάχνει νόστιμα σαντουιτσάκια, φρεσκοφουρνιστά σε ξυλόφουρνο, με ζύμη πίτσας . Προς το παρόν πειραματίζεται τόσο με γεμίσεις όσο και τιμές, το caesar's που δοκίμασα πάντως ήταν πολύ καλό, με ποιοτικά υλικά. Θα ξαναδοκιμαστεί οπωσδήποτε, φάνηκε να αξίζει.